रोमानियन सॉस रेसेपी - मिटीटी

कथा ही 1 9व्या शतकातील लोकप्रिय रोमन इन नावाच्या प्रसिद्ध सॉससाठी लोकप्रिय आहे, ती एखाद्या ग्राहकाची आवडती होती. वेळ वाचविण्यासाठी, शेफने निर्जंतुकीकरण केलेले मांसचे मिश्रण सॉसेज-आकाराचे सिलेंडर बनवले आणि कोळशाच्या वरून ग्रील्ड केले. ग्राहक "कातडी न मणबरेत" आनंदित होतात आणि म्हणूनच या casingless सॉसेज मितिती किंवा "थैली" म्हणून ओळखले जातात.

मिटीईदेखील कोकरू किंवा डुकराचे संयोजीत केले जाऊ शकते, आणि पॅटीज किंवा मीटबॉल बनवले जाऊ शकते आणि ओव्हनमध्ये ग्रील्ड, ब्रॉईड, पॅन तळलेले किंवा भाजलेले केले जाऊ शकते. इंडोर ग्रिलचे काम खूप चांगले आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड ग्राउंड चक
• 1 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
• 2 चमचे
• ऑलिव तेल
• 2 चमचे पाणी
• 3 ते 9 बारीक चिरलेली लसूण पाकळ्या किंवा चव घालण्यासाठी
• 2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
• 1 चमचे गरम लाल मिरची फ्लेक्स किंवा चवीनुसार
• 1 चमचे गरम हंगेरियन पेपरिका किंवा चव
• 2 चमचे चवळी बियाणे
• 1 चमचे मीठ
• 1 चमचे ताजेसरवळी मिरची

ते कसे तयार करायचे

1. 1 पाउंड ग्राउंड चक, 1 पाउंड ग्राउंड डुकराचे तुकडे, 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल, 2 चमचे पाणी, 3 ते 9 लसूण पाकळ्या, 2 चमचे तिमथी, 1 चमचे गरम लाल मिरची फ्लेक्स, 1 चमचे गरम हंगेरियन पेपरिका, 2 चम्मच पेरावे बियाणे, 1 मोठे वाडगा मध्ये चमचे मीठ आणि 1 चमचे मिरपूड आणि चांगले ओतणे, मांस ओलसर ठेवण्यासाठी वारंवार आपले हात wetting. वाडगा झाकून आणि किमान 6 तास किंवा रात्रीतून थंड करा.
   

1. थोडी ओलसर हात वापरून, मिश्रण 18 समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि 3 इंच लांब आणि 1 1/2 इंच जाड भांडेभोवती अंडाकार सॉस बनवा.
   
2. 15 मिनिटांसाठी 350 अंशांवर ग्रिल, चोळी किंवा पॅन-फ्रे 7 मिनिटे प्रति सेकंद किंवा बेक करावे.
   
3. टोमॅटो आणि हिरव्या कांदा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह, आंबट मलई पेपरिका, बेक केलेले बटाटे किंवा फ्रेंच फ्राय, किंवा तांदूळ सह शिडकाव.
   
4. "Mititei" सॅन्डविचमध्ये चांगले ऍपेटायझर्स बनविते आणि दुसऱ्या दिवशी विस्मयकारक थंड असतो.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	407
एकूण चरबी	25 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	13 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	131 मिग्रॅ
सोडियम	1,25 9 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	2 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	41 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)