साध्या sautéed fava सोयाबीनचे एक सुंदर आहेत, वसंत ऋतु- y साइड डिश सुपर. मी ते चिकन किंवा अंडी dishes हळू हळू विशेषतः मधुर आहेत असे आढळले, पण माझ्या अभिरुचीनुसार मर्यादित वाटत नाही मोटा पोड सह fava beans पहा जे फक्त चमकदार चालू आहेत - आपण बीन सह सुपर-तरुण favas दरम्यान त्या गोड स्पॉट त्यामुळे लहान ते तयार करण्यासाठी कायमचे होतील, आणि एक तुडकाचा स्टार्च चालू करण्यासाठी सुरु आहेत सोयाबीनचे सह जुने शेंगा .
नेहमीच जेव्हा फवाणीची फोडणी करावी लागते तेव्हा आपण स्वतःलाच विचारू शकतो: हे खरोखरच डबल बाष्प बनविण्याचे कष्ट आहे का? काफ्या शेंगाच्या फोडणीत शेंगदाणे, थोड्या वेळाने सोयाबीनचे उकळते, आणि मग प्रत्येक फॅव बीडचे शेल काढून टाकणे या सगळ्या समस्या का? विहीर, त्या कपाटात कडू, तपकिरी किंवा काडी असलेली काठी धार आहेत आणि त्यांना काढून एक असामान्यपणे गोड आणि अत्तर (चमकदार हिरव्या उल्लेख नाही!) बीन आत दिसून येते या कृती बाबतीत, जेथे कोमलता सार आहे आणि shelled fava सोयाबीनचे अद्वितीय चव खरोखर माध्यमातून वाहत्या, मी ते PReP काम वाचतो आहे वाटते. जर आपल्याकडे फवा सोयाबीनचे असेल तर, आणि दुहेरी शस्त्रकौशल्य सहन करू शकत नाही, हे न-शेल फवा बीन पाककृती तपासा, जे बीन्स, पोड आणि सर्व शिजवावे (होय, शिजवलेल्या वेळी शेंगा खाद्यतेल आहेत योग्य!).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड
- फवा सोयाबीन
- चाखण्यासाठी उत्कृष्ट समुद्र मीठ
- 2 tablespoons बटर
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- अलंकार (वैकल्पिक) साठी:
- मिंट, minced
- बडीशेप, minced
- अजमोदा (ओवा), minced
ते कसे तयार करायचे
- Fava beans त्यांच्या शेंगा पासून काढून टाका (प्रत्येक पॉडसाठी नेहमीच एक कठोर बाजू असते आणि आपण ती स्ट्रिंग खेचून त्यांना "झिप" उघडू शकता).
- एक मध्यम घडीचे भांडे एका उकळीत आणावे, त्यामुळे मीठ समुद्रामध्ये खारटे म्हणून चव लावण्याकरता मिठ घालावे. सुमारे 1 मिनिटभर दाणे काढून टाका. फवा सोयाबीनचे पाणी काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा म्हणजे त्यांना हाताळण्यास पुरेसे थंड होईपर्यंत थंड होऊ द्या.
- आणि प्रत्येक बीनमधून शेल काढून टाका (आपण पूर्वी कधीच असे केले नसल्यास फवा मसाले फोडण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना पहा ).
- मध्यम उष्णता चेंडू मोठ्या तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी वितळणे Fava beans आणि शिजवावे, वारंवार ढवळत होईपर्यंत, favas निविदा पर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे जोडा. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. आपल्याला आवडत असल्यास ताज्या भाज्या सह अलंकार करा आणि तत्काळ सर्व्ह करा
पुढील टिप तयार करा: हे पुढे करण्यासाठी आदर्श आहेत, परंतु त्यांना खूप त्रास होत नाही. आपण निश्चितपणे एक दिवसापुर्वी सर्व गोळी मारून ते दुहेरी कवच असलेला फवा सेम, झाकलेले आणि थंड ठेवू शकता, जोपर्यंत आपण त्यांना फेटायला तयार नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 546 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 71 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 88 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 34 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |