व्हिस्की खारट हे एक अतिशय लोकप्रिय पेय आहे . हे सर्वोत्कृष्ट क्लासिक कॉकटेलपैकी एक आहे आणि मिश्रित करणे खूप सोपे आहे, आंबट पिले असलेल्या संपूर्ण कुटुंबासाठी आधार तयार करणे. आपण आपल्या आवडीचा पूर्णपणे पालन करण्यासाठी विविध समायोजन देखील करू शकता.
नावाप्रमाणेच, हे कॉकटेल खारट आहे, पण काही व्हिस्की आणि साध्या सरबतचे गोडपणा ऑफसेट आणि त्याच्या tartness पूरक. शिल्लक व्हिस्की आंबट सह महत्वाची आहे. कृतीमध्ये सुचविलेले ओले चिकटणे सर्वोत्तम आहे, ते एक चव द्या, नंतर आपल्या पुढील पेय आवश्यकतेनुसार समायोजित करा.
फक्त या पेय मिश्रण करण्यासाठी कारण गरज असल्यास, राष्ट्रीय व्हिस्की ताकाचा दिवस ऑगस्ट 25 आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 औन्स
- व्हिस्की
- 1 1/2 औन्स
- लिंबाचा रस (ताजे)
- 3/4 पौंड
- साधी सिरप
- पर्यायी:
- अंड्याचा पांढरा
- अलंकार:
- maraschino चेरी किंवा लिंबू फळाची साल
ते कसे तयार करायचे
- बर्फाचे तुकडे भरलेल्या कॉकटेल शेकरमध्ये , साहित्य घाला.
- तसेच शेक
- एखाद्या जुन्या फॅशनच्या काचेवर एक थंडगार आंबट काच किंवा ताजे बर्फावर ताण द्या .
- एक चेरी किंवा लिंबू फळाची साल सह अलंकार.
जर आपण या पेय (किंवा कोणताही आंबट) मध्ये सोडा जोडला तर आपल्याकडे कोळस असेल . व्हिस्कीची आवृत्ती जॉन कॉलिन्स आहे आणि हे एक रीफ्रेश बदल आहे जे आपणास तसेच आनंद घेण्याची खात्री आहे.
व्हिस्की
प्रत्येक नवीन शैली किंवा व्हिस्कीचा ब्रँड जो आपण निवडाल त्यास आपण या कॉकटेलला एक अनोखा चव प्रोफाईल देऊ.
बहुतेक मद्यपान बोरॉन पसंत करतात, परंतु एक चांगला राय व्हिस्की उत्तम आंबटपणा बनवते.
आपण एका व्हिस्कीमधून दुसर्यास स्विच करता तेव्हा आपल्याला कदाचित गोड आणि खोकला घटक समायोजित करावे लागेल. कॅनेडियन क्लब खोडणे , उदाहरणार्थ, कॅटरिना क्लब 12 मिसळत असताना लिंबूवर्गीय भाग घेतो. इतरांना थोडेसे अधिक सिरप लागण्याची आवश्यकता असू शकते, तर काही व्हिस्की पर्यायी अंड्यांसह पांढरा असतो
आपण स्कॉच व्हिस्की निवडल्यास, आपल्याकडे एक स्कॉच आंबट आहे . हे मानक व्हिस्कीने खोड्यापेक्षा थोडा वेगळा आहे आणि अनेकदा गोडरानी पूर्णपणे सोडला जातो. फ्रिस्को आंबट एक लोकप्रिय फरक आहे जो बेनिडिक्टिनला गोडसर म्हणून वापरतो आणि आंबटपणासाठी लिंबू आणि चुना दोन्ही वापरतो.
ती ऐवजी सोपी असताना, जुने थायम सारखी एक कृती अगदी जटिल आहे. सेंट जोमेन, ग्रीन चार्ट्रीस, दालचिनी आणि अजमाविका हे खूप आकर्षक आणि आपण आपल्या स्वत: च्या खारट अनुभव घेऊ शकता जेथे एक परिपूर्ण उदाहरण आहे.
आंबट
ताजे लिंबाचा रस वापरणे हा एक उत्तम व्हिस्की खोडण्याचे किल्ली आहे. बाटलीतल्या लिंबू रस एकतर खूप गोड किंवा खूप खोड आहेत आणि ते आपल्या पेय गुणवत्तेवर लक्षणीय परिणाम करेल.
आंबट मिक्स एक लोकप्रिय शॉर्टकट आहे जो या पेय च्या गोड आणि आंबट घटकांना एकत्र करतो. तो एक सोपा पर्याय आहे आणि बरेच खारट पाककृती तो सूचित करताना, आपण नियंत्रण थोडे गमावू नका. आपण आंबट मिक्स निवडत असाल, तर आपले स्वतःचे बनवा . हे खूप सोपे आहे आणि बर्याच व्यावसायिक ब्रँडपेक्षा जास्त चांगले पेय तयार करते.
आपण आंबट साहित्य सुमारे प्ले करू इच्छित असल्यास, व्हिस्की आंबट 101 काही मजेदार प्रेरणा देते. या पाककृतीमध्ये, द्राक्ष आणि चुना मध आणि मध मद्य म्हणून जोडलेले आहेत.
अंड्याचा पांढरा जोडा
एका व्हिस्कीच्या खोकल्यासाठी पारंपारिक कृती म्हणजे अंड्याचा पांढरा. हे पिण्याच्या खळबळ लावणे आणि थोडेसे गुळगुळीत करणे. कच्चे अंडे वापरणे ही वैयक्तिक पसंतीची बाब आहे, तथापि. सॅल्मोनेला संभाव्य कारणांमुळे हे खूप मद्यपान करणार्या लोकांसाठी अनुकूल ठरले आहे, तथापि जोखीम फारच कमी आहेत.
अंडी वापरताना, सामान्यतः चट्ट्यांवर पेय लावण्यासाठी प्राधान्य दिले जाते. पिण्याच्या काही गंभीर शंकांचा उपयोग करावा लागेल आणि ते व्यवस्थित मिसळून सुनिश्चित करण्यासाठी कमीतकमी 30 सेकंद लागेल.
व्हिस्कीचा खंबी किती मजबूत आहे?
असे समजू की आपण व्हिस्कीच्या खोड्यात 80-प्रूफ व्हिस्की ओततो, तो हा प्रमाण तुलनेने सौम्य 14 टक्के अल्कोहोल (28 पुरावा) आहे. हे एक मॅनहॅटन अर्धा ताकद आहे , त्यामुळे तुलनेत, आंबट एक हलके आहे
व्हिस्कीचा आंबटपणाचा इतिहास
व्हिस्कीचे खारट एक शंभरपेक्षा जास्त वर्षांपासून आहे. जेरी थॉमस '1862 "द बॉन व्हीव्हंट्स कम्पेनियन" (किंवा "मिक्स ड्रिंक्स") मध्ये त्याचे प्रथम पदार्पण होते, जे प्रथम प्रकाशित बारटेन्डिंग मार्गदर्शक होते . त्याची मुळे, तथापि, त्या आधी एक शतक सापडत जाऊ शकते
साधारणतः, 1700 च्या दशकात ब्रिटिश नौसेनातील नौकेखांमधली हाडांचा सामना करण्यासाठी सर्वसाधारणपणे आंबट पेय तयार केले गेले. हे बहुतेक रम राशनमध्ये चुना घालून केले जाते , नेव्ही ग्रॉग सारख्या प्रेरणादायक पेय केवळ रोग थांबवला नाही तर, रम किंवा जिन (कधीकधी व्हिस्की) दीर्घ प्रवासांवर नाशवंत फळांचा रस टिकवून ठेवण्यात मदत केली.
तिथून, सायट्रस-लिक संयोजन वाढविण्यासाठी थोडी साखर जोडली गेली. परिणाम हा खरोखरच खूप चविष्ट होता.
हे अखेरीस पेय च्या आंबट कुटुंब म्हणून ओळखली बनले आणि प्रत्येक विविध नंतर पासून पिढ्या माध्यमातून लोकप्रिय राहिले आहे.
आपल्या आंबट रीमिक्स
जवळजवळ प्रत्येक डिस्टिल्ड स्पिरीला एका वेळी किंवा दुसर्या वेळी एक खारट कॉकटेलमध्ये बनवले आहे. हे खूप सोपे आहे आणि आपल्याला खरोखरच आवश्यक असतं, जेन, रम, टकीला किंवा व्होडासाठी व्हिस्कीचा वापर केला जातो. ज्याप्रमाणे व्हिस्कीच्या विविध शैलींशी करावयाचे असेल, त्याचप्रमाणे नवीन मद्य आणि आपल्या चवसमात्रास मिठाई आणि खोडून टाका.
ब्रँडीमध्ये येतो तेव्हा, खमंग सारख्या चवदार ब्रॅन्डी आंबट असतात . पिस्को आंबट हे दुसरे ब्रॅडी व्हर्जन आहे जे अतिशय सामान्य आहे आणि ते नेहमी अंडे पांढरे समाविष्ट करते.
दुधाचे पदार्थ आंबट सूत्र अपरिचित नाहीत, एकतर. ते सहसा पाया म्हणून कार्य करतात आणि काही अतिशय मनोरंजक पेय देतात. या आत्म्यांकडे साखरेचे असल्याने, गोडरार कमी करणे किंवा कमी करणे हे सर्वोत्तम आहे.
बर्याच लिकर आंबटपणामध्ये काम करू शकतात, परंतु सर्वात महत्वाचे म्हणजे अमेर्तटो , ग्रॅड मार्नियर , कह्लुआ आणि मिडोरी (हे ग्रिनचा कॉकटेल किंवा मिडोरी खारट करते) . जरी ते गोड नसले तरी (आणि तांत्रिकदृष्ट्या ते कर्कश नसलेले), ऍस्ट्रिनटेस एक छान आंबट पेय तसेच बनविते .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 180 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 14 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |