नाही ब्रिटिश ख्रिसमस एक ख्रिसमस पुडिंग न पूर्ण आहे. पारंपारिक ख्रिसमस पुडिंग हलक्या डेझर्ट्सच्या पसंतीतून बाहेर पडले असल्याची नोंद असूनही, ती कधीही म्हणून लोकप्रिय आहे.
ख्रिसमस पुडिंग सर्वोत्तम ते "नोव्हेंबर रविवार अखेरीस अॅडव्हेंट आधी रविवार " तो "रविवारी अप नीट ढवळून घ्यावे " वर केले आहे जे प्रौढ करण्यासाठी परवानगी करण्यासाठी आगाऊ चांगले केले जाते.
या पाककृतीतील घटकांची संख्या काढून टाकू नका, जरी हे त्रासदायक वाटू शकते, तरीही आपली सर्व सामग्री आगाऊ जमा करा आणि बाकीचे सोपे आहे. नंतर बाकी सर्व इच्छा आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड (450 ग्रा) मिश्रित वाळलेल्या फळ
- 1 औंस (25 ग्रॅम) शर्करावगुंठयुक्त फळाची साल (मिश्रित वाण, बारीक चिरून)
- 1 लहान सफरचंद (पाककला सफरचंद, सोललेली, कपाळावर आणि बारीक चिरून)
- 1 चमचे नारिंगी कळकळ
- 1/2 चमचे लिंबू असोशी
- 2 चमचे संत्रा रस
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 4 चमचे ब्रँडी (अधिक अंतरावर भिजवून थोडा जास्त)
- 2 औंस (55 ग्रॅम) मैदा (स्वयं-उभारणे, शिळा)
- 1 चमचे
- मिश्र मसाला (स्तर, जमिनीवर)
- 1 1/2 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
- 4 औंस (110 ग्रॅम)
- suet (बीफ किंवा शाकाहारी, कापलेली)
- 4 औंस (110 ग्रॅम). ब्राऊन शुगर (गडद, मऊ)
- 4 औंस (110 ग्रॅम) ब्रेडचे तुकडे (पांढरे, ताजे)
- 1 औंस (25 g) बदाम (संपूर्ण, कवच, बारीक चिरून)
- 2 मोठ्या अंडी (ताजे)
ते कसे तयार करायचे
- थोडेसे बटर एक 2 ½ भांडयात (1.4 लिटर) सांजा बेसिन.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात वाळलेल्या फळे, शर्करावगुंठयुक्त फळाची साल, सफरचंद, नारिंगी आणि लिंबाचा रस घालून ठेवा. ब्रँडी घालून चांगले ढवळावे. वाडगा स्वच्छ चाई टॉवेलवर झाकून ठेवा आणि काही तासांपर्यंत, शक्यतो रात्रभर भोजनास सोडा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठ, मिक्सर मसाला आणि दालचिनी एकत्र करा. सूट , साखर, लिंबू आणि नारंगी झेंडे, ब्रेडचे तुकडे , नट घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळून होईपर्यंत पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. शेवटी, मॅरीनेटेड वाळलेली फळे घाला आणि पुन्हा ढवळून घ्या.
- एक लहान वाडगा मध्ये थोडे हलके अंडी धरा आणि नंतर कोरड्या साहित्य मध्ये त्वरीत नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण एक मऊ मऊ सुसंगतता असणे आवश्यक आहे.
- खळबळजनक, वळणावळणाची आणि काही नाणी जोडल्याबद्दल नाताळच्या कुटुंबियांना एकत्र करण्याची आताच वेळ आहे.
- चमच्याने तेलाचा कढईतील पिठात मिश्रण, हलक्या हाताने एक चमचा च्या मागे सह मिश्रण खाली दाबून ग्रेझ्फ्रूफ कागदाच्या दुहेरी थराने किंवा बेकिंग चर्मपत्र, नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलची एक थर आणि बेसीनभोवतीची स्ट्रिंग ओळीत लावलेल्या स्ट्रिंगसह सुरक्षितपणे टाईप करा, नंतर पुन्हा वरचा कणा आणि नंतर वाडगा भोवती फिरवा. स्टीमरकडून सांजा काढून टाकल्यावर हे उपयोगी होईल.
- 7 तास उकळत्या पाण्यात एक भांडे ठेवून स्टीडरमध्ये सांजा आणि वाफेवर भेंडी ठेवा. आपण वारंवार पाण्याचा स्तर तपासा हे सुनिश्चित करा, त्यामुळे ते उकळणे कधीच कोरले जाणार नाही. शिजवलेले तेव्हा सांजा गडद तपकिरी रंगाचा असावा. सांजा हलके केक नाही पण त्याऐवजी एक गडद, चिकट आणि दाट स्पंज आहे.
- स्टीमरमधून सांजा काढून टाका, पूर्णपणे थंड करा. कागद काढून टाका, एक स्कूअरने सांधा भरणे आणि थोडेसे अतिरिक्त ब्रँडीमध्ये घाला.
- ताजे ग्रीसप्रुफ पेपरसह झाकण आणि स्ट्रिंगसह पुन्हा टाई. ख्रिसमसच्या दिवशी होईपर्यंत थंड, कोरड्या जागी साठवा.
टीप: सांजा लगेचच खाऊ शकत नाही, मग तो ख्रिसमसच्या दिवशी पुन्हा साठवून ठेवणे आणि विश्रांती घेण्याची गरज नाही. स्वयंपाक झाल्यानंतर लगेचच पुडिंग खाणे हे संकुचित होऊ शकते आणि फ्लेवर्स परिपक्व होण्यासाठी वेळ नसतील.
ख्रिसमसच्या दिवशी, पुन्हा एक तास फिरवून पुन्हा धुतलेच पुन्हा गरम करा.
ब्रँडी किंवा रम सॉस , ब्रँडी बटर, किंवा कस्टर्डसह सर्व्ह करावे. उबदार तपकिरी पुडिंग एका गरम ओव्हनमध्ये गरम करून अॅल्युमिनियमच्या फॉइलमध्ये गरम करून आणि गरम करून पुन्हा गरम केले जाऊ शकते.
* सुलतान मनुकापासून वेगळे आहेत