कार्निवल (किंवा स्पॅनिश, कार्निवालमध्ये) हा उत्सव आहे की बहुतेक अमेरिकन मार्डी ग्रास कॉल करतात. हा उत्सव आठवड्यातून सुरू होण्यापूर्वीच उत्सव असतो, आणि अॅश बुधवारच्या आधी, फॅट मंगळवार वर संपतो. स्पेनमधील कार्निवलला स्पेनच्या विविध क्षेत्रांमध्ये विविध प्रकारे साजरा केला जातो. ब्राझीलमधील कार्निवल सारख्या चमकदार उत्सव साजरा क्रुझ डी टेनेरिफमध्ये कॅनरी द्वीपसमूहात आहे, जो आफ्रिकेच्या पश्चिम किनारपट्टीने बंद आहे. स्पेनच्या दक्षिण भागात काडीज नावाचे एक प्रसिद्ध स्पॅनिश शहर आहे.
प्रत्येक उत्सव कार्निवलसहित, विशिष्ट पाककृतींचा समावेश आहे. कॅनरी द्वीपसमूहात, ते लहान सहसा मिठाई तयार करतात जे मध सह झोडते. ते फुलझाडे, तळलेले पॅनकेक्ससारखे दिसतात आणि त्यांना tortillas de carnaaval म्हणतात. ते तयार करणे सोपे आहे, आणि मध सह मधुर आणि drizzled स्वादिष्ट गरमागरम आहेत. एक मिष्टान्न किंवा दुपारी नाश्ता म्हणून आनंद घ्या
टीप: अॅनीस लिकर बहुतांश लिकर स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे आणि काही पेटी सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहे. आपण आपल्या स्थानिक स्टोअरमध्ये सापडत नसल्यास, पर्यायी वोडका आणि वड्याची अर्क 2 चमचे.
कार्निवलसाठी अधिक स्पॅनिश डेसर्ट
- कार्निवल कान कृती (ओरेजा डी कार्निवल )
- स्पॅनिश लिक Frita कृती
- हवाबदार स्पॅनिश हिटर कृती (बिनएलोस डी व्हिंटेओ )
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 1/3 कप साखर
- 1 1/3 कप मैदा
- 1/2 लिंबू सरस
- 8 औन्स दूध
- 1 3/4 औन्स लिकुर आयन
- ऑलिव्ह ऑईल (तळण्याचे साठी)
- 1 काठी दालचिनी किंवा ग्राउंड दालचिनी
- 4 ते 6 औन्स
- वाइनफ्लॉवर मध
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या मिश्रित वाडग्यात पंचा ठेवून यॉल्क्समधून अंडी पंचाचा वेग ठेवा.
- पिठात तयार करा. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, अंडी खोलीच्या तापमानावर असाव्यात, कारण गोरी जलद आणि फुलर मारतील इलेक्ट्रिक हात मिक्सरसह कडक शिखरांमध्ये अंडी पंचाचा विजय .
- ज्याप्रमाणे पंचायतीला सुरवात करणे सुरू होते, जसे तुम्ही मारत असता तेंव्हा घटक एक एक करून ते जोडणे सुरू करा. साखर, yolks आणि नंतर पिठ आणि anise कडक मद्य सुरू करून सुरू करा हळूहळू दूध मध्ये ओतणे आणि लिंबू फळाची साल अंतिम 5 मिनिटे उभे राहण्यास अनुमती द्या
- उकाडणे tortillas कमीतकमी 1/2 इंच असलेल्या खोलीतील एक मध्यम फ्राईंग पॅन मध्ये ऑलिव्ह ऑइल लावून घ्या. (ऑलिव्ह ऑइलचा मजबूत चव असल्यामुळे, काही कूच हे कॉर्न किंवा कॅनोला तेल यासारख्या भाजीपालायुक्त तेल यासारख्या मिष्टान्ने तवज्जा करणे पसंत करतात.) मध्यम ते मध्यम उष्णतेवर गरम करणे, तेल जाळण्यासाठी सावध नाही. एकदा तेलात तेल गरम होत असल्यास तेलामध्ये थोडेसे पिठात घालावे. जेव्हा एका टोळ्यांना एका बाजूस सोने असतात, तेव्हा त्यांना काळजीपूर्वक वळवा आणि इतरांवर शिजवा. पॅनमधून काढून घ्या आणि एका कागदी टॉवेलवर काढून टाका. लगेच सर्व्ह करा
- दालचिनीसह दोन प्रकारांपैकी एक ट्रास्टॅलस चव लावा :
दालचिनीची लावा: त्यात दालचिनीचा काठी असलेली एक लहान पॅन किंवा वाडगा मध्ये मध घालून द्या. स्टोव्हवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा सेवा करताना tortillas प्रती उबदार मऊ उबदार मध.
ग्राउंड दालचिनी: गरम गरम मसालेदार पिवळ्या पेला शीर्षस्थानी ग्राउंड दालचिनी छिदवावा.