स्वीडिश मीटबॉल सामान्यतः ग्राऊंड गोमांस आणि ग्राउंड डुकराचे मांस बनविलेले असतात, ते ग्रेव्ही बरोबर करतात आणि त्यांच्यात बर्याच फरक असतात. ते buffets साठी एक चांगला पर्याय आहे, आणि ते अनेकदा चवदार सॉससह buttered नूडल्स एक बेड वर चालला आहेत. भात ही सेवा देण्याचा अन्य पर्याय आहे, किंवा उकडलेले बटाटे देऊन त्यांची सर्व्ह करावी.
क्लासिक मेस्कबॉलची ही आवृत्ती होममेड बेकड् मांसबॉल्स, घनरूप सूप आणि आंबट मलईसह तयार करणे अत्यंत सोपी आहे. जर तुम्हाला खूप पारंपारिक व्हायचे असेल तर Lingonberry ऑफर करा.
हे मीटबॉल रेसेपी मूळतः लाउना ने सामायिक आणि शिफारस केली होती. तिने उल्लेखनीय आहे की स्टोअर-खरेदी गोठविलेल्या मांसबॉल्सचा वापर कृतीमध्ये केला जाऊ शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड दुबळ जमिनीवर गोमांस
- 1/4 पाउंड सॉसेज (ग्राउंड)
- 1 मोठा अंडे
- 1/4 कप केचअप
- 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे
- कोरड्या मोहरी
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिरपूड
- सॉससाठी:
- 2 (10 3/4 औंस) केन
- मशरूम सूप च्या मलई
- 1 कप आंबट मलई
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
- डॅश टबॅस्को सॉस
- 1/4 कप दूध
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 डिग्री फॅ (180 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 4) पर्यंत गरम करा. फॉइलसह एक फिकट बेकिंग शीट लाईन करा.
- एका मोठ्या वाडयात ग्राउंड गोमांस, सॉसेज, अंडे, केचअप, वॉर्स्टरशायर सॉस, मोहरी, सोया सॉस, लसूण, मीठ, आणि नवीन पिवळा कालीमिरीचा 2 चमचे एकत्र करा. मिश्रण व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करावे.
- लहान गोळ्या (व्यास सुमारे 1 इंच) मध्ये मांस मिश्रण आकार. एक लहान कुकी स्कूप किंवा माशांचे वजन करा जसे आपण आकार घेत असाल तर ते आकारात एकसमान असल्याचे सुनिश्चित करा.
- तयार बेकिंग शीट वर meatballs क्रमानुसार लावा.
- 25 ते 30 मिनिटे मांसपर्यन्त बेक करावे किंवा पूड आणि पूर्णपणे शिजवले जाईपर्यंत ग्राऊंड बीफ आणि ग्राउंड डुकराचे किमान तापमान 160 डिग्री फॅ (71 अंश सेल्सिअस) आहे. आपण माशांचे गोळ्या मध्ये कुक्कुट वापरत असल्यास, 165 ° फॅ (74 डिग्री सेल्सियस) वर शिजवा. मांस तापमान चार्ट आणि सुरक्षित पाककला टिपा पहा
- मांसपट्ट्यांना मंद कूकर किंवा मोठ्या, खोल कढई किंवा परतावा पॅनमध्ये हलवा.
- एक वाडगा मध्ये, घनरूप सूप, आंबट मलई, Worcestershire सॉस, टबॅस्को, आणि दूध 1 चमचे एकत्र करा. चांगले मिश्रण करा. मीटबॉल ओतणे झाकण करा आणि 1 ते 2 तासांपर्यंत किंवा उकडलेले किंवा 15 मिनीटे 20 मिनिटे गरम गरम होईपर्यंत शिजवावा किंवा उकळत नाही (उकळणे नाही) पर्यंत उकडवा.
- क्षुधावर्धक म्हणून काम केल्यास, त्यांना धीमा कुकर किंवा चफिंग डिशमधून गरम करावे, अतिथींसाठी टूथपीक्स, लहान प्लेट आणि नेपकिन.
- मीटबॉलही भात किंवा मक्खित नूडल्ससह उत्कृष्ट प्रवेश करतात.
टिपा आणि विविधता
- सॉसेज जमिनीवर डुकराचे मांस बदला
- सुरवातीपासून मीटबॉल बनवण्याऐवजी, 1/2 ते 2 पौंड चांगल्या दर्जाचे गोठविलेले मांसबॉल वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 266 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 144 मिग्रॅ |
| सोडियम | 716 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |