पारंपारिक रोमानियन पाककृती

रोमानिया ग्रीक, रोमन, तुर्क आणि ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्याद्वारे संपूर्ण इतिहासात व्यापलेले आहे. फ्रान्स, इटली, पोलंड आणि रशिया यासारख्या इतर युरोपियन देशांचा रोमानिया भाषा आणि संस्कृतीवर मोठा प्रभाव पडला आहे. खरेतर, रोमानियन भाषा ही रोमान्स भाषा आहे जसे लॅटिन, फ्रेंच, इटालियन आणि स्पॅनिश, आणि स्लाव्हिक नाही कारण एखाद्याची अपेक्षा आहे. पारंपारिक रोमानियन खाद्यपदार्थांमध्ये या मिश्र सांस्कृतिक प्रभाव स्पष्ट आहेत. सर्वात सामान्य रोमानियन वनस्पती, मसाले व भाज्या सर्व मसाले, तुळस, बे पाने, कॅरावे बियाणे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ , लवंगा, दालचिनी, धणे, बडीशेप, lovage, अजमोदा (ओवा), गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात), सुवासिक फुलांचे गवत, मिठाई, tarragon आणि व्हॅनिला.

• 09 ते 01

  सॅमाय, सॉसेज आणि चीजचे भूक वाढवणे - मेझुलीरी

  रोमानियन मनोरंजनासाठी आवडतात आणि जवळजवळ प्रत्येक उत्सवामध्ये सॅलामी , सॉस आणि चीजचा प्रसार यांचा समावेश आहे, ज्याला मेझुलीरी म्हणून ओळखले जाते. अनेक सॉसेज हंगेरी, जर्मनी आणि पोलंडच्या आहेत, पण रोमानियन सलाम डी सिबियू लोकप्रिय आहेत आणि चीज अनेक तुर्की, ग्रीस आणि बल्गेरिया पासून feta आणि kashkaval समावेश एझाटायझर पसरलेल्या सहसा मद्यपान म्हणजे ţuică , बल्गेरियन राकिया आणि सर्बियन स्लिविविट्झ सारखीच एक जोरदार मनुका ब्रँडी.

• 02 ते 09

  रोमानियन Salata डी Boeuf कृती - बटाटा / मांस भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

  Salata de Boeuf, शब्दशः फ्रेंच पासून "गोमांस भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)", प्रत्यक्षात गोमांस सह केली जाऊ शकते, चिकन, गरम कुत्री किंवा इतर कोणत्याही प्रथिने एक इच्छा पाककृती विपुल प्रमाणात आणि कुटुंबातील कुटुंब आणि प्रदेश ते प्रदेश बदलू. याला रशियात ऑलिव्हर सलाड असे म्हणतात.

• 03 9 0 च्या

  Sour Meatball सूप कारक - Ciorbă डे Perisoare

  Ciorbă एक विशिष्ट प्रकारचे रोमन सूप आहे जे व्हिनेगर, sauerkraut रस किंवा दुसर्या आंबट एजंट सह soured आहे. आंबट मीटबॉल सूप आंबट सूप्सच्या सर्वात पारंपारिकांपैकी एक आहे, परंतु कोबी ciorbă देखील लोकप्रिय आहे, आणि ciorbă de burtă (ट्रीप सूप) यांना अंतिम हँगओव्हर अन्न मानले जाते.

• 04 ते 9 0

  पोलेन्टा - मामालिगा

  बुलानी किंवा इतर धान्ये व स्टार्च यांची जागा ममलीगा हा एक प्रमुख साइड डिश आहे. शास्त्रीय रोमनियन पोलेंटाला उबदार दूध किंवा आंबट मलई दिली जाते आणि अनेकदा फटीत टेलेमेआ, फेता किंवा इतर चीज वरुन वरचेवर लाभ होतो. काहीवेळा ममलीगाला वरच्या बाजूला सनीसाइड-अप अंडी दिली जाते. पण मॅमलाईगेट्स बहुतेकदा साइड डिश म्हणून स्टॉज किंवा सरर्मले (खाली रोमानियन भरलेले कोबी निमंत्रण पहा) म्हणून वापरली जाते. हे मॅमॅलिगा रेसिपी मुळ नरम पोलेंटासाठी आहे पॉललाटाचे आणखी एक सामान्य उपचार हे मामालिगा बॉण्ड अॅस्टेटीजर रेसिपीमध्ये आहे .

• 05 ते 05

  रोमानियन वे अनीस सॉसेज - मिटीटी

  कथा ही 1 9व्या शतकातील प्रसिद्ध रोमन सराई आहे, जी त्याच्या सॉसेजसाठी प्रसिद्ध आहे, ती एखाद्या ग्राहकाच्या आवडीची होती. वेळ वाचविण्यासाठी, शेफने निर्जंतुकीकरण केलेले मांसचे मिश्रण सॉसेज-आकाराचे सिलेंडर बनवले आणि कोळशाच्या वरून ग्रील्ड केले. ग्राहक "कातडी न मणबरेत" आनंदित झाले, आणि त्यामुळे हे आवरण-कमी सॉसेज मितिती किंवा "थैली" म्हणून ओळखले जाऊ लागले.

• 06 ते 9 0

  रोमानियन पोर्क कॉर्डन ब्लू रेसेपी - कोर्डन ब्लू सनील

  Schnitzel किंवा şniţel रेस्टॉरंट्स मध्ये एक लोकप्रिय मुख्य कोर्स आहे, फास्ट फूड ठिकाणे, आणि रोमेनिया ओलांडून घर. हे ऑस्ट्रियन / जर्मन सर्विंग्टेलची सामान्य आहे परंतु ते कोणत्याही प्रकारच्या मांस किंवा पोल्ट्रीसह बनवता येऊ शकते. रोटी भाषेतील डुकराची सांडलिण ब्लीयू किंवा कॉर्डन ब्लीयू şniţel या स्निझेल या प्रकारासाठी ही कृती, प्रोसिकुटो किंवा हॅम आणि पनीरने भरलेल्या डुकराचे सूत कातड्यात भरलेले आहे. इतर लोकप्रिय रोमानियन भरलेल्या चटणीझेल हे आहेत şniţel mozaic-rulat दोन भिन्न पातळ मांस स्तर, चीज, लाल तिखट आणि मशरूम भरणे सह भरले. आणि मग तेथे एक स्नूटल डे सिपरफेरी आहे , एक मशरूम fritter .

• 09 पैकी 07

  रोमानियन चिकन केबॅब्सची कृती - फ्रिगारुई

  रोमानियन चिकन केबब किंवा फ्रिगरु या पाककृतीसाठी ही कोंबडी चिकन किंवा चिकन आणि veggies यांचे संयोजन केले जाऊ शकते. Frigarui देखील डुकराचे मांस किंवा गोमांस आणि कधीकधी ओनियन्स, peppers, टोमॅटो, आणि मशरूम सह skewered सह बेकन केले आणि नंतर grilled आहेत. हे एक लोकप्रिय रोमेनियन रस्त्यावर अन्न आहे

• 09 ते 08

  रोमानियन क्रिप्स कृती - क्लॅटिक

  पातळ, फ्रेंच-शैलीतील पॅनकेक्स हे संपूर्ण पूर्व युरोपमध्ये लोकप्रिय आहेत आणि सर्बिया आणि क्रोएशियामध्ये पॅलॅकिन्की , हंगेरीतील पॅलासिन्सस आणि पोलिशमध्ये नालेसिनिकी या नावाने ओळखले जातात. रोमानियामध्ये क्रेप को क्लॅटेट असे म्हटले जाते . भरत यावर अवलंबून, ते क्षुधावर्धक, जेवण किंवा मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करावी. कोणतीही crepe पाककृती फक्त दंड करू.

• 09 पैकी 09

  रोमानियन Savarin कृती - Savarina

  येथे रोमानियन अन्न वर फ्रेंच आणि स्लाव्हिक प्रभाव आणखी एक उदाहरण आहे रोमानियन Savarina फ्रेंच बाबा एक रम आणि मनुका न पोलिश रम- soaked बाका करण्यासाठी अक्षरशः एकसारखे आहे हे केक एक गोड यीस्ट आट्यातून तयार केले जाते जो एका रात्रीत तयार होण्याआधी रम सिरपमध्ये भिजत असते आणि नंतर पेस्ट्री क्रीमने भरलेले असते किंवा व्हीप्ड क्रीम लावले जाते किंवा ताज्या फळाने सुशोभित केलेले असते किंवा अगदी किमान एक मॅराशिनो चेरी असते. हे पारंपारिक मिष्टान्न अनेकदा विवाहसोहळा, ख्रिसमस आणि इतर सुखी कार्यक्रम जसे उत्सव प्रसंगी सेवा दिली जाते.