पालकांसोबत चणा मसाला हा पारंपरिक आणि लोकप्रिय भारतीय खाद्यपदार्थाचा शाकाहारी रूप आहे. जर तुमच्याकडे सर्व मसाल्या नसतील, तर त्यापैकी एक खूप त्रास न करता त्या सोडू शकाल, पण दोन पेक्षा जास्त न सोडता किंवा तुमच्या हातावर एक संपूर्ण भिन्न (आणि सौम्य!) डिश असेल. ह्रदयप्रक्रिया चणा मसालासाठी, टोफ्यांसह काही टोफु मध्ये नाणेफेक आणि भातावर सर्व्ह करावी.
यासारख्या साध्या भारतीय शाकाहारी पाककृती खूपच कमी प्रयत्नाने घरगुती पकडलेले भारतीय जेवण घेणे खूप सोपे बनवतात. एक अधिक परंपरागत चना मसाला पाककृती काही पदार्थांची मागणी करेल जे केवळ ऑनलाइन किंवा स्थानिक भारतीय किराणा मालामध्ये जसे आंबुर (वाळलेल्या आंबे पूड) आणि काहीदा डाळिंबाच्या बियावर मिळवता येईल. हे शाकाहारी आणि प्राण्यापासून बनविलेले कृती पाश्चिमात्य पाकळीसाठी सोपी आहे, अधिक सामान्यतः मसालेदार पदार्थ आणि घटकांसह आपण सर्वात चांगले साठवलेल्या मोठ्या किराणा दुकानांमध्ये शोधू शकता.
यासारख्या डिशचे साधे पांढरे तांदूळ, साधी भारतीय बासमती तांदूळ किंवा कदाचित भारतीय लिंबू तांदूळ किंवा जर तुम्हाला अतिरिक्त प्रथिने वाढवायचे असेल तर, क्विनोआ सोबत सर्व्ह करावे. चण्याचे मसाला नंतर थंड करण्यासाठी आणि लंचसाठी ऑफिसकडे नेण्यासाठी योग्य आहे, म्हणून आपण इच्छित असल्यास दुहेरी बॅच करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कांदा, डूज
- 3 पाकळ्या लसूण, diced
- 1 पाण्यात कोंबडी (याला गर्नबेंजो बीन असेही म्हटले जाते) किंवा 1 1/2 कप प्रीस्कॉक्ड + 1/2 कप पाणी
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- एका लिंबाचा रस (सुमारे 2 चमचे)
- 1/2 चमचा करी पावडर
- 1/2 चमचा कोथिंबीर पावडर
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे
- गरम मसाला
- 1 पालक किंवा दोन मुंडक मोठ्या झुडूप, rinsed
ते कसे तयार करायचे
- 3-5 मिनिटे नरम होईपर्यंत मोठ्या कढईत किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये, ऑलिव्ह ऑइल मध्ये sautee कांदा आणि लसूण.
- सर्व पाण्याचा समावेश असलेली चपाती, सरळसरळ घालू शकता.
- लिंबाचा रस आणि मसाले घालावे, झाकण करा आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवावे, कधीकधी ढवळणे, चणे शिजवलेल्या आणि मऊ पर्यंत आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घालावे.
- उष्णता कमी करा, पालक आणि कव्हर घाला. पालकांना 2-4 मिनिटे विल्ट ची अनुमती द्या.
- ताबडतोब सर्व्ह करा आणि आपल्या चाणा मसालाचा आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 414 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |