आपण भारतात कोठेही जात असलो तरीही, उपामा हा गरम, आवडता नाश्ता जेवण आहे. हे मूळतः दक्षिण भारतातील आहे आणि आपण नाश्त्यासाठी, ब्रंचसाठी किंवा स्नॅकसाठी हे चवदार पदार्थ खा शकता - हे इतके प्रभावी आहे की आपण त्यास निरोगी आहार देऊ शकता. पारंपारिकपणे उसाच्या रवाबरोबर उपामा केला जातो. सेवईने तयार केलेल्या उपायासाठी हे सोपे कृती वापरून - वर्मीसेलीसाठी हिंदी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप सेवई
- 2 tablespoons भाजी, कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल
- 5-6 कढीपत्ता पाने
- 2 हिरव्या मिरच्यांची लांबीला चोळून
- 1-इंच किसलेले आले किसलेले
- 3/4 चमचे मोहरीचे दाणे
- 2 मध्यम आकाराचे कांदे बारीक चिरून
- 2 मध्यम टोमॅटो बारीक चिरून
- चवीनुसार मीठ
- 2 कप गरम पाणी
- हळद पावडरची चिमूटभर
- 1/2 साखळ्याचा रस
- चिरलेली कोथिंबीर
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम आचेवर एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा सपाट पॅन गरम करा आणि सुके भाजून घ्या. वारंवार दुमडणे एकदा झाले की, सेवई काढून टाका आणि ट्रे किंवा थाळीवर ठेवा.
- कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालावे. फोडणी थांबल्यावर, किसलेले आले घालावे आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. एक मिनीट शिजवा.
- तो पारदर्शक आणि मऊ होईपर्यंत कांदा आणि तळणे जोडा.
- टोमॅटो घालून ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- गरम पाणी, हळद आणि मिठ घालून एक उकळी आणा.
- भाजलेले सेवई जोडा, एक वेळ थोडे, लागत पासून कोणत्याही lumps टाळण्यासाठी सतत ढवळत.
- उष्म्याने एका जाड लापशीची सुसंगतता होईपर्यंत उकळवा. बर्नर बंद करा
- लिंबाचा रस ओटावर घ्या आणि चांगले मिक्स करावे.
- चिरलेला कोथिंबीर घालून सजावट करा आणि गरम पाईप लावा.
टीप
ताज्या पुदीना-धणे चटणीबरोबर उपाख्याची सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 130 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |