स्पॅनिश मेक्सिको मध्ये स्थायिक पहिल्या ठिकाणी एक आहे Veracruz आणि त्या पारंपरिक dishes मध्ये मधुर भूमध्य प्रभाव स्पष्ट आहे. वेराक्रुझ एक लांब समुद्रकिनारा आहे आणि सीफुड अतिशय लोकप्रिय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ऑलिव्ह ऑइलचे 2 चमचे, वाटून
- एक कांदा अर्धा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- लसूण 2 पाकळ्या, सोललेली आणि चिरलेला
- 4 मोठे टोमॅटो, चिरून
- 2
- हिरव्या chiles , भाजलेले आणि चिरलेला
- 1 चमचे मीठ
- 1 तमालपत्र
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 12 मोठे
- हिरव्या olives , सहामाहीत कट
- 2 tablespoons हिरव्या केप
- ताजे 4 तुकडे,
- पांढरा मासा
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा सॉस पॅन मध्ये ऑलिव्ह तेल एक तुळत एक चमचे
- मध्यम तेलाची उष्णता गरम करून त्यात कांदे घाला.
- कांदे ते अर्धपुतळा होईपर्यंत शिजवावेत, सुमारे 2 मिनिटे.
- मध्यम ते गॅस कमी करा आणि लसणीत घाला.
- टोमॅटो आणि हिरव्या हिरव्यागारांमध्ये घालून त्यांना नीट शिजवून घ्या.
- उष्णता पुन्हा कमीत कमी मध्यम ते कमी करा आणि उरलेले मासे वगळा. 10-15 मिनीटे सॉस उकळवावा.
- सॉस उकळत असताना, मध्यम गॅस वर दुसर्या पॅन गरम करा आणि ऑलिव्ह ऑईलचा उर्वरित एक चमचा
- पॅनमध्ये मासे ठेवा आणि थोडेसे मिठ आणि मिरचीचा चिमूटभर तुकडे करा. प्रत्येक बाजूवर 3-6 मिनिटे शिजवा किंवा ते शिजवल्या जात नाहीत.
- माशाचे प्रत्येक कट किती जाड होते यावर अवलंबून असावा. जेव्हा मासे आणि सॉस तयार असतील, तेव्हा एका प्लेटवर माशाचे एक तुकडा ठेवा आणि 1/4 सॉससह शीर्षस्थानी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 174 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 241 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |