सर्व कॉकटेल पिढ्याबद्दल

बीटर एक सामान्य बार घटक आहेत ज्यास कॉकटेलच्या प्रारंभिक व्याख्याची गरज भासली होती परंतु त्यांना अलीकडच्या पुनरागमन पर्यंत क्लासिक कॉकटेलमध्ये रस मिळाल्यापर्यंत अनेक पेय सोडण्यात आले.

अनेक ब्रॉडेड दागिने औषधी टॉनिक म्हणून सुरुवात झाली आणि लवकरच कॉकटेलमध्ये एक घनतायुक्त स्वाद उत्तेजक म्हणून घर सापडले ज्यात मिक्समध्ये छान किक जोडली जात असली तरीही ते केवळ डॅश द्वारे वापरली जातात. बर्याचदा गुप्त सूत्रांमध्ये बेस लिकमध्ये सडलेले जबरदस्त फळे, मसाले, आणि मुळे वेगवेगळ्या असतात. आजच्या बारमध्ये, पिटके आवश्यक आहेत, विकसित होत आहेत, आणि प्रत्येक प्रत्येक कॉकटेलमध्ये स्वतःचे गुण आणतात, म्हणून प्रयोग करण्यास घाबरू नका.

अनेक कडू उत्पादक खाली सूचीबद्ध आहेत. हे काही उत्तम ज्ञात आहेत, परंतु काही छोट्या छोट्या ब्रॅण्डची संख्या वाढते आहे जी काही छोटय़ा शिळ्या निर्माण करतात. ब्रुकलिन हेमिसफिकल बिट्स 'ब्लॅक मिशन अंजीर यापैकी केवळ एक उदाहरण आहे आणि मी तपासणी करण्याची शिफारस करतो.

अधिक कडू तपशील:

• बिठ्ठ नसलेले आहेत, म्हणजे ते स्वच्छ किंवा खडकावर खाल्ले जाणार नाहीत.
• बीटरचे स्वयंपाक मध्ये वापरता येते: सूप, सॅलड ड्रेसिंग, भोपळा आणि सफरचंद पाई, मासे इ.
• ऑरेंज कळी एकदा सुगंधी होत्या आणि मूळ मार्टिनीमध्ये होते .
• आपल्या स्वत: च्या बिटर करा पुस्तके मध्ये इतर महान पाककृती शोधा Imbibe! , मिक्सोल ऑफ द म्यूजलॉजी आणि बर्टेंडरची सर्व पुस्तके .
• जुन्या बिटर जे जवळजवळ नामशेष झाले आहेत परंतु पारंपरिक पाककृतींमध्ये सूचीबद्ध केले जाऊ शकतात त्यात बोकर, बूनकॅम्प, आमेर पिकॉन , होस्टेटटर, वेस्ट इंडीज, पेप्सीन, फर्नेसेट ब्रँका आणि अंडरबर्ग यांचा समावेश आहे. आपण त्यांना प्रिंटमध्ये पाहिल्यास आधुनिक ब्रॅन्डची जागा द्या.
• लिन्कर्स, एव्हरना आणि कॅम्पारी यासारखे चांगले ओळखले जाते.
• असामान्य बिट्टर्स साठी एक उत्कृष्ट स्रोत आहे कॉकटेल किंगडम
• बिटरः ए स्पिरिटिड हिस्ट्री ऑफ ए क्लासिकल क्योर-ऑल - लिखित द्वारा ब्रॉड थॉमस पार्सन्स, यह एक उत्कृष्ट पुस्तक है जो कथितरोगी बताता है कि वे व्यंजनों में शामिल हैं.

• 01 ते 10

  अंगोस्टरा सुगंधी दाते

  बिटरच्या संभाव्यतः सर्वात लोकप्रिय ब्रँड, अँगोस्टाराला एखाद्या गंभीरतेचे बार भरताना आवश्यक मानले पाहिजे.

  जोहान गॉटलीब बेंजामिन सेजरर्ट नावाच्या एका जर्मन डॉक्टराने ही कथा 1824 साली एंगोस्टारा, व्हेनेझुएलामध्ये स्वतःला शोधून काढली आणि विविध प्रकारचे आजार बरे करण्याचे उद्दीष्ट असलेल्या उष्णकटिबंधीय वनस्पती आणि वनस्पतींचे हे गुप्त मिश्रण तयार केले.

  हे ब्रँड आता त्रिनिदादमध्ये तयार करण्यात आला आहे आणि मिश्रण अद्यापही सुस्थितीत आहे, परंतु हे खूप कौतुक करण्यात आले आहे. मोठ्या, अस्ताव्यस्त लेबल देखील ब्रँडचा ट्रेडमार्क बनला आहे. असे सांगण्यात आले आहे की चुकीच्या आकाराची आज्ञा देण्यात आली आणि सुविधातील प्रत्येकाने असा विचार केला की कोणीतरी चूक दुरुस्त करेल, कोणीही केले नाही आणि लेबल राहील.

  • आयकर कॉकटेल
  • महानगर
  • गुलाबी जिन
  • Tequini
  • जुन्या-पद्धतीचा

  नारिंगी बिट्टर्स

  2008 साली Angostura एक नारिंगी कडू प्रकाशीत आणि या लहान बाटली बाजारात अशा उच्च आदर ठेवलेल्या एक कंपनी पासून अपेक्षा होईल सर्वकाही आहे. या बॉटलिंगला त्याच्या स्वाधीन परस्परांचे सारखेच स्वाक्षरी लेबल आहे म्हणून ती शेल्फवर सहजपणे ओळखण्यायोग्य आहे. स्पष्ट दाणे एक परिपूर्ण लिंबूवर्गीय चव धरतात आणि सर्वोत्कृष्ट कॉकटेलची प्रशंसा करतात, जेव्हा फक्त अम्लीय, कडू लिंबाचे तुकडे आवश्यक असतात

  • नारंगी मार्टिनी
  • येल कॉकटेल
  • डफन मार्टिनी

• 10 पैकी 02

  फी ब्रदर्स बिटर

  शुल्क ब्रदर्सकडे 1 9 50 च्या दशकापासून रोचेस्टर न्यू यॉर्कमध्ये तयार करण्यात आलेल्या बिटरची एक ओळ आहे. 1847 साली एका कचऱ्याच्या रूपात कुटुंबासाठी काय सुरू केले, नंतर दारू, दुकाने एक वाइनरी आणि आयातदार बनले. कडवट आकृत्या नंतर आले आणि कवडीमोल सर्वात विविध रेषापैकी एक असल्याने हा लोकप्रियता वाढली.

  • जुना फॅशन सुगंधी : काळा आणि लाल वापर, टक्सोदो
  • ऑरेंज : ड्यूप्लेक्समध्ये वापर, गिन्स्पर्शो मार्टिनी
  • एझ्टेक चॉकलेट : डॉ दाग मध्ये वापर
  • पीच : कोणत्याही कॉकटेलमध्ये वापर, नवीन जुन्या पद्धतीचा
  • मिंट : मिंट ज्यूलीप , मोजीटो , किवी आंबा मिंटमध्ये जोडा
  • लिंबू : जिन आणि टॉनिकमध्ये भर घालणे , एका जातीची बडीशेप लिंबू कण, व्हिस्की आंबट
  • ग्रेप्रिंग : फायरव्यू , नेवाडा कॉकटेल , कॅन्टार्टोमध्ये जोडा
  • वायफळ बडबड : रूबे मध्ये वापर, Rhubarb Collins
  • व्हिस्की बॅरल-वयस्कर : कोलकेगन स्कॉच लस्सी मध्ये वापर, आनंदाने कधी नंतर , अडाणी मॅनहटन
  • इतर शुल्क ब्रदर्स बिठ्गाचा समावेश होतो: ब्लॅक अक्रोड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चेरी, एका जातीचे लहान लाल फळ, जिन बॅरेल-ऑरेंज, पलम , आणि वेस्ट इंडियन ऑरेंज .

• 03 पैकी 10

  पेचॉडचे बिटर

  ऍन्टोनी पेयचौद 1830 च्या न्यू ऑर्लिअन्समध्ये एक औषधाचे काम करणारे औषध होते आणि त्याच्या फार्मसीचे काही तासांनी त्याच्या फार्मसीची सुरुवात केली. त्यावेळी पीय़्च्राने ब्रँड आणि ऍब्रिन्थेसह त्याच्या गुप्त-कृती पिशव्या मिसळून पहिला साझेरॅक तयार केला, ज्याने भावी कॉकटेलची व्याख्या केली आणि त्याचा प्रभाव पडला. पयचौड्डच्या कचऱ्यांचा आजकाल बर्याच कॉकटेलमध्ये वापर केला जातो आणि सुगंधी मिश्रणाचा वापर कोणत्याही उत्कृष्ट भांडाराच्या बारांपैकी एक म्हणून केला जातो.

  • सझरॅक
  • क्लब कॉकटेल
  • स्टार कॉकटेल

• 04 चा 10

  रिजन्स ऑरेंज बिट्स नंबर 6

  दृश्यावरील सर्वात नवीन पिटाळांपैकी एक, रेगिन्सचे नारंगी कडू नं 6 कॉकटेलच्या जगातील एक चमकणारे तारे आहे. कल्पना कॉकटेलच्या तज्ज्ञ आणि लेखक गॅरी आणि मर्डी रीगन यांनी केली होती, 1 99 0 च्या दशकात जे चांगले नारिंगी कडू होते याचा परिणाम म्हणजे नारंगी फळाची साल, वेलची, कॅरावा, कोथिंबीर आणि जुन्या रेसिपीपासून प्रेरणा घेतलेली अन्य वनस्पती.

  • एबे कॉकटेल
  • रक्त ऑरेंज सझरॅक
  • गेम सेट मॅच
  • स्पाइस सौहार्द कमी करा
  • फॅन्सी व्हिस्की
  • पालिनचा ख्रिसमस पंच

• 05 चा 10

  स्क्रॅपची बिट्टर्स

  अलीकडील कॉकटेलच्या (आणि कडू) पुनरुत्थान दरम्यान, स्क्रॅपी यांनी अमेरिकेत प्रथमच हस्तलेखित बिट्टर्स लेबल्सचा एक होता. कंपनीने 2008 मध्ये सुरुवात केली आणि त्यांचे फक्त फ्लेवडर्ड कचरा कॉकटेलच्या विविध प्रकारात अतिशय उपयुक्त ठरले. वर्तमान उत्पाद ओळीत खालील समाविष्ट आहेत: सुगंधी, वेलची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चॉकलेट, ग्रेपरफ्रूट, लॅव्हेंडर, लिंबू, आणि ऑरेंज.

  • वेलची : जेएमडब्लूच्या पॉइंस्सेटिया पंचमध्ये वापरली जाते
  • भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती : विक मध्ये वापर
  • लॅव्हेंडर : कॅमोमिओल हॉट टॉडी मध्ये वापरलेले

• 06 चा 10

  कडू सत्य शिखर

  बिटर सत्य आणि बटरमॅन एकदा काही कचरा कुत्री तयार करण्यासाठी एकत्र काम करत असत; तरीही आता ते वेगळे होतात आणि प्रत्येकजण बिटरच्या पूर्ण रेषा तयार करतात असे दिसते. यापैकी एकतर कंपन्या वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्ससाठी पूर्णपणे जबाबदार आहेत हे समजून घेऊन त्या वेळेपासून कणकाची समीक्षा वाचा.

  म्हणाले की, बिड़वा सच्चाई आजच्या बाजारपेठेतील काही सर्वोत्कृष्ट कव्हर बनवते. यापैकी प्रत्येक विशेषतः क्लासिक कॉकटेलसाठी तयार केले गेले आहेत आणि आधुनिक पेयसाठीही योग्य आहेत.

  • सुगंधी बीटरः सॅन फ्रान्सिस्को कॉकटेल , जर्सी कॉकटेलमध्ये वापर
  • भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती : माझ्या मनात जॉर्जिया मध्ये वापर
  • चॉकलेट बीटर : चॉकोलेट मार्गारीटामध्ये वापरा
  • क्रेओल बिटर : ब्रॅडी कॉकटेलमध्ये वापर
  • द्राक्षाचे पिल्ले : त्या वेळेमध्ये वापरणे, घामपुर्वक Hipster
  • जेरी थॉमस 'स्वत : चा निर्णय घेणारा कुटूंबातील : कोणत्याही क्लासिक कॉकटेलमध्ये किंवा सुगंधी दाणेदार म्हणून पर्याय म्हणून वापर
  • लिंबाचा बीटर : मनुका व मेपलचा आंबट वापर
  • नारिंगी बिट्टर्स : डर्फ्लिंगरमध्ये वापर, व्हॅलेन्सिया कॉकटेल
  • पीच बिट्टर्स : कोरोनेशन मध्ये वापर, सेज लेडी
  • टॉनिक बीटर : जिन आणि टॉनिकमध्ये जोडा

• 10 पैकी 07

  बिटरक्यूब बीटर

  आणखी एक शिल्पकलेचा ब्रॅण्ड, बिटरक्यूब विविध पिशव्या तयार करतो ज्यामुळे अनेक आवडत्या कॉकटेलची झगमगाटी द्रव्ये होऊ शकतात.

  त्यांचे बोलिव्हारचे पिशवी सुगंधी आहेत आणि किकाऱ्यासाठी कुठल्याही कॉकटेलमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात तर जमैका # 1 आणि # 2 कचरा उष्ण कटिबंधातील कॉकटेलसाठी पूर्णपणे डिझाइन केले आहे.

  बिटरक्यूब मधील इतर फ्लेवर्स मध्ये हे समाविष्ट होते:

  • ब्लॅकस्ट्रॅप
  • चेरी बार्क व्हेनिला
  • ऑरेंज

• 10 पैकी 08

  बिटर एंड बिटर

  बिटर एंडने काही मनोरंजक कवच तयार केले आहेत जे प्रयोगासाठी मजेदार आहेत. ते हाताळलेले असतात आणि नैसर्गिक घटक वापरतात.

  बिटरच्या वर्तमान यादीमध्ये खालील समाविष्ट आहेत: चेशापीक बे, कर, जमैकायन झटका , मेम्फिस बारबेक्यू, मेक्सिकन मोल, मोरोक्कन आणि थाई.

• 10 पैकी 9

  बिटरमेन्स बिटर

  बिटरमेन्स कडवट्यांची एक ओळ निर्माण करते ज्यात खेळण्यासाठी मजा येते आणि इतर कंपन्यांनी तयार केलेल्या उत्पादनांपेक्षा वेगळे आहे. उत्पादन रेखा अतिशय प्रायोगिक आणि मनोरंजक आहे आणि त्यात खालील प्रकारचा समावेश आहे: एक्सोकलॅट मॉल, हॉपड ग्रेपफ्रुट, एलेमेक्यूले टिकी, बर्ल्सक बिटर, न्यू इंग्लंड मसालेदार क्रेनबेरी, न्यू ऑरलियन्स कॉफी आणि सुगंधी काकडी.

  • एक्सक्रोटॅलट मॉल: कोकाआच्या जुन्या पद्धतीचा वापर, बेल्ले ऑफ द बॉल , गुडालजारा

• 10 पैकी 10

  बार ठेवलेल्या पिढ्या

  ग्रीनबार कलेक्टिव्हमध्ये कचऱ्याचा एक संग्रह आहे जो वेळोवेळी घुसतात. डिस्टिलरी प्रत्येक बार्टींडरसह काम करते ज्यायोगे अभिनव कण्ह तयार करता आलं ज्यात काम करताना उत्तेजनात्मक आहेत. बिटरच्या वर्तमान यादीमध्ये खालील समाविष्ट आहेत: बेक्ड ऍपल, चीनी बिटर, एका जातीची बडीशेप, आणि लॅव्हेंडर स्पाइस