धीमी कुकर बारबेक्यू

सर्वप्रथम मला धीट कुकरसह बारबेक्यूची कोणतीही संघटना सैतानची कार्ये आहे असा विचार करणार्या लोकांचा राग आणि आळसा कमी करण्याचा प्रयत्न करू दे. मला पूर्णपणे सहमत आहे की खरेश बारबेक्यूसाठी अग्नी, धूर व भरपूर वेळ आवश्यक आहे. तथापि, आधुनिक सोयीमुळे जगाने एक उपकरण तयार केले आहे जे स्वयंपाक कमी आणि मंद बनवते, आणि आग लागलेली नसली तरीही ते कोमल मांस तयार करते. हे खरं बारबेक्यु आहे किंवा नाही, मी ते आपल्यापर्यंत सोडू शकेन

पण आपण हँडल उडण्यापूर्वी ते लक्षात ठेवा की बरेच लोक जे काही कारणास्तव परत परत जाऊ शकत नाहीत आणि काही मांस धूर करतात.

धीमी कूकर ( रिवाइवलच्या क्रॉक-पोटसारख्या) बारबेक्यूचा कमी आणि मंद भाग करू शकतो, तर आपल्याला कोरड्या उष्णतेचा खराखुरा चव मिळणार नाही आणि बॅकग्रास्ड स्कार्फद्वारे धूम्रपान करता येणार नाही. याचा अर्थ असा नाही की धीम्या कुकरमधून आपल्याला उत्तम अन्न मिळत नाही. मेदयुक्त निविदा करण्यासाठी, विशेषत: डुकराचे मांस roasts, छाती किंवा कोंबडी सारख्या मांस, आपण भरपूर स्वयंपाक करण्याची वेळ पाहिजे. साधारणपणे आठ तास स्वयंपाक तयार करणे ही युक्ती करते, परंतु आपण धीम्या कुकरच्या बाहेर येण्यापूर्वीच फोरके निविदा निश्चित केल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

बरेच लोक त्यांच्या ध्रुव-पॉट बारबेक्यूमध्ये धूम्रपान करण्याचा द्रव धुण्याचा प्रकार जोडून द्रव धूर घालण्याचा प्रयत्न करतात. मी काय करणार आहात ते सांगणार नाही, परंतु जर तुम्हाला स्वारस्य असेल तर मी स्वत: सामग्री वापरत नाही. द्रव धूर हा जल, नैसर्गिक हिकॉरी धुराचे स्वाद, व्हिनेगर, खसमुरे, कारमेल रंग आणि नैसर्गिक चव यापासून केलेले उत्पादन आहे.

हे पदार्थांना एक धूम्रपानाचा चव जोडते आणि बर्याच पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. अनेक व्यावसायिक बारबेक्यु सॉसेस (विशेषतः मोठ्या ब्रॅंड नावांमध्ये) त्यांच्यात द्रवरूप धूर आहे कसे नैसर्गिक हिकॉरी धूर चव माझ्यासाठी एक गूढ आहे

द्रव धूपाला जोडण्याचा पर्याय म्हणजे चवीचे स्वाद असणारे पदार्थ घालावे.

माझ्या आवडत्या पर्यायांपैकी एक धुम्रमय पेपरिका आहे स्मोक्ड आणि सुकलेल्या मिरच्यांपासून तयार केलेले, पेपरिका सौम्य आणि स्वादिष्ट असलेल्या पदार्थांना एक चवदार चव जोडते. आपण चिकट मिरची आणि मिरचीचा एक नंबर विकत घेऊ शकता, जसे कि चिप्पो मिरी

धीमी कुकरची बारबेक्यू ही खूप सोपी प्रक्रिया आहे. आपण शब्दशः पसंतीच्या आपल्या मांस मध्ये फेकून शकता, बारबेक्यू सॉस जोडा, आणि तो दिवसभर शिजवावे द्या आपण अधिक अमर्याद उपाय देखील घेऊ शकता. जर आपल्या आवडीचे मांस फॅटी असेल तर आपण बहुतेक चरबीचा वापर करून द्रवपदार्थाच्या फक्त एका इशार्यानुसार कमी तपमानावर प्रथम हे शिजवू इच्छित असाल. आपण कोणत्याही सॉस किंवा इतर साहित्य जोडण्यापूर्वी या अतिरिक्त चरबी काढून टाका.

सॅन्डविचसाठी जेव्हा मंद गोड मांस तयार होते, तेव्हा डुकराचे मांस किंवा बारबेक्यू बीफ सारखे मांसचे मध्यम आकाराचे भाग असतात. हे स्वयंपाक वेळ कमी करते परंतु मांस तुटणे सोपे करते. हे माझे मत आहे की कापड मांस चिरलेला पेक्षा चांगले आहे कारण त्यात चांगले पोत आहे.

खरे बार्बेक्यूच्या खऱ्या चवला आपण ओळखत नसल्यास हे प्रारंभ करण्यासाठी एक चांगली जागा आहे. आपण बग पकडू तर परत या आणि आपण फक्त आपण विजय शकत नाही एक चव आहे वास्तविक बार्बेक्यू कसा बनवायचा दाखवा करू. दरम्यान, आपण काय करू शकता याची कल्पना मिळविण्यासाठी आपण माझे धीमी कुकर बारबेक्यू पाककृती पाहू शकता.

क्रॉक-पोट ^® हे प्रतिस्पर्धी कंपनीचे एक नोंदणीकृत ट्रेडमार्क आहे.