संत्रा कारमेल

सौम्य कारमेलस संत्रा रस कॉन्ट्रेक्ट आणि नारंगी फळाची साल पासून संत्रा चव एक दुहेरी डोस मिळवा. मला हे चॉकोलेटमध्ये बुडलेले आवडते, परंतु जर आपण वेळेवर कमी असाल किंवा आपल्या कारमेलना कमी सुशोभित केल्या तर त्या चरणांचे वगळू शकता.

या रेसिपीमध्ये शर्करावगुणयुक्त नारिंगी फळाची आराखडा वैकल्पिक आहे, पण कारमेल्ससाठी एक चांगले पोत आणि अतिरिक्त लिंबूवर्गीय वाढवते. आपण ते वापरू इच्छित असल्यास, आपण एकतर शर्करावयुक्त फळाची साल वापरून या स्वत: च्या कृती वापरून स्वत: बनवू शकता, किंवा ते योग्यरित्या उपलब्ध असलेल्या किराणा स्टोअरमधून किंवा बेकिंग पुरवठा स्टोअरमधून विकत घेऊ शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप दाणेदार साखर
• 1/8 टीस्पून मीठ
• 2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
• 2/3 कप केशरी रस कॉन्ट्रॅक्ट (thawed)
• 1 कांदा मऊसर (तुकडे)
• 1 कप क्रीम
• 1/2 कप चिरलेली शेंगदाणे ऑरेंज फळाची साल (सजावटीसाठी अधिक)
• 8 औन्स (1.5 कप) चॉकलेट किंवा चॉकलेट चीप

ते कसे तयार करायचे

1. एक 8x8 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करा आणि नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करा.

2. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, साखर, मीठ, कॉर्न सिरप, आणि संत्रा रस केंद्रित वापर. सतत ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणा

3. उकळत्या झाल्यानंतर, एक कॅन्डी थर्मामीटर घाला आणि कँडी उकळत राहू द्या, कधीकधी तो ढवळत राहू देत नाही, जोपर्यंत ती 230 पर्यंत पोहचत नाही. मऊ लोणी आणि क्रीम हळूहळू जोडा म्हणजे उकळते थांबत नाही,

245 अंशापर्यंत पोहोचेपर्यंत कँडी तयार करत रहा.

एकदा योग्य तापमान गाठल्यावर गॅसवरुन पॅन काढून घ्या आणि बारीक चिरून नारंगी फळाची साल काढा. एकदा कँडी व्यवस्थित एकत्रित केली की, तयार पॅनमध्ये कारमेल घाला. कॅरमेलला तपमानावर तपमानावर किंवा रात्रभर ठेवण्याची परवानगी द्या.

एकदा सेट केल्यानंतर, caramels कट लहान चौरस मध्ये जर आपण चॉकलेटचे चरण काढून टाकत असाल तर त्यांना ताबडतोब सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा भेटवस्तू म्हणून साठवून किंवा देण्यास मेणातील पेपर किंवा चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद मध्ये व्यक्तिगतपणे wrapped जाऊ शकते.

6. चॉकलेट मध्ये कारमेल डिपच्या करण्यासाठी, एका मोठ्या मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात चॉकलेट ठेवा. चॉकलेट वितळण्यासाठी मायक्रोवेव्हचा वापर करा.

7. चॉकलेटला थोडीशी थंड होऊ द्या, मग चपटेमध्ये डूंबिंग टूल्स किंवा दोन फोर्क्सचा उपयोग करून वैयक्तिक तुकडे टाका. चॉकलेट अद्याप ओले असताना, सजावट म्हणून शीर्षस्थानी शर्करावगुणयुक्त नारिंगी फळाची फळी लावा. फॉइल-रेखे केलेल्या बेकिंग शीटवर बुडवलेल्या तुकड्यांना ठेवा आणि त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये सेट करण्याची परवानगी द्या.

8. रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये चॉकलेट-डूव केलेल्या कारमेलचे दुकान करा

सर्व कारमेल पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

शीर्ष 10 साइट्रस पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	112
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	12 मिग्रॅ
सोडियम	7 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)