थायलंडमध्ये या रेसिपीमध्ये आलेले आंबा हे सर्व मोठ्या हॉटेल्सवर चालवले जातात जेथे शेफ ताजे आंबा आणि नारळाबरोबर सुगंधी गार्निश तयार करतात.
येथे प्रक्रिया पारंपारिक चव सह सरलीकृत आहे जे आंबट परदेशी चव वगळता, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकटशी तुलना करता येऊ शकते.
मंगोज ताजा विकत घेऊ शकता किंवा आपण कॅन्ड वापरु शकतो. पिकिकन, पोटॅक किंवा कुठल्याही प्रकारचे मिलन एकत्रित करण्यासाठी हे एकदम उन्हाळ्यात केक आहे आणि प्रत्येकजण ते बनवण्यासाठी आपल्याला आवडेल. हे थाई आंबा केक कृती ही ताजे, मऊ आणि हलका आहे आणि ते मजेदार आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 6 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
- 1 कप साखर
- 1 चमचे नारळ (सुका मेवा)
- 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 tablespoons नारळ तेल (melted किंवा 2 tablespoons melted लोणी)
- 1 चमचे नारळ अर्क (किंवा व्हनिला अर्क)
- आंबा आणि क्रिमसाठी:
- 2.2 औन्स / 62 ग्रॅम क्रीम चीज (खोली-तापमान)
- 1/3 कप साखर
- 1 चमचे नारळ अर्क (किंवा व्हनिला अर्क)
- 1 1/2 कप फ्लेचरिंग क्रीम
- पूर्ण 2
- डाळ मँगॉस (सुमारे 2 कप किंवा 2 (14-औंस / 3 9 8-एमएल) डब्यामध्ये आलेले आंबा, निचरा)
ते कसे तयार करायचे
केक बनवा
- 325 एफ ओव्हनसाठी ओव्हन लावून दोन चकवा (9-इंच) केक बनवा.
- मोठे वाडगा मध्ये, अंडी आणि 1 कप साखर 4 ते 5 मिनिटे किंवा आपण रिबॅन्सच्या स्वरूपात जेव्हा पिठात बुरशी लावून थांबवतो आणि उडता येते तोपर्यंत
- कमी वेगाने, नारळ घाला, नंतर हळूहळू मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, तुंबलेले आणि थंड नारळ तेल किंवा लोणी घाला आणि 1 चमचे नारळ किंवा व्हॅनिला अर्क घाला. ओव्हर मिक्सिंग टाळा
- समानप्रकारे वाटप केलेल्या पॅनलमध्ये पिठ घालावे. 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे, किंवा घातलेली काटा येईपर्यंत स्वच्छ राहते.
- प्रत्येक पॅनच्या परिघासमोर एक बटर चाकू चालवा, नंतर वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी पॅन सोडा.
आंबा आणि क्रीम बनवा
- दरम्यान, एक मोठे वाडगा मध्ये, मिक्स होईपर्यंत मलई चीज 1/3 कप साखर आणि 1 चमचे नारळ किंवा वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क विजय.
- एक मध्यम वेगळे वाडगा मध्ये, कडक शिखरे (6 ते 8 मिनिटे) पर्यंत फिक्कट फोडणी करा. एका वेळी क्रीम चीज मध्ये फेटाळली मलई.
केक एकत्र करा
- तकाकी पासून केक काढा. प्लेटवर 1 केक ठेवा आणि काही चमचा मलाकरा (सुमारे 1/2 ते 1 इंच) ठेवा. 1/2 डाळ आलेले आंबा सह शीर्ष.
- नंतर हळुवारपणे दुसरे केक वर सेट करा आणि फिक्कट पिठात घाला. केकच्या बाजूंना झाकण्यासाठी मलई घालून मिक्स करावे.
- अधिक ताजे आम आणि इतर फळ-ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरीज, लाल करंट्स, स्ट्रॉबेरीची निवड करा. सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत सर्दी.
टीप: केक 4 तास अगोदर जमा केले जाऊ शकते. सुमारे दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 341 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 121 मिग्रॅ |
| सोडियम | 377 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |