हे पारंपारिक सांता मारिया त्रिक-टिप किंवा सांता मारिया बारबेक्यूचे धूर व्यक्ती आहे सहसा, हा ट्राय-टिप रोस्ट ग्रीलवर थेट आग लागतो परंतु धूम्रपान करणाऱ्यासाठी उत्तम काम करतो. धुम्रपान करणारा वापरणे आपल्याला चांगल्या धूर्याचा चव देण्यास जात आहे परंतु आपल्याला एक सपाट पृष्ठभाग देऊ शकणार नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 पौंड (900 ते 1300 ग्रॅम) गोमांस त्रिकोणाच्या टीप भाजून
- 2 चमचे (30 मि.ली.) तेल
- 2 चमचे (10 मि.ली.) मीठ
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे (5 मि.ली.) सौम्य मिरची पावडर
- 1 चमचे (5 मि.ली.) साखर
- 1 चमचे (5 मि.ली.) काळे मिरी
ते कसे तयार करायचे
- तृण-तेलाने तेल लावून ब्रश बनवा.
- मीठ, साखर, लसूण, मिरची पावडर आणि मिरपूड एकत्र करा आणि मांसच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने घासून घ्या, प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून द्या. बाजूला ठेव.
- धूम्रपान करणाऱ्याला 225 ते 250 एफ / 110 ते 120 से 2 ते 3 तासासाठी तापमान तयार करा.
- बीफ 30 मिनिटांसाठी मसाला घालून बसू दिल्यानंतर गरम धुम्रपान करणाऱ्या ठिकाणी ठेवा . या साठी एक चांगली लाकूड ओक आहे (लाल ओक सांता मारिया बारबेक्यू पारंपरिक लाकडी आहे). मांस निविदा होईपर्यंत धुम्रपान करा आणि सुमारे 170 एफ / 75 सी अंतर्गत तापमानात पोहोचला आहे.
- धुरीपासून दूर करा आणि कोरीवकाम होण्यापूर्वी 10 ते 15 मिनिटे विश्रांती घेण्यास परवानगी द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 48 9 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 9 मिली |
| सोडियम | 9 11 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 57 ग्रॅम |