सर्वोत्कृष्ट आणि सर्वात जुने कॉकटेलपैकी एक, मॅनहॅटन खरोखर एक क्लासिक कॉकटेल आहे . हे फक्त काही घटकांची आवश्यकता आहे असा एक साधा मद्यपान पेय आहे आपण राय नावाचे व्हिस्की आणि बर्गन दरम्यान निवडू शकता, काही मद्यपान अजूनही एक मऊ कॅनेडियन व्हिस्की पसंत असले तरी. तथापि यात काही शंका नाही की, हा व्हिस्कीच्या कॉकटेलपैकी एक आहे जो प्रत्येकाला माहित असणे आवश्यक आहे.
जॅन मार्टिनीप्रमाणेच , आपण आपल्या वैयक्तिक चवशी मॅनहॅटन अनुकूलित करू शकता अशा अनेक मार्ग आहेत. ह्याने असंख्य फरकदेखील प्रेरित केले आहेत परंतु आपण त्यास स्वाद देण्याआधी, मूळ मधून सुरुवात करणे उत्तम आहे. जरी ही एक सुलभ कॉकटेलची असली तरी, तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत आणि व्हिस्कीचे ओतणे ठरविण्यापासून हे सर्व सुरु होते
आपण आपल्या मॅनहॅटन अप मिसळा कसे नाही, आपण कोणत्याही प्रसंगी तो एक आदर्श पेय आहे की सापडेल. हे एका डिनर पार्टीसाठी आणि जोडीस भरपूर खाद्यपदार्थांसह परिपूर्ण आहे . मित्रांबरोबर एक अनौपचारिक रात्र हे देखील एक विलक्षण पेय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स
- राय व्हि व्हिस्की, बोरबॉन किंवा कॅनेडियन व्हिस्की
- 1 पौंड
- गोड वक्रमाथ
- 2 ते 3 डॅश दोनोस्टारा बिटर
- अलंकार:
- चेरी
ते कसे तयार करायचे
- एक चौकोनी तुकतुकीत बर्फाचे तुकडे घाला.
- चांगले नीट ढवळून घ्यावे .
- एक थंडगार कॉकटेल काच मध्ये ताण .
- चेरी सह अलंकार
आपले व्हिस्की निवडा
मूळ मॅनहॅटन राई व्हिस्कीसोबत बनविले गेले. तथापि, 1 9 60 च्या दशकात एक वेळ आली जेव्हा राई सहजगत्या उपलब्ध नव्हते किंवा उच्च दर्जाची म्हणून मॅनहॅटनची आवश्यकता होती
या दशकामध्ये, कॅनेडियन व्हिस्कीचा वापर करणे सामान्य झाले. 20 व्या शतकाच्या शेवटच्या दशकात बोरबॉनने मथळे पुन्हा प्राप्त करण्यास सुरुवात केली , तेव्हा हा एक लोकप्रिय पर्याय बनला आणि एक मॅनहॅटनसाठी नव्याने पसंत केलेला व्हिस्की होता.
चांगली बातमी अशी आहे की राय व्हिस्कीने पुनरागमन केले आहे. आज आपल्याला निवडण्यासाठी अनेक महान रेषा आहेत आणि आपण पुन्हा एकदा मूळ मॅनहॅटनचा एक चव घेऊ शकता.
म्हणाले की, ही निवड तुमची अखेर आहे कारण ते तुमचे पेय आहे. एका मस्त्राच्या मॅनहॅटनसाठी, बोरबॉनसोबत जा जेव्हा आपण कोरड्या आणि अर्ध-मसालेदार मॅनहटनसाठी मूडमध्ये असतो, तेव्हा राय व्हिस्की पर्याय असेल. त्या दिवशी जेव्हा मऊ, मॅनहॅटन मंदावते तेव्हा चांगले कॅनेडियन व्हिस्कीची बाटली घेतो.
आपल्या व्हिस्कीला कॉल करा
बारमध्ये मॅनहॅटन ऑर्डर करताना, आपण आपल्या पसंतीच्या व्हिस्कीला "कॉल" करू शकता. बर्याच बारमध्ये एक घर व्हिस्की असेल जे ते नियमितपणे कॉकटेलमध्ये वापरतात आणि ते राय, बोरबोन किंवा कॅनेडियन असू शकते. आपण नेहमी काहीतरी विचारत असाल आणि आपण काहीतरी प्राधान्य दिल्यास त्यात सुधारणा करू शकता.
आपल्याला आवडत म्हणून खास व्हा. उदाहरणार्थ, आपण एक निर्मात्यासाठी मार्क मॅनहॅटन किंवा बोर्नबॉन मॅनहॅटन विचारू शकता (या प्रकरणात आपण घर बोरबोन मिळेल).
व्हिस्कीचे वर्मवुड प्रमाणापर्यंत
मॅनहॅटन मार्टिनीसारखेच आहे ज्यामध्ये वर्माऊथसोबत मूलभूत आत्मा (व्हिस्की किंवा जिन) आवश्यक आहे. मार्टिनी कोरडा व्हर्माउथ वापरते तर मॅनहॅटन मधुर वेटोमाउस वापरते.
हे स्वीट फोर्टफिल्ड वाइन व्हिस्कीच्या बहुतेकांसह उत्तम कार्य करते. तरीही, जर आपल्याला योग्य व्हिस्की आढळली तर कोरडे व्हॅरीमाउथचा वापर मोठ्या प्रमाणात पेय बनविण्यासाठी केला जाऊ शकतो. आपल्या कोरड्या मॅनहॅटन अनुभवासाठी वुडफोर्ड रिझर्व्ह बोरबोन हे एक उत्तम ठिकाण आहे.
पुन्हा एकदा, मार्टिनीसारखं, प्रत्येक मद्य म्हणून व्हिस्कीचा वरमाउथला प्राधान्य असेल. उपरोक्त कृतीमधील 2: 1 हा मॅनहॅटनसाठी एक चांगला प्रारंभ बिंदू आणि सर्वात सामान्य मिक्स आहे.
व्हिस्कीच्या दोन औन्ससाठी गोड वेट्माचे फक्त 1/2 औंस फक्त 4: 1 मिक्स पसंत करतात.
परिपूर्ण मनहट्टन आपल्या वैयक्तिक कल्पना शोधण्यासाठी हे सुमारे प्ले. हे आपण विशिष्ट प्रकारे कातडी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम भरून येण्याची नैसर्गिक किंमत अवलंबून बदलू शक्यता असेल.
बिटर विसरू नका
सुगंधी दाते असतांना मॅनहॅटनसाठी प्राधान्य दिले गेले आहे आणि त्याला आवश्यक घटक समजले पाहिजे. आम्ही एका वेळी फक्त काही डॅश वापरत असल्याने, त्यांचे महत्व विसरणे सोपे होऊ शकते. तथापि, ते शेवटचे स्पर्श आहेत जे मॅनहॅटनसारख्या कॉकटेल ला परिपूर्ण समतोलमध्ये आणते.
आज उपलब्ध अनेक नवीन पिंजरे आहेत आणि आपण आपल्या परिपूर्ण मॅनहॅटन मिक्सवर त्याचे परिणाम एक्सप्लोर करु शकता. फी ब्रदरचे व्हिस्की बॅरल वयस्कर, बिटर सत्यचे चॉकलेट आणि बटरमॅनचे एक्सक्रुटालट मॉल हे प्रयोगांसाठी सर्व उत्कृष्ट पर्याय आहेत.
त्या चेरी बद्दल
चेरी बहुतेक मॅनहॅटनसाठी नेहमीचा गार्निश आहे, परंतु एक नारंगी फळाची किंवा मोती तसेच कार्य करते .
जर आपण चेरीची निवड केली तर आपल्या स्वतःच्या बार्सचिनो चेरी बनविण्याबद्दल विचार करा कारण त्या चमचाला लाल मार्सिस्किन जे शारिअर स्टोअरमध्ये आढळतात ते नैसर्गिक नाही जितके तुम्हाला वाटेल किमान, लक्सर्डोसारख्या उच्च दर्जाचे मॅरशचिनो चेरी निवडा किंवा उत्पादन विभागातून ताजे चेरी घ्या.
मॅनहॅटन किती मजबूत आहे?
मॅनहट्टन हा एक प्रकाश कॉकटेल नाही कारण हा मद्य-फेटणारा कॉकटेल आहे कारण त्यामध्ये केवळ अल्कोहोल आहे आणि तयारीच्या वेळी फक्त थोडेसे पाण्यात मिसळलेले आहे.
असे मानले जाते की 80 प्रमाणित व्हिस्कीचा वापर केला जातो तेव्हा सरासरी मॅनहॅटन 30 टक्के एबीव्ही (60 प्रमाण) आहे. हे त्याच व्हिस्कीच्या सरळ शॉटपेक्षा थोडा अधिक कमकुवत आहे, म्हणून हे एक सह सोपे करा.
मॅनहॅटनवरील विविधता बंद करा
पुन्हा, आम्ही येथे मार्टिनी तुलनेत तुलना आहे. फक्त त्या कॉकटेलसारखीच, आपण त्याच "कोरड्या" आणि "परिपूर्ण" मॉनिटरला मॅनहॅटनसाठी अर्ज करू शकता आणि आपल्यास बेस स्पिन वर आणखी पर्याय देखील आहेत.
- ड्राय मैनहट्टन: एक लिंबू पिळणे सह कोरडी व्हॅरीमाउथ आणि अलंकार एक डॅश वापरा.
- परिपूर्ण मॅनहॅटन: गोड आणि कोरडी व्हर्माउथचे समान भाग. एक लिंबू पिळणे सह Garnished
- रोब रॉय (उर्फ स्कॉच मॅनहॅटन) : विशेषतः स्कॉच व्हिस्कीसाठी कॉल करणे, विशेषत: मिसळून स्कॉच
- महानगर (उर्फ ब्रॅडी मॅनहॅटन) : व्हिस्की ब्रँडीने बदला
- साउदर्न कन्स्रर्ट मॅनहॅटन: सुदंरपणाचा एक इशारा प्राप्त करण्यासाठी व्हिस्कीऐवजी दक्षिण सांत्वना वापरा
मॅनहॅटनवरील अधिक भिन्नता
मॅनहॅटनने वर्षांमध्ये अगणित कॉकटेलची प्रेरणा दिली आहे. आपण हेही लक्षात घेऊ शकता की मूळ कृती सह फक्त व्हिस्की सामान्य सामायिक करा. ज्याप्रमाणे "मार्टिनी" हे नाव फॅन्सी वोडका आणि जिन कॉकटेलमध्ये लोकप्रिय आहे आणि "मार्गारिटा" हे टकुला कॉकटेलसाठी एक सामान्य पर्याय आहे, त्याचप्रमाणे "मॅनहॅटन" जवळजवळ कोणत्याही व्हिस्की कॉकटेलचे समानार्थी बनले आहे ज्यांची "अप" सेवा आहे.
- बॉर्बन आणि ब्लड : सोलर्नो ब्लड ऑरेंज लिक्युर हे बोरबॉन आणि व्हर्मामुथ बरोबर बनवले आहे. Tarragon एक इशारा खरोखर मनोरंजक वळणे जोडते.
- मॅनहॅटन 101 : या आकर्षक मॅनहॅटनमध्ये ताजे आंघोळ आणि टांकवाट चमचमीती आणि चूर्ण केलेला साखर नक्कीच एक अद्वितीय फिरकी आहे.
- माईल हाय मॅनहॅटन : व्हर्मात सोडून द्या आणि ग्रॅन्ड मार्निअरसह एक व्हॅनिला मद्य तयार करा. आपण मिश्रणाचा थोडा बधला घालता तेव्हा हे खरोखरच मनोरंजक होते.
- अडाणी मॅनहॅटन : ऍपल व्हिस्की आणि रास्पबेरी वरमाउथ यांनी मूळ पाककृतीवर एक असामान्य वळण घातली आणि हे शरद ऋतूतील रात्रीसाठी विलक्षण आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 9 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 मिग्रॅ |
| सोडियम | 211 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |