शाकाहारी फुलकोबी आणि बटाटे किसने टोमॅटोसह, ज्याला भारतीय मधू गोबी देखील म्हणतात, एक लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय कढीपत्ता डिश आहे जशी कल्पना करा. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, शाकाहारी मधमाशी तयार करण्यासाठी कोणताही योग्य किंवा चुकीचा मार्ग नाही, आणि हे बर्याच शक्यतांमधील एक एक मार्ग आहे. काही आवृत्त्या मटारांचा वापर करतात, टोमॅटो वगळून बरेच बदल होतात, परंतु आलू गोबी नेहमीच बटाटे आणि फुलकोबीवर आधारलेले असतात - बटाटे आणि फुलकोबी शिवाय हे काही वेगळेच असते आणि ते गोडे नाहीत!
हे शाकाहारी फुलकोबी आणि बटाटा आलू गोबी खरंच ही पारंपारिक भारतीय पदार्थांची एक सोपी आवृत्ती आहे, परंतु आपण हे फुलकोबी कढीपत्ता कृती करण्याचा प्रयत्न करण्यापुर्वी आपल्याजवळ सर्व मसाल्यांचे मिश्रण आहे - गरम मसाला, मिरची पावडर, हळद आणि जीरे. . आपल्याला आवश्यक असल्यास आपण लिंबाचा रस आणि नवीन कोथिंबीर वगळू शकता परंतु भारतीय मसाल्याचा आस्वाद चवसाठी आवश्यक आहे.
टोमॅटोचे हे सुलभ भारतीय अळी गोबी कृती एक भेंडी तांदूळ बिर्याणी डिश बरोबर जोडेल जेणेकरून ते संपूर्ण जेवण तयार करतील.
आपण या सोप्या फुलकोबी कढीपत्ता किंवा यासारख्या भारतीय मधू गोबी रेसिपीचा प्रयत्न करू शकता.
शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टोमॅटो (फरसबंद)
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून मिरची पावडर
- 1/4 टीस्पून हळद
- 1/2 टीस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1 टेस्पून ऑलिव तेल
- 1 कांदा
- 2 बटाटे (बारीक चिरून)
- 1 फुलकोबी (चिरलेला)
- 1/2 टीस्पून लिंबाचा रस
- 1 टेस्पून ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- गरम मसाला, मिरची पावडर, हळद, जिरे आणि मीठ यासह टोमॅटो प्युरी किंवा मॅश एकत्र करा.
- एका मोठ्या दांडीने तयार केलेले मद्य मध्ये, सुमारे तीन मिनिटे ऑलिव्ह ऑइल मध्ये कांदे आणि बटाटे saute, नंतर फुलकोबी घालावे आणि मध्यम ते उष्णता कमी, अधिक तेल किंवा पाणी एक बिट पाणी जोडल्यास आवश्यक असल्यास
- टोमॅटो आणि मसाला घालून मिश्रण घालून इतर 5 ते 6 मिनिटे वारंवार शिजवा.
- गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा आणि लिंबाचा रस आणि ताजा चिरलेली कोथिंबीर घालून घ्या.
आपल्या शाकाहारी आणि शाकाहारी फुलकोबी कढीपतीने वाफवलेल्या भात किंवा भारतीय चपाती ब्रेडबरोबर सर्व्ह करावे . एक पूर्ण जेवण तयार करण्यासाठी ते बाहेर फेकणे इच्छिता? ओव्हनमध्ये या शाकाहारी ताज्या टोमॅटोचे समोसे चिकटवा किंवा वाफवलेले पांढऱ्या भातण्याऐवजी, आपल्या बाटमाती तांदूळ बरोबरच आपल्या आलबी गोबीची सेवा करा, हे भारतीय लिंबू तांदूळ, किंवा अगदी पूर्ण भाजी तांदूळ बिर्याणी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 248 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 385 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |