सुसान पोर्टमन व्यापाराद्वारे कलाकार असू शकतो परंतु गियोरा शिमोनी स्वयंपाकघरात आपल्या प्रतिभेचा समान प्रतिभावान आहे. येथे, ती तिच्या आईच्या विशेष सफरचंद रेसिपीशी सामायिक करते. शिमोनी सांगते की, "तिच्या आईचे रहस्य म्हणजे सफरचंदाची चिमटी आणि पाण्यात कोर असावा जेणेकरून एक चांगला सफरचंदाचा रस तयार होईल," जे ते नंतर ओढावे आणि सफरचंद बनवण्यासाठी स्वयंपाक द्रव म्हणून वापरावे. पोर्टलॅनने बाटलीबंद ठेवलेला रस मिळविण्याऐवजी, तिला शोधण्याचा एक शॉर्टकट समानच मजेदार परिणाम देईल.
मिरी च्या कृती परीणाम टिपा आणि टीपा:
जर आपल्याकडे हात वरुन सफरचंदाचा रस नसेल तर पाणीही चांगले काम करते.
आपण या पाककृती मूळ आवृत्ती केल्यास, सफरचंद कोर पासून बिया काढून एक चांगली कल्पना आहे नाहीतर, सफरचंद रस कडू बाहेर चालू शकते.
कृती ग्रेनी स्मिथच्या सफरचंदांसाठी केली जात असताना, आपल्या आवडत्या बहु-उद्देशीय सफरबंदांवर पुनर्लिखित करण्यास मोकळे वाटते किंवा विविध प्रकारचे मिश्रण वापरणे. गोड-आंबट सफरचंद जसे की गुलाबी लेडी, कॅमो, ब्रेनबर्न, किंवा जोनागोल्ड यांनी चांगले काम केले.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी दालचिनी आणि साखरची चव घालण्याची मूळ कृती सुचविली गेली, परंतु सफरचंद आधीपासूनच सॉसमध्ये मोडून एकदा गोडवा समायोजित करणे सोपे होते.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद (सोललेली, पुच्टी, आणि कपाटा: आपण मूळ आवृत्ती करत असाल तर peels आणि कोर जतन)
- 1/2 कप सफरचंद रस (किंवा पाणी किंवा सफरचंद द्रव; खाली मूळ आवृत्ती पहा)
- डॅश दालचिनी (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे साखर (किंवा चवीनुसार)
- 3 संपूर्ण लवंगा
- पर्यायी: 1/2 कप वाळवलेले cranberries (अधिक किंवा कमी चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
जलद आवृत्ती
1. एका मोठ्या, भपके असलेल्या सॉसपॅन किंवा डच ओव्हनमध्ये , सफरचंद काप आणि रस किंवा पाणी एकत्र करा. मध्यम उच्च उष्णता ठेवा आणि बर्याचदा ढवळत राहू द्या, जोपर्यंत सफरचंद त्यांचा रस सोडत नाही आणि मिश्रण उकळण्यास सुरुवात होते.
2. लवंगा घालून, उष्णता कमी करा, आणि झाकण करा. उकळत जाणे, सफरचंद निविदा होईपर्यंत, वारंवार ढवळत राहतो आणि सफरचंद कुरकुरीत होतात आणि मिश्रण चंबूळ आहे, सुमारे 15 ते 20 मिनिटे.
(आपण एक चिकट सफरचंद पसंत असल्यास, थोडे अधिक काळ शिजू द्यावे, आणि थोडे अधिक द्रव जोडा).
3. उष्णता पासून खेचा, लवंगा काढून, आणि दालचिनी आणि साखर सह चवीनुसार गोड करणे किंवा होणे इच्छित असल्यास सुक्या cranberries मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उबदार सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि स्टोअर करा
ORIGINAL VERSION
1. मोठ्या पातेल्यात सफरचंद फळाची साल आणि कोर ठेवा आणि पाण्याने झाकून ठेवा. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे जोपर्यंत सोलणे नरम नाहीत आणि पाणी ते सेलिब्रिजचा रंग आहे, सुमारे 15 ते 20 मिनिटे. एक वाडगा प्रती काम, एक दंड जाळी गाळणे माध्यमातून मिश्रण ओतणे. वाडगा मध्ये द्रव जतन करा, आणि peels आणि कोर टाकून.
2) मोठ्या, भारी तळलेले सॉसपैशन किंवा डच ओव्हनमध्ये बारीक कापलेले सफरचंद ठेवा आणि सफरचंदांना केवळ "ऍपल लिक्विड" मध्ये घाला. पाकळ्या जोडा
3. मध्यम-उच्च उष्णता वर कुक, वारंवार ढवळत पर्यंत, सफरचंद निविदा होईपर्यंत आणि सॉस chunky आहे. (चिकट सॉससाठी, जास्त प्रमाणात ऍपल तरल किंवा पाणी घाला आणि जास्त वेळ शिजवा. लवंगा परत काढून त्यात दालचिनी आणि साखर घालावी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 135 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |