किचनमधून बारबेक्यू पुष्कृत

तुम्हाला बारबेक्यूड गोमांस पिस्तूल आवडतं, पण तंबाखू वा एक अंगणही नाहीये का? निराशा नका विकल्प आहेत स्वादिष्ट बारबीक्यू छातीचा रहस्य कमी तापमान आणि मंद पाककला आहे. असे करण्यासाठी आपल्याला धूम्रपान करण्याची आवश्यकता नाही. डच ओव्हन, स्लीप कुकर किंवा स्वयंपाकघरातील ओव्हनसह आपणही एक छोटया छोट्या छोट्या कडव्याची भांडी बनवू शकता.

बार्बेक्यू परंपरावादी असहमत असू शकतात, पण लक्षात ठेवणे ही एक महत्त्वाची गोष्ट आहे की स्त्रियांना धूळ न घेता शेकड कमी आणि मंद बनविण्यात आले आहे.

वॉल्टर जेटटन , प्रसिद्ध जमैटर आणि अध्यक्ष जॉनसन यांनी वैयक्तिक कूक, डच ओव्हन मध्ये त्याच्या छातीवर छप्पर तयार केली. त्यामुळे डिनहार्डने आपल्याला ढकलून जाऊ देऊ नका.

The Meat : पिस्तूल सह समस्या समस्या कठीण आहे पिढ्यांसाठी, बीफचे कट हे खराब दर्जाचे मानले गेले आणि सामान्यतः जमिनीवरचे मांस बनले. परंतु आपण योग्य ते तयार करण्यासाठी वेळ घेता तर, आपण तयार केलेल्या सर्वात मधुर उपायापैकी एक असू शकते.

एक छातीवर झोपणे शिजविणे योग्य मार्ग कमी आणि मंद आहे हे मांस एक निविदा आणि मधुर morsels मध्ये वितरीत करण्यासाठी शब्दशः पिशव्या परवानगी देते. तपमानावर अवलंबून 30 सेकंद ते 2 तास प्रत्येक पाउंडपर्यंत एक छातीवरची कड खाण्याची अपेक्षा करा. थोडक्यात, ओव्हन भुकटी करताना, पाउंड प्रति 30 ते 45 मिनिटे तापमान 300 अंश F वर सेट केले जाते. एक छातीचा भाग धूर असताना, तो 225 डिग्री फॅ. मध्ये शिजवलेले आहे, 1 पाट्या प्रति तास 2 ते 2 तास. तो कमी आणि मंद ठेवा आणि तो महान होईल.

धूर : मग काय गहाळ आहे?

धूर हे तेव्हा येते जेव्हा एक गोमांस पशूचा आश्रय धूम्रपान करणार्यामध्ये ठेवला जातो आणि धूर-भरलेल्या कक्षात कित्येक तास शिजवतात. एका वेगळ्या वातावरणातील लहान छायेच्या पेटीची तयारी केल्याने धुराचे स्वाद कमी होते. अर्थात, द्रव धूर आणि इतर घटकांसारख्या उत्पादनांसह हे बदलता येऊ शकते. एक छातीचा भाग सह अष्टपैलुत्व च्या थोडा आहे, त्यामुळे प्रयोग भयभीत होऊ नका.

ओलावा : डच ओव्हन किंवा क्रॉक-पोटमध्ये पशूची झाकण ठेवण्याचे एक फायदे हे आहे की रस ताणलेले आहेत. कोरडेपणा याबाबत काळजी करण्याची गरज नाही. ओव्हनमध्ये झाकण ठेवल्यावर, हे सुनिश्चित करा की एकतर पानावर तो लपवा किंवा सुरवातीपासून सुकाळापासून दूर ठेवण्यासाठी वारंवार झाकून ठेवा. ओव्हनमध्ये शिजवलेली (उघडलेली) असल्यास, स्वयंपाक करताना पिस्तूल चालू करा. तसेच, जर स्वयंपाक पद्धती वापरली तर ती पूर्णतः छान केली असेल. धुम्रपान केल्यास, आपल्याला सर्वसमावेशक पशूची गरज भासते तर सर्वसाधारणपणे ते ओलसर ठेवावे. ओव्हन किंवा क्रॉक-पॉट मध्ये, जोडलेले चरबी सामग्रीची आवश्यकता नाही.

उकळणे नका : समस्या म्हणजे भांडीत मांस स्वतःचे रस मध्ये बसावे. जेव्हा हे ओलावा मांस वर ठेवेल, तेव्हा ते मांस उकळणे होऊ शकते. उकळत्या उबदार मांस किंवा चांगले बार्बेक्यू मध्ये परिणाम उत्पादन नाही आपण हे करू शकता असल्यास, भांडे तळाशी एकही छातीचा भाग ठेवणे सर्वोत्तम आहे. एक वायर रॅक किंवा खूप कडक टीका रॅक उत्तम प्रकारे कार्य करेल. आत द्रव वर लक्ष ठेवा आणि ते मांस संपर्कात येतो तर ते काढून टाकावे