गिनीज रिब-आई स्टीक्स

हा एक खोल, समृद्ध ग्रील्ड रिब डोळा स्टेक मॅरीनेट आणि गडद बीयर सॉसमध्ये वापरला जातो. अगदी स्वादिष्ट!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 रीब डोके स्टेक्स (8 औन्स / 225 ग्रॅम प्रत्येक)
• 4 औन्स / 120 एमएल गिनीज स्टॉउट बीअर, रूम तापमान
• 2 लसूण पाकळ्या
• 2 चमचे / 30 मि.ली. सोया सॉस
• 1 चमचे / 15 एमएल Vidalia कांदा
• 1 चमचे / 5 मि.ली.
• 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 चमचे / 5 मि.ली. डीजॉन मोहरी
• 1 चमचे / 5 मि.ली. ताजी तारारेपणा
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ

ते कसे तयार करायचे

बारीक चिरून लसूण, कांदे आणि कांदा आणि थोडा कटोरे मध्ये चिरून घ्या. बारीक चिरून घ्या अजमोदा (ओवा) आणि tarragon आणि वाडगा जोडू. व्हॉसेस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरस, गिनीज बियर, सोय सॉस आणि मसाला घालून एकत्र करणे चांगले बनवा. फ्लेवर्स मिश्रण करण्यासाठी 30 मिनिटे उभे राहू द्या. संशोधनात्मक प्लास्टिकच्या पिशवीत असलेल्या रिब डोळा ठेवा आणि मिरिनडे जोडा. स्टेक्स सुसह्य आहेत याची खात्री करा. सील बॅग आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-8 तासांपर्यंत ठेवा.

ओव्हन ग्रिल बॅरेटमधून स्टेक काढा जेणेकरून मिरिनेड राखून ठेवता येईल. भोपळीचे स्टेक ठेवा आणि प्रति हेक्टरी 6-8 मिनिटे शिजवा. उरलेल्या अचारचा एक लहान सॉस टेपमध्ये घालून मध्यम आचेवर 5 मिनीटे उकळवावा किंवा थोडा घट्ट होईपर्यंत शिजवणे. वारंवार उकळण्याची खात्री करा. जर आवश्यक असेल तर ते मध्यम ते मध्यम ते कमी करावे. इच्छित असल्यास या टप्प्यावर marinade अधिक बिअर जोडा एकदा शिजवल्या नंतर गॅसपासून सॉस काढा आणि स्टीक्स तयार होईपर्यंत उभ्या लावू द्या. शीर्षस्थानी सॉससह स्टेक सर्व्ह करा.