या लहानसा तुकडा-टॉप हलिबट हलके, मधुर मासे तयार करण्याचा जलद आणि सोपा मार्ग आहे. चवदार, लोणीयुक्त तुंबेचा टॉपिंग हलिबट चांगला चव आणि पोत देतो आणि हे केवळ काही मिनिटांत बनते.
या कृतीसाठी पॅसिफिक किंवा अलास्का हलिबेट फाईललेट किंवा स्टेक्स निवडा. जंगली अटलांटिक हलिबेट एक लुप्तप्राय प्रजाती आहे, परंतु शेती करणाऱ्या अटलांटिक हलिबेटचा वापर केला जाऊ शकतो. काही इतर मोठ्या फ्लॅटफिशचेही "हलिबुट" असे लेबल केले जाऊ शकते. अधिक महाग झालेल्या हलिबेटसाठी काही संभाव्य बदलीमध्ये टर्बोट, हॅडॉक, कॉड आणि स्ट्रीप बास आहेत.
या मधुर हलिबेट fillets तांदूळ, roasted बटाटे , किंवा उकडलेले नवीन बटाटे एक भरीव हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि steamed भाज्या सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड हलिबेट fillets
- 3 स्लाइस ब्रेड
- 2 tablespoons किसलेले चीज Parmesan चीज
- 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 1/4 चमचे कोषेर मीठ
- डॅश ताज्या काळ्या मिरचीचा
- 2 tablespoons melted लोणी
- सर्व्हिंगसाठी लिंबू वेज किंवा काप
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन गरम करा.
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह न वाटलेल्या बेकिंग शीट लावा आणि नॉनस्टीक फॉइलसह पॅन लावा.
- चार (6 पौंड) गोणी करण्यासाठी हलिबेट कट. तयार बेकिंग शीट, त्वचा बाजूला खाली fillets क्रमानुसार लावा.
- भाकरी भाकर टाका आणि अन्न प्रोसेसर मध्ये ठेवले. ब्रेडक्रंब दंड होईपर्यंत पल्स
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, Parmesan चीज, अजमोदा (ओवा), लसूण, आणि कांदा पावडर, मीठ, मिरपूड, आणि melted बटर सह crumbs एकत्र. चांगले मिक्स करावे
- हलिबेट तुकडे वर लोणीयुक्त भाकरलेले ब्रेडचे तुकडे शिंपडा; मासे fillets च्या उत्कृष्ट पालन crumbs मदत करण्यासाठी खाली पडणे
- हलिबेट fillets सुमारे 10 ते 12 मिनिटे बेक करा किंवा मत्स्य तात्काळ वाचा-थर्मामीटरने 145 एफ नोंदवित होईपर्यंत. वैकल्पिकरित्या, एक फाटा सह flaking साठी मासे चाचणी.
- ताज्या लिंबू वेज किंवा कापांसहित हलिबेटची सर्व्ह करावे.
टिपा
डोनिटीसाठी माशांची चाचणी करण्यासाठी, पट्टिकामध्ये एक काटा घाला आणि फ्लेकिंगच्या तपासणीसाठी थोडा वेगळा करा. जेव्हा हे केले जाईल, तेव्हा मासे विभागात हलतील आणि अपारदर्शक असेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 303 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 119 मिग्रॅ |
| सोडियम | 403 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 41 ग्रॅम |