इटलीमध्ये बर्याच वेगवेगळ्या ख्रिसमस मिठाई असतात, ज्यात साध्या कुकीजपासून ते विस्तीर्ण पुडिंग आणि केक्स असतात. बहुतेक क्षेत्रीय आहेत: नॅपल्ज़मध्ये स्ट्रॉफोली आहे , तळलेली मधाची फवारणी मधून आणि कॅंडी स्पिंक्लेल्सने सुशोभित केलेली आहे; सिएनामध्ये पेंफोर्ट आहे, मध्ययुगीन तुकड्यात मध असलेल्या बनलेले; आणि अब्रुझो प्रदेशामध्ये कॅगियोनेटी आहे, तळलेले रॅव्हायलीचे चेस्टनट आणि चॉकलेटसह भरलेले आहे. पण Pandoro आणि Panettone , व्होरा आणि मिलानो च्या ख्रिसमस केक्स, इटली संपूर्ण आणि जगभरात लोकप्रिय लोकप्रिय झाले आहेत, कारण ते औद्योगिक प्रमाणात मध्ये भाजलेले आणि लांब अंतरावर वितरित करणे लांब पुरेशी ठेवेल.
यामुळे इटलीमध्ये सर्वात जास्त पेस्ट्रीची दुकाने त्यांच्या स्थानिक खासियतांव्यतिरिक्त पैनटोन बनवतात. पारंपारिक पॅनटोन एक प्रकाशाचा, हलक्या पेंडीचा तुंबा असतो जो मधाच्या फळामध्ये आणि मनुका मध्ये शिजवलेल्या असतात, परंतु या दिवसांमध्ये कमी-पारंपारिक विविधता वाढते: शीर्षस्थानी फ्राईस्टिंग आणि स्लेव्हर्ड बादाम, चॉकलेट चीप फोडणी, कस्टर्ड किंवा लिंबू-क्रीम भरण्यासाठी , किंवा चॉकलेट फॉस्टिंग आणि नारंगी-क्रीम भरणे सह. Pandoro, एक प्रकाश, हवाबंद केक एक उच्च प्रमाणात लोणी आणि उच्च 8-मर्मभेदी तारा-आकार पॅन मध्ये भाजलेले सह केले आहे, सहसा फक्त चूर्ण साखर सह dusted आहे, पण हे दिवस अनेक विविध flavored fillings येतो
काही फरक स्पष्टपणे लोकांच्या पसंतीचे समायोजन करण्यासाठी होते, उदाहरणार्थ, पॅनेटोनीला जे आवडले नसतील त्यांच्यासाठी चिरलेली फळ नाही, परंतु चोंदलेले लोक एखाद्याच्या सुट्टीचा केक अप जॅझिंगच्या परंपरेतून घेऊन जातात आणि ते चांगले होऊ शकतात तरीही घराच्या पँटेनोन किंवा पांडोरो या जाझवर जाझ करणं जास्त समाधानकारक आहे: आपण आपल्या आवडीनुसार भरण्यासाठी ते भरून काढू शकता आणि उदाहरणार्थ- ताज्या जातीच्या जातीचे पिल्ले देखील त्यात समाविष्ट करू शकता - जे मोठ्या प्रमाणात तयार केकमध्ये वापरले जाऊ शकत नाहीत कारण ते फक्त ठेवू नका
पॅनटोन पुडिंग आणि इतर डेझर्ट्ससाठी उत्कृष्ट आधार आहे आणि हे अगदी सोप्यापुरतेच आहे कारण 26 डिसेंबर रोजी तात्पुरते उरलेले पँटनोन असावेत जेव्हा काही पॅनेटोनी किंवा पांडोरोचे उरलेले तुकडे, कॅप्गुसिनेसह टोस्टेड आणि मटकीसाठी आनंदित होतात.