क्लासिक युल लॉग केक अगणित चव संयोजक येतो हा बर्फीचा दिसणारा, पांढरा चॉकलेट बुशे डि नोल व्हायटींग हा जाड, रेशीम पांढरा चॉकलेट बुट्रीकेम फ्रॉस्टिंगमध्ये लपवलेल्या हवादार वनिला स्पंजच्या थर लपवितो. Meringue मशरूम yule लॉग केक garnishing साठी पारंपारिक निवड आहेत, पण या विशिष्ट केक चॉकलेट twigs च्या खाद्यतेल फवारणी सह surrounded भव्य दिसते, साखर-गोठवलेला cranberries, आणि चूर्ण साखर एक धुळीचे कण एक प्रकाश "बर्फ."
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्पंज केक:
- 4 अंडी (खोलीचे तापमान)
- 2/3 कप साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 कप केक पिठ
- व्हाईट चॉकलेट बटरक्राम:
- 9 औन्स व्हाईट चॉकलेट (चिरलेला)
- 1 1/2 कप नॉनस्टेड बटर (मऊ)
- 3 3/4 कप चूर्ण साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/3 कप जड फटक्यांची क्रीम
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
पांढरा चॉकलेट बुचे डी नोएल कसा बनवायचा:
ओव्हन 400 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. 1-इंच ओठ (जेली-रोल पॅन) सह 10-इंच 15-इंच बेकिंग पॅनद्वारे मिक्स करा आणि चर्मपत्र कागदासह लावा. चर्मपत्र बुडवा किंवा स्वयंपाक स्प्रेसह स्प्रे करा. पॅन बाजूला सेट करा
ते जाड आणि फेसाळ चालू होईपर्यंत, 5 मिनिटे अंडी विजय. साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, आणि मीठ अंडी घालून 2 मिनिटे मारणे सुरू ठेवा.
पिठात पिठ भिजवलेल्या अंडी मिश्रणात घालणे, एका वेळी काही चमचे. पिठात पीठ घालून एकदा मिक्सिंग थांबवा. ओव्हरमिक्स नका किंवा केक कठीण कचरा बनवणार नाही.
हलक्या हाताने तयार केलेला पॅन मध्ये पिठात पसरली. पिठात च्या शिखर तेथे असेल; हळूवारपणे त्यांना दुलई, पण पिठात दाबा नाही केक फक्त सेट करेपर्यंत 10 मिनिटे केक बेक करावे. स्वच्छ, कोरडी स्वयंपाक टॉवेलवर भाजलेले केक उलटा आणि चर्मपत्र पेपर बंद करा. 3 मिनिटे थांबा आणि नंतर केक रोल करा, तरीही 10 इंचच्या अंतरावरुन टॉवेलमध्ये ठेवा. त्याला पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या
पांढरे चॉकलेट बटरक्रॅम करण्यासाठी:
दुहेरी-बॉयलर मध्ये चॉकलेट वितळणे आणि चॉकलेट थंड करण्यास अनुमती द्या
मऊ मिक्सर, चूर्ण साखर, आणि मीठ एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात घालून मिश्रण मध्यम प्रमाणात मिसळा जोपर्यंत तो चिकट आणि हलका नाही. मिक्सरची गती कमी कमी करा आणि मलई आणि व्हॅनिला घाला. मध्यम फवारणीवर फ्रॉस्टिंग मारु नका. मेल्टेड, शीतल पांढरा चॉकलेट मध्ये विजय.
पांढरे चॉकलेट yule लॉग एकत्र करण्यासाठी:
केक सोडणे आणि टॉवेल बाजूला सेट साधारणपणे केकच्या आतील पांढऱ्या चॉकलेट बुट्रीकरेमचे 2 कप (किंवा इच्छित रक्कम) पसरवा आणि त्याच्या नैसर्गिक वक्र अनुसरण, हळुवारपणे एक केक रोल मध्ये तयार दुरूस्ती वर केक रोल च्या समाप्त कट आणि मुख्य Yule लॉग बंद येत एक "शाखा" फॅशन एक बिट buttercream सह केक मध्यभागी त्यांना पुन्हा जोडा.
झाकण असलेला पांढरा चॉकलेट वेलचीची बाहेरील बाजूने झाकण लावा आणि हळुवारपणे एक लोखंडी तुरा किंवा लहान तुकडा, फ्रॉस्टिंगद्वारे ऑफसेट स्पॉटुला लावा. त्यास खडबडीत झाडाचे तुकडे दिसतात.
उत्सवाचा देखावा पूर्ण करण्यासाठी पेरेस नोएल आकृती आणि मिंगुई मशरूम जोडा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी केक चिन, आणि कोणत्याही उरलेल्या थंडीत थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 507 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 122 मिग्रॅ |
| सोडियम | 145 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |