स्पंज केक एक हलके, हवाबंद केक आहे जो बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग सोडाऐवजी अंड्यामध्ये फोडलेल्या हवाला खारवून वाळवलेले आहे.
याचा अर्थ आपल्याला खरोखरच दीर्घ काळासाठी अंडी फोडण्याची गरज आहे - 10 ते 15 मिनिटे. आणि अंडी फोम पासून चांगला खंड प्राप्त करण्यासाठी, हे प्रथम अंडी आणि साखर उबदार मदत करते.
दुसरी टीप: आपल्या स्टॅन्ड मिक्सरची वाटी चांगली आणि कोरडी असल्याची खात्री करा. वाडग्यात एक किंचित तेल हे फोमिंग प्रक्रियेस व्यत्यय आणू शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 150 ग्रॅम केकचे पिठ (1/2 कप)
- 150 ग्रॅम साखर (सुमारे 3/4 कप)
- 5 अंडी
- 50 ग्राम बटर (पिवळा, 1/2 काठी)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- आपले ओव्हन 350 ° फॅ आधी गरम करा.
- लोणी आणि 9 इंच केक फ्लेक्सचे पिठ पॅनमध्ये बसविण्यासाठी चर्मपत्र पेपरच्या एका वर्तुळासह तळाशी उभे राहण्यास मदत होते.
- उकळत्या पाण्यात एक उकळत्या पाण्यात ठेवून एक उकळी आणा
- आपल्या स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात, अंडी मटवावीत आणि मिश्रित होईपर्यंत साखरमध्ये नीट ढवळून घ्या. आता दुधी-बॉयलर तयार करण्यासाठी वाफवणी लावावी म्हणजे वाफेच्या खाली पॅनच्या आतच ठेवावे परंतु पाण्याला स्पर्शही करू नये. मिश्रण ओलसर होईपर्यंत 3 ते 4 मिनीटे उकळी होईपर्यंत अंडे-साखर मिक्स शिजवून घ्या.
- आता वाटी आपल्या स्टॅन्ड मिक्सरला जोडा आणि 10 ते 15 मिनिटपर्यंत चाबूक जोडा किंवा मिश्रण जाड आणि हलका होईपर्यंत मारून घ्या.
- पीठ मध्ये पट, नंतर melted बटर मध्ये पट परंतु सौम्य ठेवा आणि फेस कमी करा किंवा फुगवणे नाही. ताबडतोब पिठ आपल्या तयार pans मध्ये ओतणे आणि ओव्हन त्यांना हस्तांतरित.
- 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी दातकोर नसलेली स्वच्छता बाहेर येते किंवा एक लहानसा तुकडा किंवा दोन जोडलेल्या असतात. आपण 20 मिनिटांनंतर चाचणी प्रारंभ करू शकता कारण अतिरंजनापेक्षाही लवकर तपासणे अधिक चांगले आहे.
- एक वायर रॅकवर पॅनमध्ये 10 मिनिटे केक मस्त करा, मग बाजूने एक चाकू चालवून कड्या काढा, कमीत कमी 45 मिनिटे केकवर रॉक्स ओला आणि थंड करा.
- ओलावासाठी, आपण साखरेच्या शिंपांचे ब्रश साध्या सरबत करून ब्रश करू शकता, नंतर व्हीप्ड क्रीम आणि ताजी फळे घेऊन भरू शकता चूर्ण केलेल्या साखळ्याचे धूळ झाडून छान छान दिसते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 378 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 22 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |