पोलिश बाका साठी हे कृती, इस्टरसाठी लोकप्रिय असलेली एक गोड यीस्टची ब्रेड, थंड असते तेव्हा रम सिरपने भिजली जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्पंज:
- 1 कप दूध (उबदार, 110 अंशापेक्षा जास्त गरम नाही)
- 2 पॅकेज / 4 1/2 टीस्पून यीस्ट (सक्रिय कोरडे)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे मैदा (सर्व-उद्देश)
- फलंदाज:
- 4 मोठ्या अंडी
- 1 कप साखर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 11 चमचे बटर (1 काठी + 3 चमचे, वितळलेले आणि थंड)
- 2 3/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- रम सिरप:
- 1 कप पाणी
- 7 औन्स / 200 ग्रॅम साखर (उत्कृष्ट)
- 1 चमचे
- zest (लिंबू)
- 2 चमचे लिंबाचा रस (1 लिंबू)
- 1/4 कप गडद रम
ते कसे तयार करायचे
- स्पंज बनविण्यासाठी: दूध गरम करा खमीर घालावे, 1 चमचे साखर, 1 चमचे पीठ आणि एक फाटा सह मिक्स करावे. फेनदार होण्यास सुमारे 15 मिनिटे उबदार जागी ठेवा.
- पिठात तयार करण्यासाठी: वेगळ्या वाडग्यात, अंदाजे 3 मिनीटे अंडी, 1 कप शर्करा आणि चिमूटभर मिठ घाला. पिवळा आणि थंड बटर आणि यीस्ट मिश्रण, तसेच एकत्रित जोडा 2 3/4 कपचे पीठ घालून, एका हात मिक्सरच्या आच्छादनाचा वापर करुन किंवा हातबांधणी करणाऱ्या मिक्सरवर नियमित बीटर्सचा वापर करा, व्यवस्थित एकत्रित होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा. आट ढीग असेल. बाजू खाली निसर. झाकण ठेवून त्याच वाटीत उबदार ठिकाणी 30 मिनीटे उकळी काढा.
- बेक करण्यासाठी: ओव्हनच्या मध्यावर ठेवा आणि 325 डिग्री उष्णता ठेवा. कुट एक मोठी बाका पॅन किंवा 10-इंच बंडल पॅन (किंवा दोन लहान पॅन) हे स्वयंपाक स्प्रेसह आणि पिठात भरावेत. झाकण ठेवा आणि 20 मिनिटांसाठी उबदार जागी उगवा. 30 मिनिटे बेक करावे. 15 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या आणि नंतर पूर्णपणे रेंगाळण्यासाठी एक वायर रॅक वर इनव्हेंट करा.
- रम सिरप बनवण्यासाठी: 1 कप पाण्यात अतिप्रक्रिया साखर, लिंबू झीज आणि लिंबाचा रस घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित झाल्यावर, उष्णता दूर आणि रम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एक दातकोरणे सह सर्व केक प्रती भोक आणि रम सिरप सह केक पूर्ण. जेली बीन्स किंवा इतर कँडी इस्टर अंडी सह सजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 347 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 300 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |