फजी किंवा केसाळ खरबूज (याला मो क्वा देखील म्हणतात) एक लहान मुलाच्या चिंतेसह आच्छादित एक निसख आपण आशियाई बाजारपेठांवर ते शोधू शकाल, परंतु लेखक स्टिफन वाँग म्हणतात की काकांची एक चिमूटभर बदली केली जाऊ शकते. स्टीफन वाँग यांनी "हार्टस्मार्ट चायनीज पाक" च्या परवानगीने पुनर्प्रकाशित केले
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद 2-औंस पॅकेज
- 2
- मो qua किंवा इंग्रजी cucumbers
- डुकराचे मांस आणि Marinade साठी:
- 1/2 पाउंड नाजूक डुकराचे मांस
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे बारीक चिरलेली मिरची
- 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- 1 अंड्याचा पांढरा, थोडासा झालेला
- 1 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1/2 चमचे तिळ तेल
- सॉससाठी:
- 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
- 1 कप डुकराचे मांस किंवा चिकन स्टॉक
- 1 चमचे लाल मिरची फ्लेक्स
- 4 मोठे शितॅटेक मशरूम, बारीक कापलेले
ते कसे तयार करायचे
- गरम पाण्यात कव्हर चिवट व लकाकणारा पदार्थ नूडल्स आणि 10 मिनिटे किंवा नूडल्स नरम होईपर्यंत भिजवून. चांगले काढून टाका आणि बारीक बारीक तुकडे करा.
- 1-इंचच्या कापांमधे उकडवा आणि कपाळावरच्या टोकाचा फरक टाका. प्रत्येक तुकड्याच्या केंद्रस्थानी बाण तयार करण्यासाठी काही बिया आणि लगदा बाहेर काढा.
- चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद नूडल्स अर्धा सह डुकराचे मांस आणि marinade साहित्य एकत्र करा चमच्यानेचे मांस मिश्रण "वाडगा" मध्ये हलवा आणि मिश्रणाचे लहान, गुळगुळीत मालासह स्लाइस घालण्यासाठी हलक्या खाली दाबा. तसेच भरलेले होईपर्यंत शिजवलेले कातडी तुकतुकीत भरलेले रानटी फुलझाड नूडल्स मध्ये मांस किंवा मांस च्या प्रत्येक चोंदलेले तुकडे खाली बुडविणे.
- कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर वाफ काढावी. चोंदलेले ढीको काप घालावे. एकूण 15 मिनिटे झाकण आणि बांधा. पाककला पहिल्या 5 मिनिटांनंतर, मांसावर उकडलेले आणि चमचा सॉस. झाकण आणि पाककला सुरू ठेवा. आणखी 5 मिनिटानंतर चोळत बसवून पुन्हा मशरूमचे काप घाला. 5 अधिक मिनीटे शिजवा.
- मो qua slices काढा आणि एक मोठी सपाट थाळी वर व्यवस्था. सॉस घाला आणि सर्व्ह करा. सॉस खूप पातळ असेल तर मो क्वा काढून टाकल्यानंतर जास्त घट्ट करा, नंतर स्क्वॅश स्क्वॅशवर घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 218 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 49 मिली |
| सोडियम | 2 9 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |