या थाई पोर्क satay पाककृती तयार करणे सोपे आहे आणि Satay ओव्हन- broiled किंवा आपल्या बारबेक्यू वर ग्रील्ड असू शकते. पोर्क सैटे थायलंड मधील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, जेथे ते एक स्नॅक तसेच मुख्य कोर्स डिश म्हणून खाण्यासारखे आहे. माझ्या सोप्या वास्तविक शेंगदाणा साटय सॉससह सर्व्ह करावे जे काही मिनिटांत चाबकले जाऊ शकते. एक उत्तम पार्टीचा डिश, हे सटे रेसिपी एकत्र ठेवणे सोपे आहे, आणि आपल्या पुढील सटे वेध साठी उरलेल्या ते पुन्हा गरम किंवा गोठल्या जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड. बारीक कट डुकराचे मांस, बाकी कोणत्याही चरबी
- 1 आयोडी किंवा 3 हिरव्या ओनियन्स, minced
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 टीस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1 टिस्पून ग्राउंड कोथिंबीर
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची (किंवा अधिक आपण ते मसाले इच्छित असल्यास)
- 4 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 1 टेस्पून. चुना किंवा लिंबाचा रस
- 1/2 टेस्पून. गडद सोया सॉस
- 1/3 कप पातळ मध
- 1/2 कप नारळाचे दूध
- 1 पॅकेजची लाकडी पेटी
ते कसे तयार करायचे
- लाकडी सॅटे स्टिक वापरत असल्यास, त्यांना सटई तयार करताना पाण्यात भिजवून ठेवा (हे त्यांना जळत ठेवून ठेवले जाईल).
- लांब (किंवा लहान) पट्ट्यामध्ये 1-3 इंच रुंद पसरलेला डुकराचे तुकडे कापणे करा.
- एक मधमाशी तयार करण्यासाठी इतर सर्व साहित्य एकत्र करा, मध विरघळणे तसेच ढवळत.
- अंडीची चव-टेस्ट करा. सटणेसाठी सर्वोत्कृष्ट म्हणून हे अलंकार प्रामुख्याने गोड आणि खारट असावेत. आपण हे spicier पसंत असल्यास, अधिक लाल मिरची घालावे
- डुकराचे मांस प्रती marinade घालावे. मांस चांगले ढवळावे आणि किमान 30 मिनिटे (किंवा 24 तास) साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate करण्याची परवानगी देतात.
- शिजवताना तयार होताना, मांस काचेवर बनवा, त्यावर चिकटवून लाकडी भिंतीवर (फोटो पहा). स्टिकच्या शेवटी मांसाचे स्थान ठेवण्याची एक चांगली कल्पना आहे
- आपल्या बारबेक्यूवर सॅटेट ग्रिल करा, किंवा ओव्हन सेट करण्यासाठी ओव्हन सेट करा (खाली ओव्हन पद्धत पहा). लोखंडी जाळीने तेल लावा आणि नंतर 5-7 मिनीटे भोपळा परतावे, किंवा मांस शिंपले आणि तपकिरी पर्यंत ठेवा. झाडाची लाळ आणि दुसरी बाजू दुसर्या 5 मिनिटांपर्यंत भिजवावा किंवा शिजवलेल्या पण तरीही निविदा ठेवा.
- माझ्या सोबत थाई पीनट सॉस आणि तांदळाबरोबर सर्व्ह करावे. गरजेनुसार, ताजी धणे व ताजा कट लाल मिरची घालून सजावट करा. या 'satays' देखील एक उकडलेले अन्न बनवून एक डुबकी म्हणून शेंगदाणा सॉससह पक्षांसह हातभार लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 463 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,614 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |