तेथे फ्लॉवर पिझ्झा क्रस्टसाठी अनेक पाककृती आहेत, मुख्यतः ग्लूटेन-फ्री किंवा निम्न कार्ब वेबसाइटवर प्रकाशित केले जातात. पण त्यांच्यासाठी कोणते फुलकोबी कवच पाककृती उत्तम आहे हे त्यांनी कसे ठरविले? सर्वात चव काय आहे? प्रत्येक कृती कशा प्रकारे वेगळे करते? किंवा आम्ही म्हणतो, अद्वितीय?
आम्हाला असे वाटते की खालील कृती ते खूप स्वादिष्ट आणि अद्वितीय आहे. लाल डाळांच्या वाढीसह - अतिरिक्त प्रथिने आणि पोषक तत्वांसाठी - आम्हाला असे वाटते की नेहमीचे फुलकोबी कवच थोडी अधिक ब्रेडसारखे बनवले जाते
पण आम्ही फक्त केशरी रंगाचे जाळे तयार करत नाही. त्यात एक सुगंधी चव, खडका कडा आणि एक पातळ पोत आहे जे कव्हनेमध्ये एकत्र ठेवतात. त्यासाठी फक्त आपला शब्द बोलू नका. हे स्वत: प्रयत्न करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप फुलकोबी (किसलेले किंवा बारीक चिरून)
- 1 अंडे
- 1 कप मोझारेला चीज (किसलेले)
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 1/2 कप शिजवलेले लाल डाळ (शिजवलेले आणि थंड)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- एक सिलिकॉन बेकिंग चटई किंवा चर्मपत्र कागदाचा तुकडलेला एक कुकी शीट किंवा पिझ्झा दगड लावा.
- 6 ते 8 मिनिटे फुलकोबीमध्ये मायक्रोवेव्ह फुलकोबी नरम असावी परंतु तपकिरी नाही आणि शुष्क होणे आवश्यक आहे. फुलकोबी थंड द्या
- एका मोठ्या वाडयात अंडे, चीज आणि दाल एकत्र करा. फुलकोबीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- आपल्या रेड वाले बेकिंग पॅनवर कणिक लावा आणि हळूवारपणे एका इंच गोटी बद्दल फ्लॅट सर्कलमध्ये ते बाहेर दाबा. आडव्यावर चर्मपत्रक पेपरचा तुकडा ठेवा आणि रोलिंग पिनचा वापर करा म्हणजे त्याला 10-इंच रुंद असलेल्या पातळ मंडळात हळूहळू हलवा. जर तुमच्याकडे चर्मपत्र कागद नसतील, तर कवच कवच मध्ये कवटाळायला लावा.
- कवच 15 मिनिटे बेक करावे
- कवच ओव्हन मधून काढून टाका आणि टॉपिंग जोडा सॉस, अधिक चीज, ऑलिव्स, सॅलामी किंवा प्रॉस्सीटटो, कांदा इत्यादी ... हे सॉस खूप पाणचट नसल्यास हे भूपृष्ठ वाळू लागते, म्हणून जाड पिझ्झा सॉस वापरा आणि फक्त पातळ थर (1/4 ते 1 / 2 कप).
- पिझ्झाला ओव्हनवर परत द्या आणि दुसरे 8 ते 12 मिनिटे बेक करावे आणि टोपपण्या गरम केल्या गेल्या आणि कंबर किनाऱ्यांभोवती कडक आहे.
कृती टिपा:
- फुलकोबी बारीक बारीक तुकडे करणे, एक बॉक्स खवणी वर हाताने ते शेगडी किंवा लहान तुकडे मध्ये कट किंवा बारीक तो एक अन्न प्रोसेसर मध्ये तो चिरून किसलेले / चिरलेली फुलकोबीची पोत भातांच्या लहान धान्याप्रमाणे असावी.
- किसलेले कोळंबीचे कुक थोडेसे मिसळता येते आणि ते वाळवले जाते त्यामुळे कवच खूप ओलसर नसेल.
- चीज या पेस्टमध्ये भरपूर खारटपणा टाकते, म्हणून अतिरिक्त मीठ जोडू नका.
- या रेसिपीसाठी लाल डाळ शिजवावे (आणि काही उरले असतील):
- एका चाळणीत त्यांना भरपूर पाणी प्याल्यानं किंवा त्यांना एका वाडयात (वाफ्यात टाकून, ताजे पाणी जोडून अनेक वेळा) कुल्ल्यावर धुवा. डाळांच्या माध्यमातून निवडा आणि त्यास काही खारटपणा दिसावा ज्यामध्ये दातासारखे दिसत नाही, जसे लहान खडक, पेंढा किंवा इतर मलबा.
- 2 कप पाणी (उकडलेले पाणी घालू नका) एक उकळी आणा आणि त्यात 1 कप मसूर एकत्र करा. उष्णता कमी करून घ्या, अतिशय सभ्य उकळवा. कुक 15 ते 20 मिनिटे झाकून. मसूर ते केले तरी ते मऊ नसतात. गरज पडल्यास, पाणी नेहमीच पाण्याखाली झाकलेले असल्याची खात्री करण्यासाठी डाळ शिजवून घ्या.
- आरडी मसूर पासून कोणत्याही उर्वरित पाणी ताण.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 336 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 128 मिग्रॅ |
| सोडियम | 240 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 32 ग्रॅम |