एक युल्क लॉग बनविण्यासाठी सर्वात सोपी केक नाही, पण तो सर्वात कठीण नाही आहे; वेळ, धैर्य आणि एक हलका हात आवश्यक आहे.
केक हा ख्रिसमसचा एक समृद्ध, निर्जीव आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट दिलासा आहे. ज्यांनी पारंपरिक ख्रिसमस केक आवडत नाही त्यांच्यासाठी एक परिपूर्ण पुनर्स्थापना केली आहे आणि आपण दोघे होऊ शकत नाही याचे कोणतेही कारण नाही, अखेर ते ख्रिसमस आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्विस रोलसाठी:
- 6 मोठे अंडी
- 2/3 कप (150 ग्रॅ.) साखर (ढलपणी)
- 8oz (225 ग्रॅम) गडद चॉकलेट (60% कोकाआ किंवा मोठे)
- भरणे साठी:
- 1/2 कप (355 मिली) दुहेरी (भारी) मलई
- दिड टिस्पून वेनिला अर्क
- सुशोभित करणे: तुळई / पावडर साखर, चॉकलेट शिंपडणे किंवा कोणत्याही ख्रिसमस सजावट
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 425 एफ / 220 सी / गॅस 7
- थोड्या प्रमाणात वंगण आणि एक 23 x 33/9 x 13 "स्विस रोल टिन लावा. थोडे स्वयंपाक तेलाचा तुकडा जमिनीवर हलकेच पेस्ट करुन घ्या.
- वेगळे टी तो अंडी yolks आणि गोरे. साखर आणि अंडी एकत्र करा, मोठ्या, प्रशस्त, बेकिंग वाड्यात एकत्र करा, एकतर एका हाताने विजेचा हात लावा किंवा एक हात हलवा जोपर्यंत हात हलवा, तरीही जाड मिश्रण तयार होते.
- चॉकोलेटचे तुकडे तुकडे करून मग 4 टेस्पून पाणी पिण्यासाठी मायक्रोवेव्ह (ओव्हरक्यूक न घेता काळजी घ्या) किंवा थोडेसे उकळत असणे, उकळत्या पाण्यात ओव्हनमध्ये ठेवा, हे सुनिश्चित करा की वाड्याच्या तळाने पाण्याला स्पर्श केला नाही.
- अंडी आणि साखर मध्ये चॉकलेट जोडा, आणि हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
- एका वेगळ्या वाडगात झटकून टाकून अंथरुणाची कात टाकतांना कडवटपणा, ताकद शिखरावर ठेवतांना, कपाट मोकळ्या केल्या जातात. चॉकलेट स्पंज मिश्रणात एक अंड्याचा पांढरा चमचे टाका. उर्वरित व्हीकड अंडे पंचा जोडा आणि हळूवारपणे त्यात गुंडाळा.
- स्पंज मिक्स तयार कप्प्यात पसरवा, पृष्ठभाग अत्यंत गुळगुळीत करणे, अतिशय हळुवारपणे कोणत्याही हवेतून बाहेर न येता काळजी घेण्याने. 20 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा टच पर्यंत टणक होईपर्यंत आणि वरच्या बाजूला थोडे कुरकुरीत होईपर्यंत. ओव्हरकूक करु नका किंवा स्पंज कोरडे होईल. कंडिशन रॅकवर टिन ठेवा आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.
- कामाच्या पृष्ठभागावर मोठ्या प्रमाणात ग्रीसप्रुफ पेपर लावा, त्वरीत कागदावर स्विस रोल टिन ओढा आणि हळूवारपणे स्पंज कमी करा. स्पंजवर पेपर दूर पील करा आणि केकच्या कुठल्याही खांद्याच्या कडांवर ठेवा.
- विरघळलेल्या अर्काने हलकेच क्रीम लावावा जोपर्यंत होळीने आच्छादनेचा आकार ढळू शकत नाही. संपूर्ण पृष्ठभागावर समानप्रकारे सत्त्व पसरवा आणि दोन लहान बाजुच्या दोन्हीपैकी एक 2 सेंमी / 3/4 "मार्जिन सोडून द्या.
- लहान धारदार चाकूचा वापर करून एक छोटा टोपी 2 सेंटीमीटर / 3/4 ने कापून घ्यावा. लहान केश्यांपैकी एकास काळजी घ्या म्हणजे केकच्या माध्यामातून कापू नये. काळजीपूर्वक हे क्रीमच्या दिशेने गुंडाळा, नंतर कामाच्या पृष्ठभागावरील कागद वापरा. लॉग तयार होईपर्यत आपल्यापासून तेलाची पिल्ले तयार करा. पृष्ठभागावर कोलांट दिसल्यास काळजी करू नका, हे स्विस रोलचे भाग आहेत.
केकिंग शर्करा, किसलेले चॉकलेट किंवा चॉकलेट स्पिन्कल्स, होली (परंतु बेरीफेट किंवा आपण निवडलेल्या कुठल्याही ख्रिसमसच्या थीमसह) केकची सर्व्ह करावे. Yule लॉग एक मद्यपान चहा सह आनंदित केला जाऊ शकतो किंवा पारंपारिक ख्रिसमस पुडिंगऐवजी सर्व्ह करता येतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 436 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 175 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |