थाई नारळाचे सूप हे एक सुलभ आणि चवदार शाकाहारी आणि शाकाहारी सूप असून ते आशियाई साहित्य आणि नारळाचे दुधाचे बनलेले आहे जे नेहमीच्या मटनाचा रस्सा असलेल्या भाजी सूप्सपेक्षा बरेच वेगळे आहे.
लाल मसाले मिरपूड, आले, लिंबोन्ग्रस आणि लिंबू: ह्या चवला थाई पदार्थांच्या मधुर मसालेदार आणि सुवासिक मिश्रणातून मिळते.
या थाई नारळ सूप रेसिपी शाकाहारी आणि शाकाहारी दोन्ही आहे. सर्व साहित्य हे ग्लूटेन-मुक्त आहेत, भाजीपाला मटनाचा रस्सा वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे. आपण भाजीपाला मटनाचा रस्सा खरेदी करत असाल तर, घटकांची सूची तपासा, ज्यात अनेक पदार्थ आहेत ज्यात लपलेले ग्लूटेन आहे. किंवा, आपल्या होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा करा , म्हणजे आपण त्यात काय आहे हे निश्चित करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 कांदे (कांदा)
- 1 गाजर (बारीक पातळ)
- 1 कप शिएटॅक मशरूम (बारीक)
- 2 लहान लाल तिखट मिरची (minced, किंवा 1 जलापेनचा मिरी)
- 1 1/2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1 नारळचे दूध (12 औन्स)
- 5 ते 6 पातळ काप आले (किंवा गॅंगल, जर तुमच्याकडे असेल तर)
- 5 ते 6 1-इंच स्लाइस lemongrass
- 1 लिंबू (juiced)
- 16 औन्स टोफू (1 पॅकेज टॉफू, 1-इंच क्यूबिकांमध्ये बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, मोठ्या सूप किंवा स्टॉकपोटमध्ये, कांदा, लसूण, कणीसालेले गाजर आणि शिटॅक मशरूमचे तेल थोड्याच मिनीटे हलके शिजवल्याशिवाय तळून घ्यावे. ओव्हरक्यूक नाही
- गॅस कमी करण्यासाठी आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा, नारळाचे दूध, कणीक आले, लिंबाचा गवत, टोफू आणि रस एकत्र करा.
- कमी गॅस वर किमान 15 मिनिटे उकळण्याची सोय करा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ताजा चिरलेली कोथिंबीर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- आपल्या शाकाहारी थाई नारळ सूपचा आनंद घ्या!
विविधता
या नारळाचे सूप पूर्ण भोजनाचे बनवायचे आहे का? फक्त अतिरिक्त टोफू आणि भाज्या (वाफवलेले ब्रोकोली, स्नॅप मटार, फुलकोबी किंवा बेल मिरर वापरून पहा) आणि काही वाफवलेले पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ बरोबर सर्व्ह करा, किंवा कदाचित काही क्विनो , आपण प्राधान्य दिल्यास.
या थाई नारळ सूप पाककृती शितके मशरूम आणि गाजर कॉल तरी, फक्त कोणत्याही भाजी करेल बद्दल. मला नारळ सूपमध्ये ब्रोकोली आणि टोमॅटो आवडतात. आपण या नारळ भाजी सूप रेसिपीमध्ये सोललेले टोफू वापरू शकता.
घरी थाई प्रेरणा शाकाहारी जेवण?
थाई करी, भाज्या सटे, बरेच नूडल्स, सूप्स, स्प्रिंग रोल आणि बरेच काही यासह, कोणत्याही शाकाहारी जेवणासाठी सोपे शाकाहारी आणि शाकाहारी थाई खाद्यपदार्थांची ही पूर्ण यादी पहा. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 624 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 38 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 74 ग्राम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |