फासे

व्याख्या: डाइस म्हणजे जरा लहान 1/4 "चौरस किरीट चाकू वापरून, हे तुकडे शक्य तितक्या कमीतकमी होण्याची शक्यता असते, काहीसा पदार्थ, विशेषत: दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृती मध्ये, अन्नपदार्थांचे अचूक आकार हे शब्द " मीस एन प्लेस " चा भाग आहे ज्याचा अर्थ सर्व अन्न एकत्र करणे आणि आपण स्वयंपाक तयार होण्यापूर्वी तयार करणे असा आहे.

उच्चारण: रोग • (क्रियापद)

उदाहरणे: तळून घ्यावयाची तयारी करण्यासाठी, सर्व उत्पादनांचे तुकडे लहान आणि तुकडे करतात.

"चोप", "क्यूब", "फासे" आणि "कचरा" या शब्दांचा एक वेगळे अर्थ आहे. या अटी लक्षात ठेवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आकारानुसार आहे. "बारीक तुकडे" म्हणजे खाद्यपदार्थ ज्यास आवश्यक नाहीत अशा तुकड्यांना देखील, परंतु सर्व साधारण 1/2 "व्यासाचा" असे म्हणतात. क्यूब "म्हणजे चौरसांसारखे अन्न तुकडेही कापून टाकणे. आकार साधारणतः समान असतो चिरलेला तुकडे, सुमारे 1/3 ते 1/2 " "डाइस" म्हणजे 1/4 "व्यासाचा आकार आणि अगदी लहान चौरसांमध्ये अन्नाची कापणी करणे.

जेव्हां आपण स्वयंपाक सुरूवात करता, तेव्हां खाद्याचे तयार करताना आपण आकार बदलत आहात याची खात्री करून घेण्यासाठी हातात एक शासक असणे उपयुक्त ठरू शकते

या व्याख्या महत्वाच्या आहेत कारण त्यांचा विशिष्ट तापमानात विशिष्ट वेळी अन्न शिजवलेल्या पाककृतींमध्ये वापर केला जातो. उदाहरणार्थ, जर आपण बारीक चिरलेल्या बटाट्याचे तुकडे करावेत पण ओनियन खाल्लो तर कांदा स्वयंपाकाच्या पिकासाठी शिजवला जाणार नाही.

आपण स्वयंपाक करण्याचे सुरू करण्यापूर्वी काळजीपूर्वक आकारांची वर्णनंसह सर्व पाककुलिंग सूचना वाचल्याची खात्री करुन घ्या.