टीबॅग्ज वि. लस लीफ टी

टीबॅगपेक्षा पानांची चहा (जसे "सैल-लीफ चहा" आणि "फुल-लीफ चहा") का उत्तम आहे याबद्दल खूप चर्चा आहे. त्यातली काही सत्य आहे, तरी त्यातील बहुतांश व्यापकसाधारण रचनांचा समावेश आहे, जसे की "लस-लीफ चहा टीबॅग्सपेक्षा नेहमीच उत्कृष्ट आहे." पानांच्या चहापासून तेबेग्स वेगळे काय आहे ते जाणून घ्या, टीबाग पेक्षा पानांची चव कशी चांगली आहे आणि ते कसे करावे टीबॅग्सपासून ते ओल्या पानांच्या चहा पर्यंत

होल-लीफ टी बनाम

"होल-लीफ चहा" चा अर्थ चाळ मुख्यत: संपूर्ण, अखंड पानेपासून बनलेला असतो.

टेबॅग सहसा उलट केले जातात - धूळ आणि फॅनिंगसारख्या कमी चहाच्या ग्रेड . धूळ आणि फर्निंग चहा लहान तुकडे आहेत, त्यामुळे ते संपूर्ण पाने पेक्षा मोठ्या पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ आहे. मोठ्या पृष्ठभागाचे भाग म्हणजे अत्यावश्यक तेले (चहाचे चव आणि सुगंधी कशामुळे होते) सुकणे, ज्यामुळे चहा सुस्त आणि शिळा निघत नाही. ताजेपणा या कारणास्तव वैशिष्ट्यपूर्ण टेबॅगसह एक प्रमुख समस्या असू शकते, विशेषत: जर ते कागदी रॅपिंगसह एका कागदाच्या बॉक्समध्ये पॅक केले असल्यास.

प्रक्रिया दरम्यान काही प्रकारचे चहा (अनेक वाया गेलेल्या हिरव्या चहा सह ) नैसर्गिकरित्या तुटलेली आहेत. ते तांत्रिकदृष्ट्या संपूर्ण पानांचे नाहीत, जरी ते गुणवत्तेच्या शिखरावर असले तरीही. त्यांना काही ताजेपणाचा सामना करावा लागतो, परंतु चहाची गती हळूहळू कमी प्रमाणात चहा (धूळ आणि फॅनिंग) सारख्या प्रमाणात वाढली आहे.

काही टीबॅग्ज संपूर्ण-पानांची चहा बनवितात. तथापि, पूर्ण-पानांचे टीबाग नियमापेक्षा अपवाद आहेत.

लूझ-लीफ चहा वि

ढीग-लीफ चहा ही चहा आहे जी एका टेबॅगमध्ये तयार केली जात नाही.

जेव्हा आपण ताणलेली चहा प्यायतो, तेव्हा ते पाणी शोषून घेण्यासाठी तेलाला (किंवा असावा) असणे आवश्यक आहे. हे पानांना पानेतून वाहून जाऊ शकते आणि पानेतून जीवनसत्त्वे, खनिजे, फ्लेवर्स आणि अरोमा या विविध प्रकारच्या वनस्पतींचे प्रमाण काढू शकते.

आपण एक teabag मध्ये चहा जास्त तेव्हा, त्याच्या ओतणे teabag आकार द्वारे मर्यादित आहे.

एक छोटा teabag मध्ये पूर्ण-लीफ चहा पॅकिंग अतिशय flavorful कप उत्पादन नाही. अनेक वर्षांपासून, teabag उद्योग teabag करण्यासाठी चहा रुपांतर. चहाची लहान कण (संपूर्ण पानांऐवजी) सह teabags भरून, पृष्ठभाग क्षेत्र आणि चहा ओतणे दर वाढले होते. अधिक सुगंध (विशेषत: सूचविलेला नसला तरीही) हे स्वस्त, सोपे आणि आपल्या सरासरी "दूध आणि साखर" चहा मद्य करणाऱ्यासाठी योग्य आहे, म्हणून हे यशस्वी झाले.

अलीकडे काही चहा व्यापार्यांनी चहाला टेकवण्याचा स्वीकार करण्याचे ठरवले आहे. चहाच्या चवदार गटाचा वापर करण्याऐवजी ("धूळ" आणि "फर्निंग" म्हणून ओळखले जाणारे लहान, तुटलेली पाने), ते उच्च दर्जाच्या चहासाठी अधिक अत्याधुनिक स्वाद प्रोफाइल आणि अरोमासह निवड करत आहेत. ते या पानांवरील चांगले भात मिळविण्यापेक्षा पारंपरिक टीबॅगसह प्लस-आकारात teabags, "चहा पाउच" आणि "चहा सॉक्स" तसेच "पिरामिड बॅग" (पिरामिड-आकाराचे teabags) मध्ये ठेवून मिळत आहेत. हे सर्व teabag चढ पत्ते पारंपारिक teabags पेक्षा अधिक विस्तृत करण्याची परवानगी देते, त्यामुळे एक चांगले पेय तयार करणे.

टीप: मूत्रपिंड दर टीबॅगमधील वेगवेगळ्या दरांवर आणि संपूर्ण पानांच्या चहामुळे होतात, त्यामुळे टेबॅगमध्ये कॅफीनचे स्तर आणि संपूर्ण पानांच्या चहामध्ये फरक आहे.

मानकीकरण वि. विविधता

टीबॅगमध्ये या नवकल्पना असूनही, अनेक चहाचा अभिवादन अद्याप दोन मुख्य कारणास्तव त्यांना चिडवतात. प्रथम परंपरेचे पालन करणे आणि चहाच्या विधीचा आनंद घेणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये टीबॅगचा समावेश नाही. दुस-याकडे चहाकडे अधिक मोसमी, कारागीर, खाद्यपदार्थांची पध्दत आहे.

सामान्यत :, प्रमाणीकरणासाठी टेबॅग मिश्रित असतात. वर्ष ते वर्ष, एक विशिष्ट किरकोळ स्टोअर चहा तेच स्वाद लागेल. याचे कारण असे की ते जगभरातील चहा सह मिश्रित आहे. दरवर्षी प्रत्येक स्थानावरुन चहाची मात्रा किंमत आणि शेवटच्या चव प्रोफाईलवर आधारित असतात जे ब्लेंडरर्स घेण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. सहसा, चहाच्या किंमतीवर आणि चव प्रोफाईलच्या गुणवत्तेवर आणि वर्णनापेक्षा चहाची किंमत आणि मानकीकरणावर उच्च प्रीमियम ठेवला जातो.

लस-लीफ चहा नेहमी विरुद्ध असतो. ढीग-लीफ चहा एका प्रदेशामधून खास चहा असू शकते किंवा एकाच संपत्तीचा एक भागही असू शकतो.

त्याची चव प्रोफाइल , सुगंध, आणि स्वरूप वर्ष ते वर्ष आणि हंगाम पासून हंगाम बदलू. सामान्यतः इस्टेट्स, प्रदेश, प्रोसेसिंग स्टाइल्स आणि वाढत्या हंगाम विशिष्ट फ्लेवर्स आणि अरोमासाठी ओळखल्या जातात, परंतु मानक मिश्रितांकांपेक्षा तेथे फ्लेक्स-चायफ चहावर उपलब्ध असणार्या फ्लेवर्स आणि अरोमाची खूप मोठी श्रेणी आहे. चहाची ही रुंदी आणि खोली खाद्यपदार्थांसाठी (जे लोक अन्न फ्लेवर्स आणि राजकारणामध्ये खूप रस घेतात) तसेच इतर पछाडलेल्या प्रकारांचा (चहाकडे वळणार्या टेक तारेच्या अलीकडच्या प्रथेमुळे पुराव्यांवरून स्पष्ट होते) आवाहन करतात.

लीफ टीवर कसे जायचे

पत्ती चहा प्रथम जबरदस्त वाटू शकते, पण एक मित्रत्वाचा teashop (चांगल्या उत्पादना माहितीसह ऑनलाइन चाय विक्रेत्यावर) आणि काही सोपे टिपा, आपल्याला आवडतील ते शोधण्यास आणि तयार करणारी चहा सुलभ बनवणे सोपे आहे.

प्रथम, चहामध्ये आपल्याला कोणत्या चवच्या प्रोफाइलची आवड आहे आणि नंतर त्यांना चहाच्या चहा मध्ये शोधण्याचा विचार करा. आपण काळा चहा निवडल्यास , ब्लॅक सैल-लीफ टी प्रयत्न करा. आपण चवदार चहा आवडत असल्यास, चव सर्व पानांची चहा संक्रमण करण्यासाठी ठीक आहे. शिफारसींसाठी आपल्या स्थानिक टेकशॉपला विचारा किंवा विविध कंपन्या 'ऑनलाइन ऑफरिंग्ज तपासा. चहाच्या चहाची चहा आणि चहाची चहा नवीन चहा वापरण्याचा उत्तम मार्ग असू शकतात.

एकदा आपण काही पाने चहा निवडल्यावर, आपण आपली चहा कशी वाढवाल हे ठरवा. बरेच पर्याय आहेत, आणि काही इतरांपेक्षा काही प्रकारच्या चहासाठी चांगले आहेत. मी सुरुवातीस सोपा ठेवण्याचे सुचवतो. लीफ चहा (हां, टेबॅग्समध्ये पूर्ण लीफ टीसह) लावण्यासाठी पाच सोपा मार्गांची यादी येथे देण्यात आली आहे. आपण या मुक्त चहा 101 ई-कोर्ससह शिजवण्याचे आणि चहाची चव खाण्याबाबत अधिक जाणून घेऊ शकता.

पुढे, आपला क्षितीज अधिक विस्तृत करा. आपण फ्लेवर्ड पाने चहापासून सुरुवात केली तर खूपच वेगळ्या चहाचा वापर करा. आपल्या टाळूने थोडी अधिक विकसित केल्यानंतर आपण हे पसंत कराल! वेगवेगळ्या पुरवठादारांना प्रयत्न करण्यास घाबरू नका. चांगले चहा वेअर मध्ये गुंतवणूक करण्याचा विचार करा आणि, सर्व वरील, आपल्या अभिरुचीनुसार अनुसरण ! जर आपण जे काही प्यावे आणि जे काही जे आपल्यासाठी सुंदर आणि योग्य आहे तेच पीत असेल, तर आपण कधीच पुन्हा टीबॅग पाहू शकणार नाही.