ग्लूटेन मुक्त तळलेले टोफु

09 ते 01

स्वत: ला काही टोफू मिळवा

टोफू एक शाकाहारी प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहे जे पोत किंवा फिकटपणात फर्म असू शकते. तिचे आरोग्य लाभ पुष्कळ आहेत आणि ज्या मार्गांनी आपण ते तयार करू शकता ते असंख्य आहेत.

आपल्याला फर्म टोफूच्या 1 पॅकेजची आवश्यकता असेल ("मऊ" फॉल न पडता).

खरेदी / आरोग्य टिपा:

• कालबाह्य तारीख तपासल्याची खात्री करा टोफू कालबाह्य होते - आपल्याला वाटल असेल की गंध असल्यास ती खराब झाली आहे ताजे tofu जवळजवळ वास नाही वास आहे
• जोडले आरोग्य फायदे साठी कॅल्शियम असलेल्या टोफू पहा
• सर्व शक्य असल्यास सेंद्रीय खरेदी करणे नेहमीच चांगली कल्पना असते, कारण सोयाबीन पिके हे कीटकनाशके वापरून मोठ्या प्रमाणात हाताळतात.

संचयित टिप: एकदा उघडले की, एखाद्या संरक्षित डब्यातून कोणत्याही न वापरलेले टोफू संचयित करा. कंटेनरमध्ये टोफू ठेवा, मग ते पाण्याने भरा (जेणेकरून पाणी टोफू आच्छादलेले असेल). घट्ट झाकून ठेवा. जेवण होईपर्यंत पर्यायी दिवस पाणी काढून टाकावे आणि पुनर्स्थित प्रयत्न करा.

02 ते 09

टोफू काढून टाकावे.

आपण दागलेल्या tofu खरेदी केले असल्यास, आपण हे पाऊल वगळू शकता आणि पुढील. अन्यथा, संकुल उघडा आणि सर्व पाणी काढून टाका. टोमॅटोचे निचरा केलेले एक फ्लॅट-तळाशी असलेले वाडगात ठेवावे (मला वाटतं एक पाई प्लेट कार्य करते, येथे चित्रात दाखविल्याप्रमाणे)

03 9 0 च्या

पेपर टॉवेलसह झाकण + एक कटोरे

एक पेपर टॉवेल सह टोफू झाकून ठेवा (ते आपल्या tofu च्या आकारात बनवा). मग वर एक वाडगा किंवा दुसर्या जड ऑब्जेक्ट ठेवा.

5 ते 10 मिनिटांनंतर वजन काढून टाका आणि ओले पेपर टॉवेल टाकून द्या. टोफूमधून बाहेर काढले गेलेले पाणी काढून टाकावे आणि हलकेच कोरडी ठेवा.

04 ते 9 0

टोफू क्यूब मध्ये कट करा

एका काठावरच्या बोर्डवर टोफू दाबले. ब्लॉक साधारण 1-इंच क्यूब्समध्ये ठेवा. बाजूला ठेव.

05 ते 05

एक फ्लोर आणि तीळ बियाणे मिश्रण करा.

एका लाइट आणि चुरकीचे पीठ घालण्यासाठी, एका वाडग्यात खालील घटक एकत्र करा:

• 5 टेस्पून तीळ
• 4 टेस्पून कॉर्नस्टार्च
• 4 टेस्पबल ऑल-ऑप पीठ, किंवा ग्लूटेन-मुक्त आहारांमध्ये तांदळाचे पीठ घालावे
• 1/2 टीस्पून मिठ
• पर्यायी: 1/4 टीस्पून पांढरी साखर (हे कोणत्याही कटुता दूर करण्यासाठी मदत करते)

या रेसिपीसाठी आपल्याला फ्राईंगसाठी सुमारे 1 कप कॅनोला किंवा इतर वनस्पती तेल देखील लागेल.

06 ते 9 0

फ्लोर / तिळ मिक्सरमध्ये टोफू क्यूब लावा.

टोफूचे तुकडे गूळ / तिळांचे मिश्रण असलेले कटोरे भरू नका.

09 पैकी 07

टोफू फ्राईंग करणे

एक वाटी किंवा लहान तळण्याचे पॅन मध्ये 1/2 ते 1 कप कॅनोला किंवा इतर उच्च गॅस तेल घाला. आपल्याला तेल सुमारे 1 इंच उंचीचे असेल (मोठ्या पॅनचा वापर केल्यास, आपल्याला अधिक तेल लागेल). आपल्याला चिमटे आणि काही शोषक तौलिए (किंवा पेपर टॉवेल) देखील आवश्यक असतील.

मध्यम-उच्च उष्णता ठेवावी. चोळीने आपले तेल गरम होत आहे किंवा नाही हे तपासण्यासाठी, टोफु क्यूबिक्याच्या एका कोपर्यात तेल लावा. जर ते शिंपडणे आणि शिजवणे सुरु झाले तर तेलासाठी तयार आहे.

तेल तयार झाल्यावर, पॅनमध्ये फ्लोर्ड टोफूचे चौकोनी तुकडे ठेवा. टोफू थोड्या प्रमाणात खाली उकळून घ्या. चिमटे चा वापर करून, 1 मिनिटानंतर टोफूचे तुकडे करा. चौकोनी तुकडे होईपर्यंत तांबुसलेला तांबूस तपकिरी रंग

09 ते 08

एक शोषक कपडा किंवा पेपर तौलेल वर टोफू काढून टाकावे.

जेव्हा टोफू सर्व बाजूंनी हलक्या रंगाचा हलक्या रंगाचा असतो तेव्हा तेल काढून टाका आणि कागदी टॉवेल किंवा शोषून घेतलेल्या कापडाने काढून टाका आणि थंड करा.

09 पैकी 09

डूबिंग सॉससह सर्व्ह करावे, किंवा इतर पाककृतींमध्ये वापरासाठी साठवा

गरम असताना तळलेले टोफूचा आनंद घ्या. बाहेर कुरकुरीत असेल, तर आतमध्ये मऊ असावे.

गोड थाई मिरची सॉससह (येथे चित्रात दर्शविलेली) बहुतेक किराणा स्टोअर्सवर किंवा थाई पीनट सॉस / डिपसह सर्व्ह करा . उबदार शेंगदाण्याचा सॉस किंवा तपमानावर सर्व्ह करावे. एक उत्कृष्ट शाकाहारी पार्टी डिश बनवते!

तळलेलं टोफू इतर शाकाहारी पदार्थांमधेही वापरले जाऊ शकते, जसे की:

• थाई ग्रीन आंबा सलाड
• शाकाहारी टॉम यम सूप
• माझ्या शाकाहारी थाई मटेरियल कलेक्शनमध्ये करी किंवा हिवाळलेले कोणतेही

आनंद घ्या!