बारस्पून तयार? एक ग्रेट ड्रिंक चढायला वेळ आहे
आपण योग्यरित्या कॉकटेल हलवू कसे माहित आहे? बार मध्ये हे उशिर सोपे काम एक "योग्य" तंत्र आहे की आपण आश्चर्य शकते. बारस्पूनच्या साहाय्याने आपण आपल्या मिश्रित पेयांचा दर्जा सुधारेल जर आपण त्यास सराव केला असेल.
एक कॉकटेल हलवा तेव्हा
ढवळत ढवळणे पेक्षा एक gentler मिश्रण तंत्र आहे. हे पेय मध्ये एकसमान चव तयार करण्यासाठी फक्त पुरेशी आंदोलन सह साहित्य combines.
आपण 4 वर्षांचे असता तेव्हा आपल्याला फक्त एक सोपा तंत्र वाटू शकते, आणि ते म्हणजे तथापि, मिक्सोलॉजीमधील त्याचा उद्देश महत्त्वाचा आहे. आपण पेय शिजवताना, उद्दिष्ट हलक्या साहित्य एकत्र करणे आणि जोरदार मिक्स खाली पाणी पुरेशी पुरेशी बर्फ विरघळणे आहे . यामुळे मद्यपानासाठी ते अधिक रुचकर आणि आनंददायक बनते.
खरा प्रश्न असा आहे की एखादा पेय हलवला पाहिजे किंवा उकळला गेला पाहिजे . दोनदा ढवळत असताना साधारणपणे प्राधान्य दिले जाते:
- जेव्हा ते डिस्टिल्ड स्पिरीट असतात केवळ तेव्हाच पिवळसरपणे हलके असतात. मार्टिनिस आणि मॅनहॅटनस् ही "वर" पिण्याच्या बर्याच उदाहरणे असतात जे सहसा हळुवार असतात, तरीही काही मद्यपानकर्ते त्यांना हलक्यापडतात. काही लोक म्हणतात की झटक्यामुळे झिंगाबद्दल "बोलणे" होईल - विशेषतः जेव्हा जिन बद्दल बोलत असताना-आणि हे नाजूक फ्लेवर्स नासाडी करू शकते.
- ग्लासमध्ये थेट मिश्रित पेय तयार करतांना आपण ते देखील हळुवारपणे केले पाहिजे. हे अनेक हायबाल आणि लोबोबॉल पेयांसाठी वापरले जाते जसे व्हिस्की अदरर आणि व्हाईट रशियन
कसे एक पेय चा ढवळत
लक्षात ठेवा सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपण कॉकटेल कापू नका जसे की आपण केक पिठात मिक्स करत आहात. यामुळे फक्त बारवर एक प्रचंड गोंधळ आणि स्प्लॅश चिकट द्रव तयार होईल. त्याऐवजी तो मंद, गुळगुळीत आणि स्थिर ठेवा; धीर धरा आणि प्रवाहाने जा.
- बर्फाने एक मिश्रण ग्लास अर्धवट भरा. मिश्रणाचा ग्लास उपलब्ध नसल्यास कॉकटेल शेकरचा आधार किंवा हाईबॉल किंवा पिंट काच वापरा.
- मद्य आणि इतर कॉकटेल साहित्य जोडा
- एक पट्टी चमकला आपल्या थुंकासह आणि पहिल्या दोन बोटांनी शाफ्टच्या वळलेला भागच्या शीर्षस्थानी ठेवा.
तंत्र # 1 : काच मध्ये बार चमचा डंक आणि 20 ते 30 सेकंद मागे आणि पुढे शाफ्ट twirl आणि twirl.
पद्धत # 2: काचेच्या आतील बाजूने बार चमचा ठेवा आणि हळूवारपणे 20 ते 30 सेकंदांकरिता बाहेरच्या काठाभोवती (फक्त आपले मनगट हलवत) फिरवा.
- कॉकटेलसाठी योग्य तसेच थंडगार ग्लासमध्ये पेय घाला .
टीप: लक्षात ठेवा की आपण ग्लासमध्ये ड्रिंकचे मिश्रण करीत नाही तोपर्यंत , खडकांवर चालणार्या संतापाने कंटाळलेल्या किंवा डळमळलेल्या पिण्यांसाठी ताजे बर्फ वापरणे चांगले. ताजे बर्फ मिक्सिंग बर्फाच्या तुलनेत मंद गतीने पडते, जे आधी आंदोलनाने मोडून टाकले आहे.
एक पेचकस किंवा रम आणि कोकसारख्या बर्फावर बनविलेल्या मिक्सरमध्ये तयार होताना , बहुतेक ब्रॅंडर्स दारू प्यायला सोडून देतात किंवा ते लगेच हलवून देतात ते विशेषत: इच्छापूर्वीच मिक्स करण्यासाठी मद्यपान साठी एक ओट काठी किंवा पेंढा समाविष्ट होईल
एक बरस्पून म्हणजे काय?
बारस्पून विशेषत: बारमध्ये वापरण्यासाठी डिझाइन केला आहे आणि तो आपल्या बार गियरचा एक आवश्यक भाग समजला जावा.
- बरस्पून साधारणपणे 12 ते 15 इंच लांब असतात त्यामुळे ते बर्याच काचेच्या वस्तूंच्या तळाशी पोहोचू शकतात.
- चमच्याचा वाडवला सरासरी किचन चंबूच्या तुलनेत लहान आणि लहान आहे आणि काहीवेळा तो एक जाड आकार अधिक असतो. या लहान वाडाने आपल्याला जवळजवळ कोणत्याही आकाराच्या काचेच्यामध्ये पिवळसर पाणी घालण्यास अनुमती देते, ज्यात बर्फ सह भरलेली संकरीत वस्तूंचा समावेश आहे.
- काही बारबॉन्समध्ये चमच्याने काही छिद्रे असतात जे पिणे लेयरिंग करताना मदत करते .
- बारस्पूनच्या लांब पन्हास अनेकदा मुरगळतांना वळवताना सहज वळवण्याची अनुमती देतात. जर तुम्हाला फॅन्सी प्राप्त व्हायची असेल, तर फ्लोटिंग कॉन्टॅक्टर्स असतानाही आपण सर्पिल शीतलमध्ये मद्य ओतडू शकता. त्या युक्ती काही सराव घेते, जरी
- बरस्पून बहुतेकदा स्टेनलेस स्टील बनतात, जरी काही चमचे इतर धातूंपासून बनतात. स्टेनलेस स्टील स्वच्छ आणि देखभालीसाठी सर्वात सोपा आहे, म्हणूनच तो बर्याच बार टूल बनविण्यासाठी वापरला जातो.
- बर्याच पेल्यांचे वजन केले जाते आणि चमचाच्या शेवटी हे सर्वात जास्त वजनदार असते. हे शिल्लक जोडते आणि चिकन सरळ करण्यास मदत करते.
- अनेक व्यावसायिक बारटेंडर त्यांच्या बार्न्सला वाडगा जवळ थोडी जादा वक्र देतात. हे केवळ वाडगाच्या वरच्यावर चमच्याने वाकवून केले जाते त्यामुळे त्याचे थोडी अधिक स्कूप आहे. हे आवश्यक नाही पण काचेवर थोडी अधिक हालचाल साधण्यास मदत करते परंतु ती कडाच्या पलीकडे पोहोचते.
- जर आपल्याकडे बार चमचा नसल्यास, सर्वात लांब चमचाचा वापर करा आणि त्यास हलवून काचपात्राच्या सभोवती फिरवा. चॉपस्टिक्स आणि इतर लाँग किचन टूल्स एक चिमूटभरही काम करतात.
बरस्पून महाग असणे आवश्यक नाही. बर्याच बाबतीत, आपण $ 10 पेक्षा कमी साठी एक निवडू शकता. आपण ते थंड पेय पलीकडे उपयुक्त वाटेल. उदाहरणार्थ, हे मासेमारी असलेल्या चेरी किंवा जैतूनच्या जांभळया बाहेर ठेवण्यासाठी एक उत्तम साधन आहे.
Amazon.com येथे व्हिस्की बारस्पून विकत घ्या