डोंगरांमध्ये पिल्ले असणे आवश्यक आहे आणि मार्टिनीपासून ते सेझेरॅकपर्यंत आणि पुढेही अनेक कॉकटेलसाठी मुख्य घटक आहेत. Angostura किंवा Scrappy सारख्या लोकप्रिय ब्रॅण्ड असणे हे चांगले असले तरी, या मूलभूत बिट्टर्स कृती वापरून आपल्या स्वतःस बनविणे खरोखर सोपे आहे.
होममेडच्या पिटसर सोपे आहेत पण काठबिंदूचा पहिला बॅच पूर्ण करण्यासाठी सुमारे 25 दिवस लागतील. आपल्या स्वत: च्या कव्हार असण्याचा आनंद तो वाचतो आहे सर्वोत्तम भाग म्हणजे आपण आपल्या आवडीनुसार पाककृती वैयक्तिकरित्या वापरू शकता आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या मसाल्यांचा वापर करू शकता.
नारिंगीवर भर देणार्या पिशव्या असलेल्या सुगंधी-शैलीच्या रंगासाठी खालील कृती आहे आणि विविध प्रकारचे कॉकटेलमध्ये हे उत्तम आहे अर्थात, आपल्याला आवडते तसे साहित्य आपण जोडू किंवा कमी करू शकता.
तुम्ही पुढील बॅचवर मार्गदर्शन करण्यासाठी प्रेरणा म्हणून व्यावसायिक ब्रॅण्डची पिशवी वापरू शकता. अधिक नारिंगी जोडा किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अंगूर, सुवासिक फुलांची वनस्पती, लिंबू, मिंट, किंवा आल्यासारखे वर्चस्व काहीतरी थोडा अधिक अद्वितीय काहीतरी प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- धान्य अल्कोहोल
- 1 चमचे
- वाळलेल्या नारंगी फळाची साल (minced)
- 1 चमचे वेलदोडा
- 1 चमचे कोथिंबीर
- 1/2 चमचे
- कॅरावे (किंवा
- बडीशेप बियाणे )
- 4 कप पाणी
- 3/4 कप
- साखर
ते कसे तयार करायचे
आपण औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या मदतीने दारू पिऊन सुरुवात करू:
- मसाल्याची पिशवी मसाल्यात ठेवा आणि त्यांना धान्य अल्कोहोलने झाकून द्या.
- किलकिले सील करा आणि मिश्रण 15 दिवसासाठी थंड, गडद ठिकाणी उभे राहू द्या. किलकिले एक चांगला, जोरदार शेक दिवसातून एकदा द्या.
- 'कोरड्या' साहित्य पासून द्रव वेगळे करण्यासाठी स्वच्छ मासन किलकिले मध्ये एक cheesecloth माध्यमातून मद्य मानसिक ताण . ब-याचदा ताणलेला झाल्यानंतर कापडाने एका बॉलला गोळा करून ते शक्य तितके द्रव सोडण्यास सोडवा.
- नंतरच्या काळात ताणलेले अल्कोहोल ओतणे जतन करा. बाटलीला लेबल करा म्हणजे आपण ते दुसरे कशासाठी चुकणार नाही.
पुढील, आपण त्या वनस्पती आणि मसाले घ्या आणि एक पाणी ओतणे होतील:
- सर्व बियाणे मोडून टाकण्याकरीता ताणलेल्या पदार्थांचे विनोद करा आणि एक जुने मिश्रण तयार करा (जवळजवळ एक स्लरी किंवा पेस्ट करा).
- हे मिश्रण एका सॉसपॅथीमध्ये ठेवा आणि 4 कप पाणी घाला. (आपण हे सर्व वापरू शकत नाही, परंतु हातात असणे चांगले आहे.)
- एक उकळी आणा, नंतर झाकून घ्या आणि उष्णता कमी करा आणि 5 ते 7 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
- हे मिश्रण मूळ किलकिलेमध्ये घालावे, झाकून आणि 5 दिवसांपर्यंत बसावे. पुन्हा, दिवसातून एकदा जोरदार धक्का मारा.
- एक cheesecloth माध्यमातून पाणी ताण, कोरडी साहित्य टाकून द्या.
- आपल्या अल्कोहोल मिश्रणाची मात्रा मोजा, ती मूळ किलकिलेमध्ये ओतली आणि त्यात भरडलेल्या पाण्याची समान रक्कम घाला. कटिंगसाठी अतिरीक्त पाणी वाचवा.
आता थोड्या वेळापुरते वेळ आहे:
- साखर मध्यम ते मध्यम ते उच्च गॅसमध्ये ठेवावी.
- तिखट सतत हलवा आणि साखरेला हलके आणि गडद तपकिरी होईस्तोवर शिजवून घ्या .
- उष्णता काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या.
आपली तीन तयारी एकत्रितपणे आणा आणि ती पूर्ण करा:
- साखर शराब आणि मिक्सरमध्ये जोडा (साखर एक मिनिटभर घट्ट होऊ शकते परंतु ते विरघळेल).
- किलकिले सील करा आणि मिक्स 5 दिवसात बसा. पुन्हा एकदा, दररोज शेक.
- पुन्हा ताण द्या आणि घट्ट-सील चिकणमातीसह कडवट बाटली किंवा लहान काजतील भोके घाला.
- आपल्याजवळ असलेल्या बिटरच्या व्हॉल्यूमची मोजणी करून पिठात अतिरिक्त अर्कवलेले पाणी (किंवा साधा पाण्याची) मिटवा म्हणजे अर्धे पाणी घाला. उदाहरणार्थ, जर आपल्याकडे 1 कप पिठाचा असेल तर त्यात 1/2 कप पाणी घाला.
- आपल्या दाणेदारांना 12 महिन्यांपर्यंत संग्रहीत केले जाऊ शकते आणि ते थंड करणे गरजेचे नाही.
आपल्या मुलांना काही टिपा
- एक जुनी पिले बाटली पुनरुपयोगी करा किंवा ठिबक स्त्राव आणि झाकण असलेले लहान बाटली वापरा.
- आपल्या कूपरांना एक लहानसा घोडा मिळविण्यासाठी एक फनेल वापरा
- ग्रेन दारू? Everclear किंवा यासारखे पहा हे सहसा 1 9 0 पुरावे आहेत (95% ABV) किंवा अधिक. आपल्याला आवडत असल्यास आपण 100-पुरावे व्होडाच वापरू शकता.
- कारण या प्रक्रियेस काही आठवडे अनेक चरणे आवश्यक आहेत, आपण कुठे आहात याचा मागोवा ठेवू इच्छित असाल. असे करण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे आपण दिशानिर्देश छापून प्रत्येक चरणांची तपासणी करणे.