कॉकटेल म्हणजे काय?

आधुनिक मारीयम-वेबस्टर डिक्शनरीनुसार "कॉकटेल" ची अधिकृत व्याख्या म्हणजे " वाइन किंवा मद्य मिश्रित पदार्थांचे मिसळून एक वाइन मद्यपान ." ही एक अतिशय व्यापक परिभाषा आहे, परंतु कॉकटेलच्या रूपात जवळजवळ कोणत्याही मिश्रित पिण्याच्या संदर्भात आधुनिक अभ्यासाचे प्रतिबिंबित होते.

कॉकटेलची पहिली प्रकाशित व्याख्या 1806 मधील शिल्लक आणि कोलंबियन रेपॉजिटरी मधील संपादकीय प्रतिसादात दिसून येते.

हे वाचले: "कॉकटेल एक उत्तेजक मद्य आहे, कोणत्याही प्रकारची विचारांना बनलेला, साखर, पाणी, आणि कडू ." हे 'अवघड' कॉकटेलचे संदर्भ करताना आम्ही वापर करीत आहोत त्या घटकांची ही व्याख्या आहे.

कॉकटेल केव्हा तयार झाले?

लोक शतकानुशतके मद्यपान करीत आहेत, परंतु 17 व्या आणि 18 व्या शतकांपर्यंत कॉकटेलच्या (स्लिंग्ज, फिसिझ , टॉडीज आणि जुलेप्स ) इतिहास पुस्तके मध्ये रेकॉर्ड करणे पुरेसे लोकप्रिय झाले. हे स्पष्ट नाही की, कोण, आणि मूळ कॉकटेलच्या निर्मितीमध्ये काय गेले, परंतु त्या काळात मिश्रित पिण्याच्या श्रेणींच्या ऐवजी हे विशिष्ट पेय असल्याचे दिसते.

कॉकटेलचा पहिला प्रकाशित अहवाल शेतकराच्या कॅबिनेटमध्ये (एम्हेर्स्ट, न्यू हॅम्पशायर, एप्रिल 28, 1803) आढळतो. संपादकाच्या हट्टाला एक "लाउन्जर" सांगते, ज्यांनी एक 11 वाजता हँगओव्हरसह "... एका काचेच्या ग्लासचा झटका - डोक्यासाठी उत्कृष्ट ..." इम्बीबमध्ये! , डेव्हिड वांड्रचिक कॅप्टन जेई यांना प्रिंट केलेल्या पहिल्या कॉकटेल रेसिपीचे श्रेय देते

1831 मध्ये अलेक्झांडर ज्याने ब्रँडी , जिन किंवा रम यांना "दोन-तृतीयांश पाण्यापर्यंत आत्म्यात एक तृतीयांश मिक्स्चर बनविले आहे; बिटरला जोडा आणि साखर आणि जायफळशी समृद्ध करा ..."

"कॉकटेल" हे नाव कुठे आले?

कॉकटेलच्या नावाने अनेक कथा आहेत कारण पहिल्या मार्गारिटा किंवा मार्टिनीच्या निर्मितीच्या मागे आहेत.

नेहमीप्रमाणे, काही विसंगत आहेत, काही विश्वास ठेवतात आणि ज्यांना माहीत आहे, एक सत्य असू शकते कोणीही कमी नाही, कथा मनोरंजक आहेत.

• कॉकटेलच्या नावाखाली लोकप्रिय गोष्ट म्हणजे कॉन्सट्री पेंटर गारिश म्हणून वापरली जाणारी रोस्टरची शेपटी (किंवा कोंबड्यांची पूजन ). अशा अलंकार लिखित पाककृती मध्ये नाही औपचारिक संदर्भ आहेत.
• द स्पिरी (जेम्स फॅनिमोर कूपर, 1821) या कथेतील कथा "बेटी फ्लॅगनगॅन" या चित्रपटाचा क्रांती दरम्यान कॉकटेलचा शोध लावला. कॅटरिन "किटी" हस्टलरच्या नावाखाली "बेट्टी" न्यूयॉर्क शहराच्या उत्तरेकडील चार कोर्नर येथे वास्तव्य जीवन निरीक्षकाचा उल्लेख केला असू शकतो. बेट्टीने आणखी एक गैर-काल्पनिक चेहरा धरला होता , जो बाजी फ्लॅगनगॉनचा होता. बेटसी कदाचित वास्तविक स्त्री नव्हती, परंतु कथा अशी होती की ती एक शारिरीक विकणारी व्यक्ती होती ज्यांनी फ्रेंच सैनिकांना 17 9 7 मध्ये आपल्या शेजारच्या पाठीच्या कवचाच्या पंखांसह बनविलेले दारु पिण्याची सेवा दिली होती. आम्ही असे गृहीत धरू की कि किटीने बेट्टी आणि बेट्टीने बाजी कडून प्रेरणा दिली, परंतु यापैकी तीनपैकी एकाने कॉकटेलसाठी जबाबदार आहात किंवा नाही हे गूढ आहे.
• पाळीव प्राण्यांचा सिद्धांत मिश्र घटकांच्या रंगांमुळे प्रभावित झाला असे म्हटले जाते, जे कोंबांच्या पूडाप्रमाणे रंगाचे असू शकतात. आजची ही एक चांगली गोष्ट आहे ज्यामुळे आमची रंगीबेरंगी अत्याधुनिक सामग्री मिळते, परंतु त्या वेळी विचारांना अंधत्व होते.

• ब्रिटिश प्रकाशन, बारटेन्डर यांनी 1 9 36 च्या इंग्रजी नौकामध्ये, मेक्सिकोमध्ये मिश्रित पेये मिळवल्या जाण्याच्या काही दशकांपूर्वी, एक कथा प्रकाशित केली. हे पेय एका कोला डी गॅलो (कोंबांच्या पूंछ) सह उकळले गेले, ज्यात पक्ष्यांच्या पू
• आणखी एक कॉकटेल कथा म्हणजे कोंबड्यांचे शेवट म्हणतात. वेगवेगळ्या प्राण्यांकडून होणारा कोंबडा राख एकत्रितपणे एकत्रित केला जाईल आणि (कमीत कमी) शंकास्पद अखंडतेचा मिश्रित पेय म्हणून विक्री केली जाईल.
• आणखी एक अनागोंदी मूळ कोंबडयांचे म्हणते, लंडांच्या कोतनाशी भांडण करण्यासाठी जे काही उपलब्ध होते ते मिसळलेले आहे.
• कॉकटेल फ्रँक शब्दापासून अंडी कप, कोकेलटेलसाठी असावा . अमेरिकेला हा संदर्भ आणणारी एक गोष्ट न्यू ऑर्लिअन्सच्या अॅन्टोनी अमेडी पेचौडने ​​बोलली आहे ज्याने तिच्या पयच्वाच्या विष्ठांना कोलायटमध्ये पोटाचा उपाय दिला. Peychaud चे सर्व ग्राहक शब्द उच्चारू शकत नाहीत आणि कॉकटेल म्हणून ओळखले जाऊ शकत होते. विवादास्पद तारखांमुळे ही कथा जोडली जात नाही

• कॉकटेल हे एझ्टेक देवी, एक्सचिट्ल [/ एसएचओ-चेट्ल / अर्थ 'नहुआट्लमध्ये फूल'] या नावाचे एक दूरवरच्या कल्पनेचे असू शकते. Xochitl मेक्सिकन राजकुमारीचे नाव देखील होते जे अमेरिकन सैनिकांना पेये प्रदान केले होते.
• ते 18 व्या आणि 1 9व्या शतकातील मसुदा दुर्मिळ घोडे गाळण्यासाठी होते. यामुळे कथासंग्रह एका कोक शेपटीसारखा झाला . कथा आहे म्हणून, द रीडिंगचे द बॅलेंन्स आणि कोलम्बीयन रिपॉझिटरीला लिहिलेले पत्र सांगते की जेव्हा मद्यधुंद, हे कॉकटेल आपल्याला त्याच पद्धतीने आपल्या शेपटीला कोंबडा देतात.
• आणखी एक घोडा शेपूट एक ब्रीडर च्या टर्म प्रभाव एक मिश्रित जातीच्या घोडा, किंवा कोंबडा-पुच्छ रेसिंग आणि मद्य दोन्ही बहुतेक वेळा अमेरिकेत लोकप्रिय होते आणि मिश्र जातींपासून मिश्रित पेयांतून बदले जाणे शक्य होते.
• एक अमेरिकन सरावाच्या अभ्यासाची एक विचित्र गोष्ट आहे जिने कुटिरंबाची, रोस्टर आकाराच्या कंटेनर मध्ये मद्य ठेवली आहे. आश्रयदाते एक गोल करायचे होते तेव्हा त्यांनी रोस्टरची शेपटी टॅप.
• जॉर्ज बिशपच्या द बोजज रीडर: अ सॉजी सागा ऑफ मैन इन द हिज कपस् (1 9 65) ते म्हणतात, "शब्द स्वतः इंग्रजी कोंबडा-शेपटी पासून उमटत आहे, जे 1800 च्या मध्यात, ज्याला अपेक्षित असलेले सोपे गुण असलेल्या एका महिलेकडे अशुभ ... आणि विदेशी ब्रिटिश पदार्थांसोबत चांगले ब्रिटिश जंन लावून बर्फबांधणीच्या नवीन सवयीच्या अमेरिकन सवयीला लागू केले. " सर्व गोष्टी, बर्फ नाही!

_{संदर्भ}

• _{डेव्हिड वांड्रिक इब्बीब! अमेरिकन पट्टीचे पायोनियर ऑफ अमेचिन थॉमस, "प्राध्यापक" यांना अस्संते कॉकटेल ते व्हिस्की स्मैश, स्टोरीज आणि पेन्सिलमधील सलाम . न्यू यॉर्क पेंग्विन गट. 2007}
• _{गॅरी रीगन मिश्रशास्त्र आनंद न्यू यॉर्क क्लार्कसन / पॉटर 2003}