एक सामान्य बार परिचर्चा उत्तर दिले
कॉकटेल कधी थरथरायला हवे आणि ते केव्हा उकळले पाहिजे? हे बारच्या ज्वलंत प्रश्नांपैकी एक आणि एकापेक्षा जास्त वादविवादांपैकी एक आहे.
आपण कॉकटेल रेसिपी ब्राउझ करता तेव्हा आपण लक्षात येईल की काही जण आपल्याला हलवण्यास शिकवतात आणि इतरांनी सूचित केले आहे की आपण पेय मिक्स करतो. हळुवारपणे बनावट कॉकटेलचे वादविवाद गरम आहे, विशेषत: प्रसिद्ध मार्टिनी किंवा इतर कुठल्याही भावनात्मक कॉकटेल पाककृती बद्दल बोलत असताना.
निवडण्यासाठी कोणती पद्धत मागे आहे?
होय, एक सर्वसाधारण नियम आहे ( नियम बट्टिंग मध्ये जातात, तरीही). नेहमीच अपवाद आहेत, म्हणून कृती करावयाची सूचना किंवा आपल्या डोळ्यांतील सर्वोत्तम कॉकटेलची पद्धत कोणत्या पद्धतीने पाहण्यासाठी दोन्ही प्रयोग करणे सर्वोत्तम आहे.
केव्हा झाडू
नियम म्हणतात की जेव्हा कृतीमध्ये फळाचे रस, मलई कणके , साधी सिरप, आंबट मिक्स , अंडे, दुग्धशाळा किंवा इतर कोणत्याही जाड किंवा सुगंधी मिक्सरचा समावेश असेल तेव्हा आपण कोकटेल हिंडल पाहिजे. मूलत:, आपण प्रत्येक घटक पूर्णपणे तयार पेय च्या चव मध्ये एकीकृत केले आहे याची खात्री करणे आवश्यक असताना कधीही हिवाळा वापर.
थरथरणाऱ्या स्वरूपात एक ढगाळ, उध्वस्त देखावा सह प्रथमच एक पेय तयार होईल . हे काही तासानंतर लगेचच साफ होईल.
हि च्या अधिक हिंसक निसर्ग यामुळे, ही पद्धत देखील अधिक बर्फ तोडून आणि पाणी पिण्याची जास्त रक्कम जोडेल. हा सौम्य पदार्थ खरोखर एक चांगली गोष्ट आहे कारण हे एक सु-संतुलित कॉकटेल तयार करते ज्यात सर्व साहित्य एक चव बनतात.
प्रयत्न करण्यासाठी काही हलक्या कॉकटेल
- चॉकलेट मार्टिनी - बहुतेक चॉकलेट मार्टिनी रेसिपीमध्ये चॉकोलेट कडक मद्य किंवा क्रीम समाविष्ट असते, त्यामुळे ते जवळजवळ नेहमीच हलके असतात.
- कॉस्मोपॉलिटन - सर्वात लोकप्रिय कॉकटेलपैकी एक, कॉस्मोपॉलिटनिझन धडपडले कारण त्याचे मुख्य साहित्य क्रेबेरी रस आहे.
- माई ताई - हे क्लासिक टिकी कॉकटेल रेसिपीवर आधारित सहा घटक वापरते. हे खूप फ्लेवर्स आहेत जे एक बनण्याची आवश्यकता आहे, म्हणजे थरथरणे आवश्यक आहे
- न्यू ऑर्लीयन्स फज्ज - या कृतीमध्ये अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ या दोन्हींचा समावेश आहे, त्यामुळे धक्के देणे हा एकमेव पर्याय आहे. खरेतर, बर्फ न पडता ( अंघोळ काढणे) अंडी घालणे चांगले होते आणि नंतर अंडी पूर्णपणे विखुरलेली आहेत याची खात्री करण्यासाठी दुसऱ्यांदा हळुहळू.
- वार्ड एट - या कॉकटेलमधील व्हिस्की हा एकमेव मद्य आहे, त्यामुळे लिंबू रस पूर्णपणे दोन जाड सिरप एकत्रित केले आहे याची खात्री करण्यासाठी तो हलविणे महत्वाचे आहे.
केव्हा करावा
कॉस्टिकमध्ये घालवा जे डिस्टिल्ड स्पिरीट्स किंवा अगदी हलक्या मिक्सरचा समावेश करतात कॉकटेलचे मिश्रण करणे हे एक सभ्य तंत्र आहे, हे बहुतेक 30 सेकंदांपेक्षा जास्त वेळा केले जाते, जे सामान्य शेकपेक्षा मोठे आहे. हे बर्फ पासून सौम्य केलेला पदार्थ एक परिपूर्ण रक्कम पेय सवयी मिश्रित करण्यासाठी वापरले जाते.
अनेक जिन व व्हिस्की कॉकटेलचे मिश्रण उकळते कारण धडपडणारी भावना आत्मसात करणे "असे म्हणतात (जरी ती देखील वादविवादाने सुरू झाली आहे).
प्रयत्न करण्यासाठी काही उकळलेल्या कॉकटेल:
- इंपीरियल कॉकटेल - क्लासिक रेसिपी, ही जिन मार्टिनी सारखी भरपूर आहे, जरी मॅरॅशिनो मद्य तयार केली जात असली तरीही चवच्या नाजूक शिल्लक टिकवून ठेवण्यासाठी हे चांगले चालले आहे
- मॅनहॅटन - दोन घटक-व्हिस्की आणि मिठाई वर्मॉथ-मॅनहॅटनला धक्का देण्यासाठी एक परिपूर्ण उमेदवार
- नेग्रोनी - हे कृती काच वर बर्फापर्यंत तयार केले आहे आणि त्यात फक्त मद्यचा समावेश आहे. या कारणास्तव, तो सर्वोत्तम stirred आहे
उत्तम पेयांचा शोध
हा गोंधळून विरूद्ध "नियम" या शब्दाचा वापर कॉकटेलसारख्या आहे आणि काच ( विोडो टॉनिक आणि स्क्रू ड्रायव्हर विचार) मध्ये तयार केलेले मिश्रित पेय अजिबात नसतात. हे जवळजवळ नेहमीच उकळले जात आहे आणि पुढील प्रमाणे एक शिंपी किंवा पेंढा पुरविल्या जातात, जेणेकरून दारूचा वापर केला जातो.
एकतर थरथरणाऱ्या स्वरूपात किंवा ढवळत (घटक मिक्सिंग पलीकडे) अर्थात बर्फाचे सौम्य रूप जोडणे. एकतर तंत्र योग्य पद्धतीने केले असल्यास, आंदोलन बर्फ-थंड पाण्यात योग्य प्रमाणात वाढवेल आणि आपल्या कॉकटेलचे सुपीक समतोल साधेल .
एकतर शार्ककट तितकेच चांगले मद्यपान करणार की नाही असा विचार करू नका. आपल्या कॉकटेलची योग्यरित्या मिक्स करण्यासाठी आपल्या तीसरी सेकंदापेक्षा जास्त वेळ घ्या आणि आपल्याला अधिक आनंददायक पेय मिळेल.