हार्दिक मटन स्टुसाठी एक साधा कृती

जर बाहेर थंड असेल आणि आपण काहीतरी उबदार आणि भरत असाल, तर होममेड मटन स्टूसाठी हे कृती वापरून पहा. हा हार्दिक पदार्थ प्रथिने, भाज्या आणि चव सह लोड आहे

याक्षणी मटण नाही का? निराशा नका मटन फक्त जुने कोकरू आहे - शब्दशः मटण, मच्छेदाणी आणि मेंढीचे मांस सर्व वेगवेगळ्या जीवनातील मेंढरांमधून येतात. कोकरू मेंढी आहे हॉजेट हे जुन्या परंतु अल्पवयीन मेंढ्यांचे मांस आहे, आणि मटन प्रौढ मेंढ्यांचं मांस आहे.

मटण अमेरिकेत मांस म्हणून कोकरू म्हणून लोकप्रिय नाही, म्हणून तुम्हाला मेंढया मेंढ्यापेक्षा मेंढी शोधण्याची जास्त शक्यता आहे. हे लक्षात घेऊन, जर मटण आपल्या क्षेत्रात येऊ शकले नाही तर आपण त्याऐवजी मटण साठी कोकरू लावू शकता. फक्त कोकरू मांस अधिक महाग असल्याचे झगडतो माहित

जरी मेंढी मांस अमेरिकेत गोमांस किंवा चिकन म्हणून एखाद्या मांसाचा जवळजवळ मुख्य प्रवाही नसतो, तरीही त्याच्यापाशी खालील गोष्टी आहेत. उदाहरणार्थ मटन स्टु हा नवाजो राष्ट्रच्या पारंपरिक पाककृतीचा भाग आहे. मेंढींचे मांस देखील सामान्यतः ब्रिटिश, ग्रीक, नायजेरियन, दक्षिण आशियाई, न्यूझिलंडर आणि ईरानी लोक खातात. आपण अमेरिकेत परदेशीय समुदायांच्या संख्येत मटन आणि कोकरू आहात असे आढळेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड गठ्ठ आणि मटणचे स्तन, जादा चरबी सुशोभित करणे, 2-इंचच्या भागांमध्ये काटछाट करणे
• कोशेर मिठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड
• 2 टेस्पून.
• मैदा
• 1 टी बीएसपी. वनस्पती तेल
• 6 कप चिकन स्टॉक
• 2 पसांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, 1-इंच भागांमध्ये कट
• 1 मध्यम गोड कांदा, सोलून 1 इंचचे तुकडे करावेत
• 1/4 कप केचअप
• 1/4 पाउंड
• हिरव्या सोयाबीन , सुव्यवस्थित आणि 1 इंच लांबी मध्ये कट
• 1 मोठा रसातल बटाटा, सोलून आणि 1-इंचच्या भागांमध्ये कट करा
• 1 लहान सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, सोललेली आणि 1 इंच भागांमध्ये कट
• 2 मध्यम carrots, सोललेली आणि 1 इंच भागांमध्ये कट

ते कसे तयार करायचे

1. मटण किंवा लोंब उकळत ठेवावा, त्यात मिठ आणि मिरचीचा तुकडा, मग आट्यातून धूळ घाला.
2. सर्व साहित्य धारण करण्यासाठी मोठ्या डब्यात ओव्हन पॅनमध्ये तेल तापवा. एका थरमध्ये मटणाचे बारीक तपकिरी, मांस खाऊ नका. (आपण बॅचमध्ये हे करणे आवश्यक आहे.) चिकन स्टॉक, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गोड कांदा आणि केचअप जोडा. एकत्र हलवा.
3. मंद ग्यास घेऊन आणा, उष्णता कमी करा, ढवळणे आणि सुमारे एक तास शिंपडा.

1. मटण एक तासासाठी शिजल्यानंतर, हिंग बीन्स, बटाटे, सलगम आणि गाजर हे भांडे घाग मांसाचे मांस घाला. एकत्र हलवा. हळु उकळणे आणि भाज्या होईपर्यंत उकळण्याची सोय द्या, अतिरिक्त 30 मिनिटांपर्यंत. चव आणि आवश्यक असल्यास अतिरिक्त मिठ आणि मिरप घालावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	402
एकूण चरबी	14 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	66 मिग्रॅ
सोडियम	9 52 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	40 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	30 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)