आपण अद्याप shrubs प्रयत्न केला आहे? व्हिनेगरसह बनविलेले काही पेय हे नवीन नाही परंतु आपण कधीही प्रयत्न केला नाही तर ते आपल्याला विराम देऊ शकतात. आपण kombucha एक चाहता असाल तर, तरी, आपण कदाचित एक झुडूप प्रियकर असेल. मला दोन्ही आवडतात.
तर, झुडूप नक्की काय आहे? हे आंब्याची किंवा व्हॅनिला सारख्या फळ आणि शक्य flavorings मिसळून समान भाग व्हिनेगर आणि साखर आहे. द्रव फळाची चव घेतो पर्यंत दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये, एक किलकिले मध्ये steeps तो नंतर एक तात्पुरता निरोगी पेय साठी क्लब सोडा अस्वस्थ आणि मिसळून आहे किंवा मला असे वाटते की मिक्सरसाठी कॉकटेलचा उपयोग केला जाऊ शकतो जो मार्ग मजेदार आहे.
आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या फ्लेवर्ससाठी वेगवेगळ्या विविध व्हिनेगर वापरू शकता परंतु मी सफरचंद सफरचंदाचा व्हिनेगर निवडतो जे मला साधा पांढरा डिस्टिल्ड पेक्षा सौम्य वाटते. प्री-मेड स्प्रिंग स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात जे उच्च अंत कवच आणि इतर कॉकटेलचे स्क्वॉशर्स विकतात. पण ते खूप महाग आहेत आणि आपल्या स्वत: चे बनवणे इतके सोपे आहे. यावर्षी मी प्रत्यक्षात काही फांदी, विविध फ्लेवर्स मध्ये, भेटवस्तू म्हणून देणे.
म्हणून जेव्हा मी नवीन वर्षांची संध्याकाळ घेण्याचा विचार करीत होतो, तेव्हा मी माझ्या आवडत्या डाळिंब आणि शॅपेन संयोग थोडा नाक आणि आंब्याची झुडूप लावून देण्याचा निर्णय घेतला आणि त्यामुळे निश्चितपणे ते विशेष अतिरिक्त बनले. चिअर्स!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कॉकटेलसाठी:
- 1 औंस डाळिंब रस
- 1 औंस PEAR आणि आले shrub (पाककृती अनुसरण)
- 4 औंस पांढरे चमकदार मद्य (थंडगार)
- PEAR आणि आले झाडासाठी:
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 2 कणखर झरे (उदा. बॉस्क, सोललेली आणि कॅरड)
- 1 तुकडा (अंदाजे 2 ") ताजा आले (वैकल्पिक पालखीस)
ते कसे तयार करायचे
झुडूप करण्यासाठी:
- एक कचरा (जसे कॅनिंग किंवा मॅसन जार म्हणून) साखर आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर एकत्र एक घट्ट समर्पक झाकण सह आणि साखर विरघळली शेक चांगले
- पील, कोर आणि भागांमध्ये मध्ये PEAR स्लाइस आणि ताजा आले तुकडा सह किलकिले त्यांना घालावे पुन्हा व्यवस्थित हालवा आणि किमान दोन दिवस थंड करा.
- किलकिले दिवसातून दोनदा एक चांगला शेक द्या.
- ते तयार झाल्यावर, आपण पेअर आणि आलेचे तुकडे काढून टाकू शकता किंवा, जसे मी करू इच्छितो, अन्न प्रोसेसरमध्ये काही काडीची नाडी ओढून घ्या, नंतर मिश्रण मध्ये परत जोडा आणि नंतर ताण. हे आपल्याला अधिक शक्तिशाली फळ चव देईल. रेफ्रिजरेटरमध्ये उरलेले झुडूप, झाकण ठेवून ठेवा. हे दोन आठवड्यांपर्यंत चालले पाहिजे.
कॉकटेल करण्यासाठी:
- कॉकटेल शेकरमध्ये डाळिंबाचे रस आणि झुडूप घाला.
- हिमकं भरा, चांगले धरा आणि थंडगार शेंपेन बासरी किंवा कूप काचेच्यामध्ये घाला.
- थंडगार शॅम्पेन सह शीर्षस्थानी