या भारतीय मसालाचा मिश्रण घरीच करणे सोपे नाही, हे घरगुती असतानाही ते अधिक सुगंधी असते . आपल्या वैयक्तिक चव लाटण्यासाठी मोकळी करावी. आपण सहजपणे कृती वाढवू शकता, परंतु मी शिफारस करतो की आपण केवळ 1 महिन्याच्या आत वापरण्यासाठी पुरेसे ठरवू शकता जेणेकरून ते ताजे राहतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप धणेपूड
- 2 चमचे जिरे
- 1 चमचे काळा मिरचीचा
- 2 चमचे वेलची पूड
- दोन 3-इंच दालचिनीचा तुकडा, छोट्या तुकड्यांमध्ये तुटलेला
- 1 चमचे संपूर्ण लवंगा
- 1 संपूर्ण जायफळ
ते कसे तयार करायचे
धणे -पावडर एका लहान कढईत मध्यम गॅसवरुन भाजून घ्या, बिनरवर छातीवर ठेवून बर्णिंगवर बर्न करा, जोपर्यंत एक सुगंधी सुगंध ओढा, 1 ते 2 मिनिटे. एका वाडगावर पाठवून बाजूला ठेवा. जीरे, मिरी , वेलची, दालचिनी आणि लवंगासह एकावेळी एक प्रक्रिया करा. पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
मसाल्याच्या बारीक चक्रात जायफळ वगळून सर्व साहित्य ठेवा आणि दंड पावडर मिसळा.
एका वाडगाकडे हस्तांतरित करा. मिश्रणावर जायफळ भुरभुरा. चांगले मिक्स करावे नीट ढवळून घ्यावे.
एक घट्ट-समर्पक झाकण असलेल्या एका काचेच्या किलकिलेमध्ये हस्तांतरित करा. गरम मसाला कमी तापमानावर किमान एक महिना ठेवेल.
कृती स्रोतः सु-मेई यू (विल्यम मोरो)
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 16 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |