शेंगदाणा सॉसचे बहुतेक पाश्चिमात्य संस्करण पीनट बटरसह बनवले जातात, परंतु हे प्रामाणिक थाई मूंगफळ सॉस वास्तविक शेंगदाणेपासून सुरू होते - आणि आपण फरक चव कराल! त्याच वेळी, हे सुपर सोपे आणि जलद बनवण्यासाठी आहे - आणि खरोखर अष्टपैलू आहे हे शेंगदाणा सॉस विविध उद्देशांसाठी वापरले जाऊ शकते, veggies एक चिकन किंवा गोमांस satay एक सॉस करण्यासाठी एक उतार पासून किंवा एक थंड थंड नूडल सलाद किंवा ग्रील्ड चिकन किंवा tofu एक marinade म्हणून वापरा.
ही सॉस म्हणजे एक चिकट सुसंगतता असणे, परंतु आपण जर थोड्या प्रमाणात पोत लावल्यास आपण फक्त प्रक्रिया करू शकता जोपर्यंत शेंगदाणे काही लहान तुकडे उर्वरित नाहीत. कोरडे भाजलेले शेंगदाणे लवकर तयारीसाठी तयार करतात, परंतु आपल्याला जर आवडत असेल तर आपण कच्च्या शेंगदाणे खरेदी करू शकता आणि त्यांना स्वत: भाजून घेऊ शकता. गोल्डन आणि सुवासिक होईपर्यंत ओव्हनमध्ये किंवा कोरड्या तळण्याचे पॅन आणि टोस्टमध्ये कुकी शीटवर नट ठेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप ताजे चवीचे कोरडे भाजलेले शेंगदाणे, न आणखी
- 1/3 कप पाणी
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 टीस्पून
- गडद सोया सॉस
- 2 टीस्पून तीळाचे तेल
- 1 ते 2 टेस्पून. तपकिरी साखर, चवीनुसार
- 2 ते 2 1/2 टेस्पून.
- मासे सॉस (शाकाहारी व्यक्तीसाठी: पर्यायी 2 1/2 ते 3 टेस्पून. नियमित सोया सॉस)
- 1/2 टीस्पून
- चिंचेची पेस्ट , किंवा 2 टेस्पून. लिंबू सरबत
- 1/2 टीस्पून
- लाल मिरचीचा मिरची , किंवा 1 टिस्पून. थाई मिरची सॉस (जास्त किंवा कमी स्वाद)
- 1/3 कप नारळ दूध
ते कसे तयार करायचे
- एका ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सर्व साहित्य ठेवा. सॉस गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण किंवा प्रक्रिया करा. आपण धावत्या शेंगदाण्याचा सॉस ला प्राधान्य दिल्यास, थोडे अधिक पाणी किंवा नारळ दूध घाला.
- चव-चाचणी करा, जर अधिक खारट केलेले नसेल तर जास्त मासे सॉस (किंवा सोयासॉस ) किंवा अधिक मासे पकडले तर पुरेसे मसाले नसेल तर खूप खारट असल्यास ताजे लिंबाचा रस घालावा. जर तुम्ही हे प्रेक्षागृह पसंत केले तर थोडी अधिक साखर घाला.
- ताजे स्प्रिंग रोल किंवा इतर आशियाई बोटांच्या खाद्यपानांसह ताजे veggies सह एक उतार म्हणून, थाई चिकन satay सह उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करावे. किंवा थाई-शैलीतील नूडल डिश किंवा थंड नूडल सलाद तयार करण्यासाठी नूडल्ससह एकत्र करा.
टीप
हे सॉस ते बसते तसे अधिक घट्ट होण्यासाठी जाते - आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी किंवा नारळाचे दूध घालून ते पातळ करा. नाहीतर, 2 आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास ते चांगले ठेवते; नंतर फ्रीजरमध्ये ठेवा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 237 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 50 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |