पोर्तो रिको मध्ये, जेलीरोलला ब्राझो गीतान म्हणतात. विविध फ्लेवर्स आणि फिलिंग्स आहेत. आमचे आवडते अमूम्याचे फळ पसरून किंवा जेली भरण्यास एक मूलभूत केक कृती आहे. हे डेझर्ट, टीटाइम किंवा स्नॅक्ससाठी योग्य आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 2 tablespoons बटर (खोलीच्या तापमानाला मऊ)
- 6 मोठे अंडी (
- पंचा आणि विष्ठा विभक्त )
- साखर 6 tablespoons
- 6 tablespoons आटा (आपण सर्व-उद्देश, किंवा केक पिठ वापरू शकता)
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2 ते 3 tablespoons चूर्ण साखर (थंड केक dusting साठी)
- गुवा भरणे साठी:
- 17.5 औन्स (एक कंटेनर) पेरू पेस्ट
- 1 ते 2 tablespoons संत्रा रस (पर्याय: लिंबाचा रस)
- 1 चमचे किसलेले संतरे झेंडू (पर्यायी: किसलेले लिंबू)
ते कसे तयार करायचे
केक बनविण्यासाठी:
- ओव्हन 375 फॅ (1 9 सी) ओव्हन
- बेकिंगसाठी जेलिऑल पॅनचा तुकडा आणि बेकिंगसाठी चर्मपत्र पेपर लावा, मग चर्मपत्र पेपरच्या शीर्षस्थानी तेल ओवा. आपण कागदाच्या दोन्ही बाजूंना बटरमधुन उरकून जावे.
- मध्यम आणि एक योग्य आकाराचे वाडगा वर सेट केलेले इलेक्ट्रिक बीटर वापरुन, मऊ शिखर तयार होईपर्यंत अंडी चाळून घ्या.
- गौचर वेग वाढवा आणि एका वेळी साखर एक चमचे घाला. अंबाडीचे कडक शिखर तयार होईस्तोवर मिश्रण मटून ठेवा. खवणी बंद करा आणि हे मिश्रण बाजूला ठेवा.
- दुसर्या वाडगामध्ये, मऊ आणि पिवळी पर्यंत एक काटा असलेल्या अंड्याचा अंडी मारतो.
- तिसऱ्या बाउलमध्ये, कोरडे साहित्य एकत्र करून घ्या: पिठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ
- अंड्याचा पंचासह वाडगाकडे आपले लक्ष वेधून घे. एक स्टेटुला वापरुन, हळूवारपणे अंडी yolks मध्ये पंचा करण्यासाठी गुंडाळणे. नंतर कोरड्या साहित्य मध्ये दुमडणे. शेवटी, हलक्या या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- जेलिओल पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि समान रीतीने बाहेर फेकून द्या.
- पनीर ओव्हनच्या मधल्या रॅकमध्ये केक ठेवा आणि 15 मिनिटे बेक करावे (सोनेरी आणि मध्यभागी दातकोर जोडून मध्यभागी स्वच्छ बाहेर येते). केक बेकिंग असताना, केक रोल करण्यासाठी ओलसर, स्वच्छ टॉवेल तयार करा. टॉवेल केकपेक्षा थोडा मोठा असावा.
- केक काढा आणि ओव्हन बंद करा केकला 5 मिनिटे थंड होऊ द्या जेणेकरून तुम्ही ते हाताळू शकाल. तरीही तो थोडा उबदार असावा. खोड्या पाण्यातील शेवट आणि बाजूला बंद ट्रिम करा
- आपण केक बाहेर चालू करण्यास तयार असाल तेव्हा चूर्ण साखर सह ओलसर तौलिया धूळ. तयार टॉवेलवर केक उलटा. हळुवारपणे चर्मपत्र पेपर बंद करा आणि टाकून द्या.
- टॉवेलमध्ये केक अप रोल करा लहान बाजूपासून प्रारंभ करा आणि आपल्यापासून दूर जा. केक बाजूला ठेवा आणि आपण भरत असताना आपण ते थंड होऊ द्या.
पेरावा भरणे:
- फूड प्रोसेसर वापरुन, पेआर्स्ट, रस आणि झीज हे मिश्रण शुद्ध आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- हळुवारपणे केक मावेल आणि समान रीतीने भरणे वर पसरली. मग घट्टपणे एक जेलीरोल मध्ये केक अप गुंडाळणे, एक मदत म्हणून तौलिया वापरून आणि तळाशी शिवण बाजूला ठेवा आवश्यक असल्यास, रोल सुबक आणि आकर्षक बनवण्यासाठी शेवट बंद कट.
- अधिक पीस साखर सह सर्व्हिंग थाळी आणि अलंकार वर रोल, शिवणे बाजूला खाली ठेवा. सेवा द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 121 मिग्रॅ |
| सोडियम | 252 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |