बटाटा आणि कोबी सूप कृती

या मटनाचा रस्सा आधारित कोबी सूप मध्ये कोबी, बटाटे, आणि leeks सह कोबी चांगले नाही.

बाकीचे साहित्य घालण्याआधी बटाटे ब्राउनिंग केल्याने सूपवर एक छान सुगंध जोडला जातो आणि त्यास मांसहीन किंवा शाकाहारी तसेच उरलेले अंडे आणि गोवलेले गोमांस खायला मिळते. हे सूप एक उत्कृष्ट प्रथम कोर्स बनविते जेव्हा प्रवेशसत्र थोडासा जड आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे तेल
• 12 औन्स बटाटे (एक मोठे, सोललेले व डू असलेला)
• 1/2 ते 1 कप चणे (स्वच्छ आणि बारीक चिरून, मोठ्या लीकच्या साधारण 1/2)
• 1 ते 2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 3 कप मटनाचा रस्सा (शाकाहारींसाठी भाजीपाला मटनाचा रस्सा)
• 1/8 चमचे वाळलेल्या marjoram (चिमूटभर)
• 1/8 चमचे गाजर बिया (थोडासा ठेचलेला)
• 8 औन्स कोबी (1/4 डोके, पातळ फिती मध्ये कापलेले)
• चवीनुसार मिरपूड
• चवीनुसार मीठ
• 1 वाटी शिजवलेले पांढरसे सोया (भात काढलेले आणि निचरा)
• 1 कप मांस (चिरलेला कोपरे बीफ किंवा डेली मांस यासारख्या उरलेल्या)
• अलंकार: ऑलिव्ह ऑईलचा रिमझल
• अलंकार: किसलेले परमानी चीज
• अलंकार: चिरलेला अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

1. एका कढईत तेल तापवून घ्या. 1/4 इंच चौकोनी तुकडे टाका. 5 मिनिटे किंवा इतके ब्राऊन, जेणेकरून ते खूप जास्त पॅन करत नाहीत.
2. 2 मिनिटे चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून परतावे.
3. पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा, marjoram, आणि कॅरेव जोडा, कोणत्याही browned बिट्स सोडविणे ढवळत. बटाटे पूर्ण होईपर्यंत शिजवणे, सुमारे 10 मिनिटे.
4. टीप : या टप्प्यावर, आपण सूपची सेवा देण्यास तयार नसल्यास, आपण सेवा देण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे बसू देऊ शकता. जेव्हां खाल्ले तर ते अळीच असले पाहिजेत म्हणून अतिशीत कोबी ठेवते.

1. कोबी आणि काही ताजेसरळ मिरची घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
2. सूप चा चवी आणि आवश्यक असल्यास मिठ घाला. मी मीठ कमीत कमी ठेवू इच्छितो आणि लोक मेजावर मीठ लावू द्या, पण एकवेळात (1/4 किंवा 1/2 चमचे) जोडताना काळजी घ्या म्हणून आपण ते जास्त करू नका.
3. आपण सोयाबीन किंवा मांस जोडत असल्यास, त्यांना सर्व्ह करण्यापूर्वी उष्णता आणि उष्णता.
4. सर्व्ह करा आणि तेल, किसलेले चीज किंवा अजमोदा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	338
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	6 मिग्रॅ
सोडियम	650 एमजी
कर्बोदकांमधे	63 ग्रॅम
आहार फायबर	14 ग्रॅम
प्रथिने	20 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)