टँटालाइझिंग डिशचे दररोजचे छायाचित्र पाहण्यासाठी फ्रेड एमेगार्तोरेंजवर Instagram पहा.
घानातील ओकरा किंवा ओकॉओ स्टुने प्रेम करतात अधिक अनेकदा नाही, भेंडीचे शिजवलेला बाजाराला थोडीशी आंबवलेले ताठ लांबी बँकु म्हणून ओळखले जाते, परंतु ती आपल्याला जे काही आवडते ते देता येते. मी एकदा बाजरीने प्रयत्न केला आणि परिणामी जेवण आनंदित केला.
भेंडीचे स्टूव्ह जटिल दिसते आहे, परंतु हे इतके सोपे आणि स्वादिष्ट आहे ते बंद करण्यासाठी, हा एक अतिशय जलद आणि सोपा डिश आहे. मला स्टव बनवताना ताजी साहित्य वापरण्यास आवडतं, आणि मी ते फार लांब केलं नाही; ते गुंतागुंतीची गरज नाही. भेंडीचे स्टू विविध प्रकारांनी बनवले जाऊ शकते आणि अगदी मांजराच्या भोपळासह देखील करता येते. मी विशेषतः सीफुड सह भेंडी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे प्रेम. कोणत्याही प्रकारचे सीफुड. इतक्या कमी वेळेत मासे जसे की तांब्या किंवा तिलपीआसारखे आपण 15 मिनिटांत एक सुंदर आणि साधा भोजन तयार करू शकता.
भेंडीच्या शिजवलेल्या भागाला ते पारंपरिक चव देणे, शाश्वत स्वरूपाचे आच्छादनयुक्त पाम फळांचा वापर करणे आवश्यक आहे. पाम तेलाचे, मासे आणि टोमॅटोचे मिश्रण हे एक अतिशय अनोखी चव तयार करते जे घोड्यांशी सुस्पष्टपणे जोडले जाऊ शकते. लाल पाम तेल, कॅरोटीनॉइडस समृध्द, तसेच डिशमध्ये एक जीवंत रंग जोडते. शब्द किंवा पोत आणि सुसंगतता मध्ये, या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोरदार जात आणि सूप अधिक असल्याचे दिसून येऊ शकते. मी फार भुरळ पडतो तेव्हा मला विशेषतः भेंडी आवडत नाही, म्हणून जेव्हा मी तो बारीक करतो, तुकडे फारच लहान नाहीत आणि भेंडी शिजवलेले आणि निविदा होईपर्यंत जेवणाची वेळ कमीतकमी ठेवली जाते.
आपण हे कार्बोहायड्रेटच्या विविध बाजूंना सर्व्ह करू शकता, परंतु आपण भेंडी स्टूच्या जेवणाने सर्वात जास्त आनंद घेऊ शकाल जे सर्व चाट्या-योग्य सॉस लावू शकतात. पोलुटा किंवा रवाबरोबर स्टूची सेवा करून पहा आणि ते तुम्ही आधीपासूनच सत्त्वित आहात, मग या स्टूबरोबर सदा सखोल होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons कायमचे sourced लाल पाम फळ तेल (किंवा भाज्या तेल आणि पाम तेल एक पर्याय म्हणून 1 चमचे smoked paprika)
- 1 तपकिरी कांदा
- 2 पिकलेले टोमॅटो (चिरलेला)
- लसूण 2 पाकळ्या
- 1 इंच आलं
- 1 स्कॉच बोनट (किंवा हॅबनेरो मिर्च)
- 40 शेंग / 400 ग्रॅम ताजे भेंडी शेंगा
- 7 ऑज ./200 ग्रॅम मोठ्या झरे (जंबो, राजा)
- 7 औंस .0000 स्क्विड रिंग
- 10 1/2 ऑज ./300 ग्रॅम पांढरे मांस मासे फिलेट (टीलिपिया, ब्रॅम)
- 8 1/2 ऑज ./250 एमएल चिकन (किंवा फिश स्टॉक)
- पर्यायी: 2 लॉबस्टर पाट्या
- अलंकार: वसंत कांदा
ते कसे तयार करायचे
कांदे चिरून तेल गरम करून त्यात तेल घालून ढवळावे.
2. भांडे टोमॅटो, लसूण, मिरपूड आणि आले घालून ढवळणे. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण टोमॅटोमध्ये आले, लसूण आणि कांदाचा एक छोटा भाग एकत्रितपणे एकत्रित करू शकता, नंतर भांडे घालाव्यात. टोमॅटो कमी होईपर्यंत शिजवायला परवानगी द्या.
3. भेंडीचे शेंगा फोडून त्यांना गोल तुकड्यांना बनवा. हे सुमारे अर्धा सेंटीमीटर जाड एक तृतीयांश असावे.
भांडी, भेंडी, कोळंबी, विखुरलेले आणि मासे नंतर जोडा. स्टॉक शीर्षस्थानी आणि नीट ढवळून घ्यावे उष्णता कमी करा आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळण्याची किंवा भेंडी केवळ निविदा होईपर्यंत उकळण्याची परवानगी द्या.
4. आपण या डिश अतिरिक्त प्रभावी बनवू इच्छित असल्यास, आणि त्यासाठी बजेट असेल, लॉबस्टर पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट मिळवा आणि एक बेकिंग ट्रे मध्ये ठेवा. एका ट्रेवर, मांसाच्या बाजू वर ठेवा प्रत्येक शेपटीवर बटरचे चमचे ठेवा, नंतर एक preheated ओव्हन मध्ये 220 अंश सेल्सिअस (किंवा एक चाहता पंखा ओव्हन साठी 200) वर बेक.
भेंडी स्टीवला एका सेमिंग डिशमध्ये ठेवा, वसंत कांद्याबरोबर सुशोभित करा आणि लॉबस्टर पुच्छांवर टॉप करा.
आपण काय पाहू इच्छिता? अधिक टेंटालिझिंग रेसिपी कल्पना पाहण्यासाठी फ्रेडा @ माइंबेनटोर्टेजवर Instagram वर अनुसरण करा.