धीमी कुकर कॅरोलिना खींचा डुकराचे मांस

या कॅरोलिना आपल्या शॉर्टकट उपाय आहे डुकराचे मांस बार्बेक्यू काढले. तो मंद smoked बार्बेक्यु च्या खरा चव नसतानाही, तो खूप स्वादिष्ट आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 ते 4 पौंड (1.4 ते 1.8 किलो) डुकराचे मांस भाजलेले, बोस्टन बट्ट किंवा डुकराचे खांदा
• 1 कप (240 एमएल) सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
• 1/2 कप (120 एमएल) पाणी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
• 2 चमचे (10 एमएल) मीठ
• 1 चमचे (5 एमएल) मिरपूड
• 1 ते 1 1/2 कप (240 ते 360 मिली) च्या
• बार्बेक्यु सॉस
• 2 चमचे (15 एमएल) तेल

ते कसे तयार करायचे

1. जादा चरबी च्या डुकराचे मांस डुकराचे मांस ट्रिम.

2. मोठे भांडे किंवा दांडीचे दांडे हे तेल. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम डुकराचे मांस जेव्हा पॅन छान आणि उबदार असतो तेव्हा डुकराचे मांस झाकण ठेवून सर्व बाजूंनी शोधून काढा. यास 5 ते 6 मिनिटे लागतील.

3. हाय गॅससाठी स्लीम कुकर सेट करा. डुकराचे मांस आणि कूकरच्या ढीग कूकरमधून काढून टाका. भाजून वर व्हिनेगर आणि पाणी (किंवा मटनाचा रस्सा) घाला आणि व्हिनेगर सर्व बाजूंना पोहोचते याची खात्री करण्यासाठी चालू करा 1 तास उकळी काढा, तापमान कमी करा आणि कमी 8 ते 9 तास शिजवा. किंवा बोट आपल्या बोटांनी बाजूला काढण्यासाठी पुरेसा आहे.

4. एकदा शिजवल्यानंतर, भुसा बंद करा आणि द्रव टाकून द्या. धीम्या कुकरला सोडून द्या. बारबेक्यू सॉस मध्ये घालावे चिमटीने डुकराचे तुकडे लहान तुकडे कराव्यात आणि त्यास मंद कूकरमध्ये परत द्या. पुरेसा झुडूपयुक्त सॉस असावा कारण ते डगला मांसासारखे होते परंतु ते वाहून नेणे अशक्य होते.

5. सँडविच बन्स ताजेतवाने केलेले coleslaw सह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	796
एकूण चरबी	44 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	15 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	21 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	251 मिग्रॅ
सोडियम	1,711 मिलीगरी
कर्बोदकांमधे	25 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	69 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)