होरकाता दे छफा काय आहे?

होर्काटा हा गरम उन्हाळ्याच्या दरम्यान स्पेनमध्ये वापरलेला एक अतिशय लोकप्रिय, ताजे पेय आहे. हे नटजगेच्या झाडाच्या कंदांपासून बनविले आहे, ज्यास स्पॅनिश भाषेत चुफ म्हटले जाते , त्यामुळे त्याचे नाव होरकाता दे चफै आहे . होरकाटा (याला हॉरकाटा व्हॅलेनिया देखील म्हणतात) एक पांढरा, दुधाचा देखावा आहे आणि बर्फ थंड वितळली जाते.

होर्काटा डी चुफाने मेक्सिकन पिण्यासाठी हॉर्कटाह सहजपणे गोंधळ केला आहे; तथापि, त्या थंड पेय चाफांसऐवजी चाफाने बनविले जातात

शुफा काय आहे ?

शुफाने इंग्रजीत अनेक नावे दिली आहेत ज्यात "पृथ्वी बदाम" आणि "वाघ अखरट" यांचा समावेश आहे. मूसास यांनी च्यूफाची ओळख करून दिली होती आणि प्रामुख्याने पूर्वी स्पेनमधील व्हॅलेन्सिया या समुदायात Chufa एक तपकिरी कंद आहे जे नटजगेच्या झाडाच्या मुळापासून येते, किंवा सायपरस एस्कुलेन्टस . हे गोड आणि ताठा आहे आणि बदाम किंवा हेझेलनट सारख्या आवडीचे आहे.

तीन महिन्यांच्या कालावधीत खुरखुणा तयार करण्यासाठी चफांना कापणी, स्वच्छ करणे आणि हळूहळू कोरडा करणे आवश्यक आहे. ते नंतर जमिनीवर ज्वलन सोडतात आणि जमिनीवर, साखर आणि काहीवेळा लिंबाचा रस मिसळून फिल्टर प्रक्रियेतून बाहेर येण्यापूर्वी ते तयार होतात. या रीफ्रेश ड्रिंक्समध्ये सोया किंवा बदामांचे दूध सारखेच एक सुसंगतता आहे परंतु ते स्वयंपाक

होरकाटाची उपलब्धता

मार्चच्या उन्हाळ्याच्या अंतापासून मार्च महिन्यापासून, सर्व वयोगटातील व्हॅलेन्सियनांना आनंदाचा आनंद होतो आणि अनेकदा या ताजे पेय वापरून डुकराटीरियाच्या बाहेर थंड होतात.

हे Andalucia आणि Murcia मध्ये देखील लोकप्रिय आहे

Horchata प्रामुख्याने स्पेन-मध्ये रेस्टॉरंट्स, कॅफे, आणि सुपरमार्केट मध्ये उपलब्ध आहे. व्यावसायिकरित्या उत्पादित होर्काटाचे अनेक ब्रॅण्ड आहेत, जे जस्तू , निर्जंतुकीकरण किंवा पावडर स्वरूपात विकले जाऊ शकतात. सर्वात सामान्य फॉर्म किराणा स्टोअरमध्ये आढळले पाश्चात्य बाटल्या आढळतात.

जर स्पेनचा प्रवास भविष्यातील भविष्यामध्ये नसेल तर आपण ला टिएंडा - स्पेनच्या सर्वोत्तम - ऑनलाइन विक्रीसाठी हॉरकाटा देखील शोधू शकता.

होर्काटाची सेवा

Horchata refrigerated करणे आवश्यक नाही; तथापि, हे बर्फ थंड चालले असल्यामुळे आधीपासूनच थंडगार होण्याची आवश्यकता आहे. खरंच रिफ्रेश करण्यायोग्य बर्फाळ पेयसाठी अंशतः गोठविले जाईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवता येते. दारू पिऊन पिण्याआधी आणि तीन दिवसाच्या सुरुवातीस खाल्ले जाण्याआधीच हलकटावे.

हे बर्याचदा एक लांब, पातळ बनीसह चालते जे फाटर्न म्हणतात, जे थंड, दुधाचा पेय मध्ये बुडवून आहे. "क्यूबानो" नावाची एक आवृत्ती देखील आहे, ज्यामध्ये चॉकलेट आइस्क्रीमचे एक स्केल काच मध्ये टाकले जाते. इतर दालचिनी, कॉफ़ी किंवा लिंबू इत्यादीसह त्यांच्या भंगारांचे मिश्रण करतात

पौष्टिक मूल्य

चफस, किंवा वाघ काजू, खरंच "कुफुरा दे व्हॅलेन्सिया" या उत्पत्तीचे मूल्यमापन करणारी नियमन परिषदानुसार एक निरोगी अन्न आहे. ते अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्मध्ये उच्च आहेत आणि त्वचा आणि केसांसाठी चांगले आहेत. वाघांच्या जवळजवळ 25 टक्के चरबी, 30 टक्के स्टार्च आणि 7 टक्के प्रथिने आहेत आणि बूट करण्यासाठी फायबर भरपूर आहेत.