Halibut fillets बेक आणि साधे क्रीम सॉस सह सेवा आहे. सॉस तारारनाजनच्या मिश्रणासह तयार केले आहे, परंतु ताजी चिरलेल्या chives, तुळस, किंवा बडीशेप सह tarragon पुनर्स्थित मोकळ्या.
Halibut महाग असू शकते, पण तो आता आणि नंतर निश्चितपणे किमतीची आहे. नवीन पॅसिफिक किंवा अलास्का हलिबट निवडा. अटलांटिक हलिबेट अतिपाण्यावरून कमी होते आणि अमेरिकेच्या पाण्याची सीमा आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 6 हलिबेट fillets, सुमारे 6 ते 8 औन्स प्रत्येक (प्रशांत किंवा अलास्न निवडा)
- 1 चमचे melted बटर
- 1 चमचे लोणी
- 3 हिरव्या हिरव्या पातीसह हिरव्या ओनियन्स, बारीक कापलेले
- 1/4 कप कोरडे व्हाईट वाइन
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 चमचे सुकलेली पाने tarragon
- 3/4 कप भारी मलई
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा. फाईलसह 9x13-इंच बेकिंग डिश लाईन करा; हलके लोणी फॉइल
मिठ आणि मिरपूड सह हलिबेट fillets शिंपडा; बेकिंग डिश मध्ये आणि melted बटर च्या सुमारे 1 चमचे सह रिमझिम व्यवस्था.
20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा फाॅल्स संपूर्ण फ्लॅकी पर्यंत.
दरम्यान, एका लहान कढीत किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मध्यम कमी प्रती गरम लोणी; कढीपत्ता हिरव्या ओनियन्स घालून 1 मिनिट शिजवा.
पांढरा वाइन, चिकन मटनाचा रस्सा, आणि tarragon जोडा; मध्यम गॅस वर उकळी आणावी. कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि किंचित कमी करण्यासाठी 3 मिनिटे उकळत रहा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
प्रत्येक बेक्ड हलिबेट पट्ट्यामध्ये थोडी सॉस घाला.
4 ते 6 काम करते.
आपण देखील आवडेल
जलद आणि सुलभ हलिबेट Fillets एका लोणीच्या शिंपल्यातील टॉपिंगसह
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 398 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 180 मिग्रॅ |
| सोडियम | 276 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |