टेबॅग्स विरुद्ध लस-लीफ टी मधील कॅफेन

चहा पिणाऱ्यांमधे एक सामान्य प्रश्न म्हणजे चहाच्या चहाच्या तुलनात्मक आकारापेक्षा चपळ चहाला जास्त कॅफीन आहे.

चहामधील कॅफिनच्या पातळीचा प्रश्न थोडा अधिक जटिल आहे जो टीबाग विरूद्ध आहे. ताज्या चहाची समस्या. इतर गोष्टींबरोबरच, हे चहाच्या पानांचे "ग्रेड" (कसे तुटलेली आहे किंवा नाही) सह करावे लागते.

चहाची ग्रेड

टील पानाची ग्रेडिंग ही प्रमाणित प्रक्रिया आहे जी चहाची उत्पादक (आणि दारू) चा चहाच्या पानांची गुणवत्ता आणि स्थितीच्या आधारावर चहाच्या उत्पादनांचे मूल्यमापन करण्याची अनुमती देते.

चहाची पाने तपासली जातात आणि ग्रेड दिले जातात सर्वाधिक ग्रेड असलेल्या चहाला "नारंगी पेकोई" म्हणून ओळखले जाते आणि सर्वात कमी दर्जा असलेल्या चहाला "फर्निंग" किंवा "धूळ" असे म्हटले जाते.

फॅनिंग हे खरंच लहान, चहाचे तुकडे तुटले जातात जे उच्च ग्रेड चहा एकत्रित केल्या जातात. Fannings कोणत्याही खूप लहान कण धूळ म्हणून ओळखले जातात. हे सर्वात कमी दर्जाचे चहा आहेत, तथापि, फारच महाग टीच्या फॅनिंग किंवा धूळमुळे अधिक पैशांची (आणि अधिक सुवासिक) किंमत अधिक खर्च होऊ शकते ती अधिक स्वस्त चहाची संपूर्ण पाने.

चहा कशी देतात

चहाचे एक कमी ग्रेड अधिक तुटलेले आहे, म्हणून त्यास अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्र आहे. पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळापेक्षा जास्त गुणोत्तर पानांचे प्रमाण ते बदलते, ज्यामध्ये विविध संयुगे व्याप्त असतात आणि चहाची एकूण दर वाढते. परिणामी, चहा आपल्या कॅफीनची अधिक प्रमाणात रिलीज करत असते जेव्हा ती संपूर्ण पानांची तुलना करता येते.

चोळण्यात चहा देखील संपूर्ण पानांचे चहापेक्षा कॅफिनची त्वरीत मुक्त करते.

कॅफेन आणि टी

बहुतेक टीबॅग तुटलेली पानांच्या चहाद्वारे बनतात आणि बहुतेक सैल चहा संपूर्ण पान आहे, याचा अर्थ सामान्यत: टीबाग्समध्ये कॅफिनला त्यांच्या शिरा-पानांचे समतुल्य पेक्षा अधिक असेल. तथापि, हे नेहमी सत्य नसते आणि ते चहाच्या विविधतांवर देखील अवलंबून असते.

काळे चहा, हिरवा चहा आणि इतर चहासारखे काही चहा, नैसर्गिकरित्या त्यांच्यात कॅफीन असते. कॅफिनची मात्रा बदलते कारण लेबल्स तपासणे आणि आपल्या आवडत्या चहा किती कॅफीन आहे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. याव्यतिरिक्त, गरम पाण्याची आणि जास्त वेळ टिकण्यास वेळ कॅप्िन पिण्याच्या चहाच्या बाहेर काढेल. याउलट, कूलर पाणी आणि एक लहान आकाराचा वेळ कमी कॅफीन काढू शकेल.

संदर्भाचा एक चांगला फ्रेम काळ्या चहामध्ये कॅफिनची ब्रवर्ड कॉफीसह तुलना करणे आहे काळ्या चहाचा सहा औन्स कप 50 मिलिग्रॅम्स कॅफीन आणि एक कप ब्रूड कॉफीमध्ये 9 5 मिलिग्रॅम आहेत.

डिकॅफिनेटेड टी

चहा पूर्णपणे संपुष्टात आणणे शक्य नाही, त्यामुळे डीकॅफ टीमध्ये कॅफिनचे ट्रेसचे प्रमाण आढळते. रबियोबो किंवा कॅमोमाइल सारख्या सर्वाधिक हर्बल टी नैसर्गिकरित्या कॅफीन-फ्री असतात. ते कॅमेेलिया सीनेन्सिस वनस्पतीपासून येत नाहीत जे काळे, हिरवे आणि पांढरे चहा बनविते. आणखी डीकॅफ पर्याय फळाचा चहा आहे तांत्रिकदृष्ट्या ते "चहा" नाहीत तर फळांचे फळांपासून बनविले जातात, जोडले साखर नसणे आणि कॅफेन मुक्त आहेत.