भेंडी, झिंगणे आणि टोमॅटोचे हे मिश्रण ताजे शिजवलेला भात वर छान वाटते. ताजे भेंडीचा आनंद घेण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 ते 16 औन्स भेंडी (सुव्यवस्थित, धुऊन, कापलेले)
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 3 tablespoons बटर
- 1 मध्यम कांदा (बारीक बारीक चिरून)
- 1 हिरवे भोपळी मिरची (वाटाणा व बारीक बारीक चिरून)
- 4 मोठी टोमॅटो (सोलून काढलेले, वेट, आणि चिरलेला)
- 1/2 कप पांढरा वाइन (कोरडा)
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 ते 2 चमचे अजमोदा (ताजे चिरून)
- 1 चमचे कॅजुन मसाला (किंवा क्रेओल मसाला मिश्रण)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 ते 1 1/2 पाउंड झेंडूंग (सोललेली आणि दोषरहित)
- पर्यायी साथीदार: शिजवलेला भात
ते कसे तयार करायचे
- लोणी वितळले जाईपर्यंत मोठ्या कढईत तेल आणि बटर गरम करा.
- कांदे आणि भोपळी मिरची घालावी; समान रीतीने कोट करण्यासाठी नाणे
- भेंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि मध्यम गॅस वर शिजवावे जोपर्यंत कांदा पारदर्शक होत नाही.
- टोमॅटो, वाइन, लिंबाचा रस, अजमोदा (ओवा), आणि क्रेओल सिक्सिंग्स जोडा.
- टोमॅटो नरम होईपर्यंत, उकळत असणे, अधूनमधून ढवळत. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.
- चिंपांझी टाका आणि 3 ते 4 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, किंवा झीरंग गुलाबी आणि अपारदर्शक होईपर्यंत.
- गरम शिजवलेले तांदूळ सह सर्व्ह, इच्छित असल्यास
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 411 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 306 मिलीग्राम |
| सोडियम | 841 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |