चॉलेंट हे अलीकडील ज्यूंचे अन्न आहे. ज्यू कायदा शब्बाथ दिवशी एक आग आणि स्वयंपाक पेटविणे प्रतिबंधित आहे तर मग, एखाद्या पाहुण्याच्या यहुदी कुटुंबाने शब्बाथ दिवशी गरम, पौष्टिक आहार कसा खाऊ शकतो? चॉलेंट, एक मंद-शिजवलेले, बीन-बार्ली स्टू, सदस्यांसाठी उत्तर आहे. लेयम्स फक्त मंद पाककला आणि पौष्टिकतेसाठीच उपयुक्त नाहीत, ते देखील आर्थिकदृष्ट्या आहेत. आज येथे पारंपारिक मांस कोल्हट यांच्यासाठी पारंपारिक-प्रभावकारी सॉल्ट पाककृती भरपूर असते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 एलबी. वाळलेल्या सोयाबीनचे (लिमा, नेव्ही, उत्तम उत्तर, चिकी मटार किंवा मिश्रित)
- 3 एलबीएस बटाटे
- 1-1 / 2 एलबीएस. पातळ काप, कट चौकोनी तुकडे
- 3 कांदे
- 2 टेस्पून. पीठ
- 1 टिस्पून मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2-3 पाकळ्या लसूण, ठेचून
- 1/4 टीस्पून पेपरिका
- 4 qts. पाण्याची
ते कसे तयार करायचे
- सोबत रात्रभर पाण्यात भिजवावे. निचरा करा
- मोठे डच ओव्हन मध्ये, soaked आणि निचरा सोयाबीनसह, उर्वरित साहित्य ठेवा.
- एक उकळणे आणा शीर्षस्थानी स्किम फॉथ
- कमी उष्णता आणि कस लावा. चॉलेंट 24 तासांसाठी 250 F वर भाजलेले असू शकते. जलद पाककलासाठी, 4-5 तासांसाठी 350 F वर बेक करावे.
टिपा:
- पाणी शिजवण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेमध्ये झाकून घ्यावे जेणेकरून दाता कोरडी होणार नाही. शुक्रवारी रात्री अंथरुणावर जाण्यापूर्वी पाणी तपासा आणि आवश्यक असल्यास अधिक जोडा सकाळी पुन्हा पाणी तपासा आणि आवश्यक असल्यास अधिक जोडा
- शब्बाथ सुरु होण्याआधी, भांडीच्या शिजवलेल्या शिंप्यावर 4-6 उकडलेले अंडे घालणे. कव्हर. अंडी हलका तपकिरी रंग बदलतील आणि स्टूचे चव शोषून घेतील. जेवणानंतर, हलक्या हाताने लावलेल्या पिठापासून अंडी काढून, कवचाचे तुकडे काढून कवचाचे तुकडे काढून फोडून घ्या आणि दातेसह सर्व्ह करा.
- चॉलेंटचा एक छोटासा भाग खा. हे स्टव जड आणि शेंगदाणेयुक्त आहे, जे एखाद्याच्या पाचक प्रणालीवर कठीण होऊ शकते.
सर्व्हिसिंग सुचना:
- लोणचे हे एक सामान्य साथीदार आहेत.
- शनिवारीच्या शब्बाथच्या लंचसाठी डावखरेदी सर्व्ह करा. हे जड आणि निरुपयोगी गुण आहे कारण प्रत्येकास विश्रांतीसाठी मूडमध्ये ठेवले आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 342 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 50 मिग्रॅ |
| सोडियम | 377 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |